कुलीबायका- द्रुतगतीने आणि दीर्घ कालावधीसाठी लागणारा सर्वोत्तम पर्याय अवघड आहे. आणि मांस आणि बटाटे किंवा मांस आणि मशरूम सह kulebyaka असल्यास, नंतर येथे एक संपूर्ण दुसरा कोर्स आहे, dough ब्रेड भूमिका बजावते जेथे.
आज आम्ही तुम्हाला मांसाहारी एक मांस शिजवावे, मांस आणि मशरूमसह कुलेबाईक, मांस आणि बटाटे यांच्याबरोबर कृती कशी करावी हे आम्ही आपणास सांगू. तो श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री असेल ते शिजविणे शिकणे - आपण कोणत्याही कुलेबीकिला स्वयंपाक शिकू शकता. तर, स्वयंपाकाशी कला सर्व नियमांनुसार मांस सह kulebyaka शिजविणे कसे?
- kulebyaka आयताकृत्ती फॉर्मचा एक केक आहे, त्यामुळे kulebyaka एक मळकी मध्ये आणले जाऊ नये dough;
- kulebyaki साठी dough चांगले तयार खरेदी, किंवा आगाऊ स्वयंपाक, नंतर kulebyaki स्वयंपाकणी आपण जास्त वेळ घेऊ शकत नाही;
- पोल्ट्री दोन्ही यीस्ट आणि श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री पासून शिजवलेले जाऊ शकते;
- कुळेबाईकमध्ये भरून टाकणे गरजेचे आहे, त्यासाठी हे एक चमच्याने भरलेले भेंडे घालावे.
मांस सह kulebyaki साठी कृती
साहित्य:
- dough puff - 1 पॅक (दोन पाने).
पॅनकेक्ससाठी:
- दूध - 1 आयटम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, साखर - चाखणे.
भरणे साठी:
- minced meat - 500 ग्रॅम;
- कांदे (मोठी) - 1 तुकडा;
- विजेता - 300 ग्रॅम;
- बटाटे सरासरी - 3 पीसी .;
- दूध - 1,5 आयटम;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या;
- मसाले - चाखणे;
- वनस्पती तेल;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
आणि आता आम्ही मांस सह मांस पाय शिजविणे कसे कथा सुरू.
सर्वप्रथम आम्ही भरण तयार करतो: कांद्याच्या भाजी अर्धे भांडीमध्ये. कांदा गोळया केल्यावर, कणीक बनविलेले मिक्स घालावे, चांगले मिक्स करावे, मिठ मिक्स करावे, मसाले घालावे आणि झाकणाने झाकण द्या - ते लहान आग लावा.
बटाटे आणि 0.5 कप दूध पासून, आम्ही पुरेशी जाड मॅश बटाटे शिजवावे. थोडे बटर आणि अजमोदा (ओवा) जोडा.
Champignons माझ्या, स्वच्छ आणि कोरडा कांदा, मीठ, मिरचीचा उर्वरित अर्धा, तेल एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळणे त्यांना पुरेशी लहान मशरूम कट, अजमोदा घालणे जर भरणे पातळ असेल तर मशरूम थोडे पिठ सह शिंपडा.
आमच्या पूर कमी झाल्यावर कुलेबाय्याच्या थर साठी बेकिंग पॅनकेक्स सुरू करा.
आम्ही एक अंडे एका काचेच्या दुधात मोडतो. आंबट साबण ला जेणेकरून कणिक खूप जाड नसेल, परंतु चमच्याने ते चांगले निचरा होईल Solim, आणि थोडे saccharim आम्ही एक तळण्याचे पॅन मध्ये पॅनकेक्स बेक. त्यांना एका ढिगाऱ्यावर ओढून घ्या आणि सुबकपणे एक धारदार चाकूने दोन्ही बाजूनं कापला, आम्ही एक आयताकृती आकार देतो.
आता आपण आमच्या kulebyaki एकत्र प्रारंभ करू शकता
योजना अशी दिसेल: कणके - पॅनकेक्स - बन्समेत - पॅनकेक्स - मशरूम - पॅनकेक्स - शुद्धी - पॅनकेक्स - कणीक
मधला ते किनाऱ्यापर्यंत एक रोलिंग पिनसह श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्रीचा रोल शीट, तो आयताचा आकार देऊन रोल्ड शीट ओव्हनमध्ये पॅनच्या आकाराच्या बसायला पाहिजे. आम्ही बेकिंग कागदाच्या लाखावर बेकिंग शीटमध्ये हस्तांतरित करतो.
आम्ही कप्प्यात संपूर्ण लांबीच्या बाजूने तयार पॅनकेक एका थरमध्ये ठेवतो आणि किनारीवर फ्री मार्जिन सोडतो. आता हळुवारपणे पॅनकेक्सची कडा बाहेर न मिळता एकत्रपणे चिकटविणे, किंचित पॅनकेकची थर वर minced मांस एक थर घालणे, आपल्या हाताने तिला squeezing. सर्व लेयर्ससह देखील कार्य करा.
हे सर्व बहुस्तरीय मांडणी पफर पेस्ट्रीच्या दुस-या शीटसह व्यापलेली आहे, आमच्या कुळेबाईकची संपूर्ण उंची व्यापण्यासाठी पहिल्या शीटपेक्षा मोठ्या आकाराची आणि जास्त लांब केली आहे. विनामूल्य कडा crimped आणि tucked आहेत.
आता आमचे कुळेबाईक ओव्हन 200 डिग्री पर्यंत जाते आणि तेथे सोनेरी कवच तयार होईपर्यंत तेथे कोरडी पडते. दंतकथेसह आम्ही भाजण्यासाठी एक विशेष चाकू सह श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री पासून श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री कापून आम्ही ते कुरकुरीत न टाकता कोलीइबायची वरची कवच कापून काढणे आवश्यक आहे, आणि मग आम्ही सामान्य चाकूने काम करणे सुरू ठेवू शकतो.
आपण मांस सह kulebyaki साठी कृती mastered आहेत, आणि आता आपण मासे सह उदाहरणार्थ, fillings कोणत्याही संयोजन सह तो बेक करू शकता.