कोण असे वाटले असेल की कांद्यासह एक मशरूम भुसा कदाचित कल्पनाशक्तीसाठी एवढ्या मोठ्या प्रमाणात संधी देऊ शकेल? आपण काय आहात हे जरी आपल्याला संशयास्पद वाटत नसेल, तर आमच्याबरोबर नवीन पदार्थांच्या शोधात सामील व्हा.
आंबट मलई आणि कांदा सह Champignons
फ्राईंग मशरूम आणि ओनियन्सच्या आधारे तयार होणाऱ्या मलईच्या व्यतिरिक्त हे सॉस सोपे नाही. पास्ता, कॅस्पेरॉल्स किंवा मांसासाठी पूरक म्हणून आपल्या प्रयत्नांचा परिणाम आणि त्यातील स्वारस्य आहे.
साहित्य:
- ऑलिव्ह ऑईल - 45 एमएल;
- विजेता - 360 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 9 0 ग्रॅम;
- मलई - 120 मि.ली.
- लसूण पाकळ्या - 2 पीसी .;
- पांढरी कांदे - 130 ग्रॅम;
- हिरव्या ओनियन्स - 4 पंख;
- पीठ - 25 ग्रॅम;
- किसलेले Parmesan - 40 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा)
तयारी
मध्यम तेलावर आधीपासूनच थोडे तेल गरम करा, ते पांढर्या कांद्याचे अर्ध रिंग पकडून ते पारदर्शक बनत नाही. ओनियन्सवर, मशरूम, हंगामाच्या सर्व गोष्टी आणि मध्यम गॅसवर स्टव असलेल्या चिरलेला लसूण ठेवा, सर्व द्रव वाष्प झाले तेव्हाच वाट पहा. नंतर, आंघोळीने पॅनची सामग्री शिंपडा, ढवळणे आणि काही मिनिटे वाट पहा. मशरूम आणि ओनियन्स मिक्स करावे ज्यामध्ये आंबट मलई घालून मिक्स करावे आणि सॉस जाड होईपर्यंत थांबा. आम्ही मसाले आणि कणीक फुलकोबी सह पूरक.
ओनियन्स सह तळलेले champignons साठी कृती
साहित्य:
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 4 पीसी .;
- विजेता (मध्यम आकाराचा) - 15 पीसी .;
- पांढरी कांदे - 150 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 15 मि.ली.
तयारी
ओनियन्स सह मशरूम तळण्याचे करण्यापूर्वी, मशरूम शक्य संसर्गजन्य लावतात स्वच्छ आणि कोरड्या कापड किंवा कापड सह पुसून आहेत.
लोणी पिऊन झाल्यावर, त्यावर कांद्याचे तुकडे हलके हलके होईपर्यंत परतून पारदर्शक होऊ द्या. आम्ही लसूण घातले, आम्हाला त्या क्षणाची वाट पाहात जेव्हा ती सुगंध बाहेर टाकेल आणि थेट आम्ही मशरूम लावले. पॅनमध्ये जास्त मशरूम नसल्याची खात्री करा, अन्यथा ते तळलेले असण्याऐवजी, स्वतःच्या रसमध्ये शिजवले जातील. एकदा मशरूम आग लागतात, हंगाम त्यांना, आणि सर्व ओलावा evaporates तेव्हा, लिंबाचा रस ओतणे आणि प्लेट पासून दूर.
ओनियन्स सह तळलेले मशरूम champignons
साहित्य:
- जांभळा कांदा - 480 ग्रॅम;
- विजेता - 500 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 30 मि.ली.
- कोरडे पांढरा वाइन - 50 मिली;
- एक तृतीयांश
- साखर - 22 ग्रॅम;
- तळण्याचे तेल
तयारी
मध्यम गॅस वर कोणत्याही भाज्या तेलाचे तापमान कमी झाल्यानंतर, आम्ही फ्राईंग पॅन मध्यम आकाराच्या जांभळ्या कांद्याचे अर्धे रिंग घालतो. ते मऊ करतात तेव्हा, एक सुगंधी व औषधी वनस्पती, चिरलेला मशरूम, आणि हंगामासाठी सर्वकाही, व्हिनेगर सह पूर्व-पाणी पिण्याची एक चकती पासून पाने घालावे कार्मेलिझमध्ये कांदा लावण्याकरता पॅनची सामुग्री थोडासा तपकिरी शुगरसह शिंपडावी. सतत ढवळत असताना, कोरड्या पांढऱ्या वाइन मध्ये ओतणे, ते मशरूम पासून प्रकाशीत सर्व द्रवपदार्थ ऐवजी evaporates होईपर्यंत प्रतीक्षा करा, आणि नंतर इतर dishes मध्ये परिणामी भुसा वापर किंवा वेगळे खाणे.
टोस्टवरील कांदा सह Champignons सह मशरूम
आम्ही आधीच कांदा सह तळलेले मशरूम विविध प्रकारच्या चर्चा केली आहे, जे आता ते त्यांच्या सहभाग सह शिजवलेले जाऊ शकते की साध्या dishes विचार करण्याचा वेळ आहे की अर्थ नंतरचे उदाहरण चीज आणि मशरूमसह शेक घेणे असू शकते.
साहित्य:
- पांढरी कांदे - 75 ग्रॅम;
- Balsamic व्हिनेगर - 30 मि.ली.
- विजेता - 250 ग्रॅम;
- पांढरा वाइन - 55 एमएल;
- टोस्ट ब्रेड;
- चीज;
- लोणी
तयारी
पांढर्या कांद्याचे तुकडे पहिल्या वेश्यावर ऑलिव्ह ऑइलमध्ये मऊ होईपर्यंत शिजवा आणि मग व्हिनेगर घाला आणि त्यास पूर्णपणे उधळून लावा. स्वतंत्रपणे ओलावा पूर्ण बाष्पीभवन साठी वाट पाहत, वाइन सह त्यांना भरून मशरूम च्या plates वेगळे तळणे. 2-4 मिनिटे मशरूम आणि ओनियन्स दोन तळण्याचे पॅन आणि तळणे सामुग्री मिसळा. किसलेले चीज एक थर सह लोणी आणि कव्हर सह टोस्ट ब्रेड वंगण घालणे वरुन कांदा आणि मशरूमचे भाजलेले तुकडे ब्रेडच्या दुसऱ्या तुकडयावर सर्व काही झाकून आणि भांडे किंवा कोरडी फ्राईंग पॅनवर टोस्ट बनवा पर्यंत पनीर वितळतात.