ससा एक उत्कृष्ट आहारातील उत्पादन आहे ज्यापासून ते विविध सवयी तयार करणे शक्य आहे. बर्याचदा हा ससा एका ओशनमध्ये भाजलेला किंवा एका ओव्हनमध्ये भाजलेला, एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये stewed आहे. ससापासून लहान मुलांसाठी सूप तयार करणे आणि उत्कृष्ट आहारातील सूप तयार करता येऊ शकते.
एक ससा पासून एक मजेदार सूप शिजविणे कसे तुम्हांला सांगा. बहुतेकदा, ससे ताजे किंवा संपूर्ण शवांच्या स्वरूपात थंड होतात, अधिक क्वचितच - गोठलेल्या तुकड्यांच्या स्वरूपात. अर्थात, ताजे ससायुक्त मांस निवडणे चांगले आहे (जरी फ्रोजन फार चांगला परिणाम देते)
बटाटे आणि शेवया सह सॅपर्ट सूप
साहित्य:
- हाडेवरील ससाचे मांस - सुमारे 400 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- तमालपत्र;
- मटार सह मिरपूड;
- गोड मिरची;
- लवंगा
- बटाटे - 3 पीसी .;
- उच्च दर्जाची शेवया (पॅकेज "ग्रुप ए" वरील शिलालेख) - 3 जणांसाठी;
- हिरव्या भाज्या.
तयारी
ससाचे तुकडे व्यवस्थित धुतले जातात, मसाले आणि सोललेली कांदा असलेल्या सॉसपॅथीमध्ये थंड पाण्याने ओतणे, ज्यामुळे कार्नेशन अडकले होते. सर्वात कमी गॅस वर उकळत्या नंतर झाकण बंद केल्यानंतर सुमारे 1 तास शिजू द्यावे, नियमितपणे चरबी आणि आवाज काढण्यासाठी विसरू नका. थोडा थंड मटनाचा रस्सा करा आणि ससाच्या तुकड्यांना काढून घ्या, हाडेमधून मांस कापवा. बल्ब आणि बे पाने दूर फेकून जातात. आम्ही त्याऐवजी थोडे बटाटे आणि एक तुटलेली शेवया शिजलेले भांडे ठेव. तयार होईपर्यंत कूक. आम्ही मांस सूपमध्ये परत करतो. आपण इच्छित असल्यास, आपण टोमॅटो पेस्ट (2 चमचे) जोडू शकता सशांना तयार सूप भांडी सर्व्हिंग मध्ये poured आणि चिरलेला हिरव्या भाज्या सह शिडकाव आहे.
भात सह सॅपर्ट सूप - पॅन-आशियाई शैली मध्ये एक कृती
साहित्य:
- ससाचे मांस - 2 मागील पाय;
- आले- 1 भाग;
- कांदा लाल - 1 पीसी.;
- गोड मिरची - 1 तुकडा;
- zucchini - 200 ग्रॅम;
- तिळ तेल;
- सोया सॉस;
- मिरिन;
- चुना
- लसूण;
- गरम लाल मिरची;
- हिरव्या भाज्या (लोंगमस, धणे, इत्यादी);
- तांदूळ तुंबलेले शिजवलेले - 3 भागांसाठी (उदाहरणार्थ, 2 चमचे).
तयारी
ससाचे मांस हाड्यांमधून कापले जाते आणि लहान तुकडे करतात. हाडे चिरलेला रूट अदरक (50 मिनिटे उकळत्या सुरुवातीपासून तयार होईपर्यंत) मध्ये एक वेगळा सॉसपॅंट मध्ये मटनाचा रस्सा टाकतात.
पट्ट्यामध्ये मध्ये stripped कांदा, zucchini आणि गोड मिरचीचा कट एक खोल गरम तळण्याचे पॅन किंवा तिळ तेल असलेल्या जाड भिंतींच्या तळण्याचे तुकडे, उच्च उष्णतायुक्त आचेवर तळणे, सतत ढवळणे. त्यानंतर उष्णता कमी करा आणि मायरीन, सोयासॉस, लिंबाचा रस आणि 15 मिनीटे उकळवा. उष्णता आणि हंगाम लसूण आणि गरम लाल मिरची (आपण थोडे कढी घालू शकता) सह बंद करा. सर्व्हिंग डिश मध्ये, आम्ही मटनाचा रस्सा टॉपिंग, भाज्या सह शिजवलेला भात आणि तळलेले मांस योग्य रक्कम ठेवले. चिरलेला herbs सह शिंपडा
एक प्रकारचा पेंड आणि मशरूम सह ससा च्या सूप - रशियन शैली मध्ये कृती
साहित्य:
- खड्डे न ठेवता ससाचे मांस - 400 ग्रॅम;
- भाजलेले नैसर्गिक तेल - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- एक प्रकारचा पेंढा groats - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- कांदा - 1 पीसी.;
- ताजे मशरूम (पांढरा, पांढरे चमकदार मद्य किंवा इतर) - 200 ग्रॅम;
- लसूण;
- हिरव्या भाज्या,
- ग्राउंड मिरपूड
तयारी
एक लांब दांडा बारीक चिरलेला कांदा बारीक चिरलेला कांदा तळून घ्यावा. नंतर बारीक चिरलेल्या कांदा चिरलेल्या कांद्यात घालावे, नंतर थोडी पातळ स्लॅब्स आणि मशरूममध्ये ठेवून त्यात कांदा घालावा. त्यांना सर्व फ्राय एकत्र करा आणि धुतलेल्या पावसाच्या थेंबमध्ये घाला. नीट ढवळून घ्यावे आणि दुसर्या 5 ते 5 मिनिटांसाठी कमी तापमानावर ठेवावे. योग्य प्रमाणात पाणी घाला आणि शिजवलेले बकीक (20 मिनिट) पर्यंत शिजवा. रेड सूप लोक शैलीमध्ये सुंदर सिरेमिक बॉल्समध्ये ओतला आहे, लसूण आणि मिरपूडसह पिकलेले, जडीबुटी सह शिडकाव. काळे ब्रेड सह सर्व्ह करण्यासाठी हे सूप चांगले आहे