पिएक पर्च मध्ये पिठात - एक मजेदार आणि निरोगी डिश, जे भात, शिजवलेले बटाटे किंवा भाज्या शिजविण्यासाठी योग्य आहे. तसेच ते कोणत्याही मसालेदार सॉस देता येईल: लसूण किंवा गोड आणि आंबट सह आंबट मलई. आता आम्ही तुम्हाला पिठात बारीक कढई कसा बनवायचा ते सांगू आणि आपल्या अतिथींना मूळ आणि हार्दिक डिश घेऊन आश्चर्यचकित करू.
पीकेरेडमध्ये पाईक पर्चचे पट्टी बांधण्यासाठी कृती
साहित्य:
- पाईक पर्च - 1 किलो;
- ऑलिव्ह ऑइल - 100 मिलि;
- मसाले
पिठात साठी:
- उकडलेले पाणी - 0.5 यष्टीचीत.;
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मसाले
तयारी
आम्ही मासे स्वच्छ करतो, डोके, पंख, शेपटी कापली आहेत, ओटीपोटाचा काळजीपूर्वक कट करतो आणि कमर कापतो. मसाल्याची काळजीपूर्वक एक तोफ मध्ये triturated आणि आमच्या पाईक गोड्या पाण्यातील एक मासा च्या सुवासिक मिश्रण चोळण्यात. आता ते 10 ते 15 मिनिटे उभं राहून खोडवा. आणि यावेळी करून, वाडग्यात आम्ही अंडी फोडतो, थोडा मसाल्या घालतो आणि एकसमान होईपर्यंत झटकन झटकतो. मग थोडे उकडलेले पाणी ओतणे, गुळगुळीत होईपर्यंत पीठ आणि पुन्हा झटकून टाकणे द्रव ओतणे. नंतर, मिष्टान्न मध्ये प्रत्येक मासाची बुडवून घ्या आणि ताबडतोब गरम तळून घ्या. एका तेलाचा एक भांडी तयार होण्याआधी एका बाजूने तळून घ्या आणि परत दुसर्यावर जा. तळलेले पाईक-पेर्ची पिठात आपल्या आवडीनुसार कोणत्याही साइड डिशसह नाश्ता म्हणून सर्व्ह करा.
चीज पिठात मध्ये Pike गोड्या पाण्यातील एक मासा
साहित्य:
- पाईक पर्चची पट्टी - 500 ग्रॅम;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मसाले
पिठात साठी:
- हार्ड चीज - 150 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- मसाले
तयारी
मास खड्डा सुमारे 6 सेंटीमीटर लांब लहान तुकडे हार्ड चीज एका मोठ्या खवणीवर बारीक करून टाकतात, त्यात चिकनचे अंडी, थोडा पोडस्लाविज आणि झटक्या घालतात. मग आम्ही पनीर डंपलिंग मध्ये पाईक-पेर्टचे फाईल पसरवले आणि लगेच ते भाज्या तेलासह एका उकडलेले तळण्याचे पॅनमध्ये फेकून दिले. सर्व बाजूंनी कुरकुरीत होईस्तोवर फ्राय करावे.
बिअर बटाटा मध्ये Pike गोड्या पाण्यातील एक मासा
साहित्य:
- पाईक पर्चची पट्टी - 600 ग्रॅम;
- मासे मसाले;
- लिंबू - 0,5 तुकडे;
- वनस्पती तेल
पिठात साठी:
- हलक्या बियर - 200 मि.ली.;
- दूध - 200 मि.ली.
- अंडी - 2 तुकडे;
- गव्हाचे पीठ - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- मसाले
तयारी
रस एक वाडगा मध्ये निचरा एक ताजे लिंबू पासून. लहान तुकड्यांमध्ये पाईक पर्चचे पट्टी कट करा आणि ते थोडे मिठ, मिरपूड घालून लिंबाच्या रसबरोबर घाला. मासे 10 मिनिटे खारवून ठेवा. या वेळी आम्ही मिष्टान्न शिजू द्यावे. हे करण्यासाठी, चिकन अंडी घ्या आणि काळजीपूर्वक प्रथिने पासून yolks वेगळे. नंतर थोडा मीठ, मसाल्याच्या मिश्रणाचा थोडा हळूहळू दूध आणि हलक्या बियर मध्ये घाला. पुन्हा, हलक्या हाताने मिक्स करावे आणि मिश्रण भागव्यात गव्हाचे पीठ ओतणे, पूर्णपणे ढवळणे त्यामुळे नाही lumps स्थापना आहेत. फेस होईपर्यंत प्रथिने झटकन स्वतंत्रपणे घ्या, काळजीपूर्वक पिठात घालून चांगले मिक्स करावे. एक तळण्याचे पॅन मध्ये भाज्या शुद्ध तेल ओतणे आणि अप उबदार स्टोव्ह वर ठेवले यानंतर, पिल्लेचे तुकडे पिठात लावा आणि दोन्ही बाजूंच्या तळणे बंद होईपर्यंत सोनेरी भुरळ पडते. अतिरिक्त तेल काढून टाकण्यासाठी आम्ही पेपर टॉवेलवर तयार केलेले तुकडे ठेवले आणि ताजे डील आणि टोमॅटोच्या शाखांसह पाईक पर्चुच्या पट्टीने सर्व्ह केले.
खारट क्रीम पिठात मध्ये Pike गोड्या पाण्यातील एक मासा
साहित्य:
- पाईक पर्चची पट्टी - 500 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल;
- लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा
पिठात साठी:
- पीठ - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- अंडी - 2 तुकडे;
- आंबट मलई - 100 ग्रॅम;
- मसाले
तयारी
मिठ घालावे, मिठ घालावे, लिंबू पिळाबरोबर शिंपडा आणि सुमारे 20 मिनिटे झटकून टाकू.आम्ही काही काळ सॉस तयार करीत आहोत: आम्ही पीठ पिळतो, त्यात अंडी तोडून, आंबट मलई घालते आणि मसाले घालतो. मास व्यवस्थित मिसळून, भेंडीचा दिसणारा होईपर्यंत ते गरम तेलामध्ये मासे तुकडे करून तळणे.