कणकेचे मांस

कस्तुरीतील मांस एक मूळ आणि अतिशय शोभिवंत डिश आहे जे उत्सवाच्या टेबलवर चांगले दिसेल. हे सर्व केले कठीण नाही आहे, परंतु हे अजिबात स्वादिष्ट आणि सुंदर नाही!

मांसाहारी आणि कणीक मध्ये अंडे असलेल्या कचरायुक्त मांस सह चोंदलेले

साहित्य:

• फ्लॅकी पेस्ट्री - 400 ग्रॅम;
• minced मांस - 550 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 100 मिली;
• ताजे शॅम्पिनन्स - 150 ग्रॅम;
• उकडलेले अंडे - 4 पीसी .;
• कच्चे अंडे - 2 पीसी .;
• ठेचून बिस्किटे - 2 चमचे. चमच्याने;
• ताज्या हिरव्या भाज्या - 1 गुच्छ;
• मसाले;
• दूध - 1 टेस्पून. चमचा;
• अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 1 पीसी.

तयारी

कढईत मांस कुरकुरीत शिजविणे कसे? Champignons प्रक्रिया आहेत, धुऊन बारीक तुकडे आहेत. आम्ही हिरव्या भाज्या स्वच्छ धुवा, त्यांना शेक आणि एक चाकू सह त्यांना चिरडणे एक वाडगा मध्ये, (पिसे, कापूस, पेंढा, इ) आत भरायच्या वस्तू ठेवणे, कच्च्या अंडी जोडा, आंबट मलई, मशरूम आणि हिरव्या भाज्या ठेवले. नंतर ब्रेडक्रंब, मीठ आणि वस्तुमान मिक्स ओतणे पफर पेस्ट्री रोल करा, मध्यभागी थोडे भुरळ टाकली लावा, नंतर उकडलेले अंडी सोलून घ्या आणि उर्वरित माके मांस वापरून सर्व काही झाकून द्या. मळलेल्या कणांच्या बाजू वर उचलल्या गेल्या आणि योग्यप्रकारे छेडछाड केली. एका बेकिंग शीटवर वर्कस्पीस पसरवा, दुधात कोरलेल्या अंड्यातील पिवळ बलकमध्ये पॅट करा आणि 45 मिनीटे एका अंड्यासह मांसपेशी तयार करा.

ओव्हन मध्ये भाजलेले कणकेचे मांस

साहित्य:

• श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या यीस्ट dough - 500 ग्रॅम;
• नॉनस्टेड बटर - 100 ग्रॅम;
• minced मांस - 400 ग्रॅम;
• अंडी - 1 तुकडा;
• चीज - 100 ग्रॅम;
• गाजर - 1 तुकडा;
• बल्ब - 1 तुकडा;
• ताज्या विजेते - 200 ग्रॅम;
• पांढरा कोरडा वाइन - 1 आयटम;
• मटनाचा रस्सा - 100 मि.ली.
• एग्प्लान्ट - 1 तुकडा;
• zucchini - 1 तुकडा;
• लसूण - 2 पाकळ्या;
• ऑलिव्ह ऑईल;
• मसाले

तयारी

सर्व भाज्या सुशोभित केल्या जातात, स्वच्छ होतात आणि पातळ रिंग्समध्ये, पोडस्लीवायला चव घालतात. एक खोल तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही वनस्पती तेल गरम करतो आणि त्यावर पारदर्शकता घेण्यासाठी कांदे आणि गाजर पास करतो. मग आम्ही 5 मिनिटे तळणे, forcemeat बाहेर घालणे आणि मटनाचा रस्सा मध्ये ओतणे. सर्व मिश्रित आणि जेव्हा मिश्रण उकळण्यास सुरवात होते तेव्हा वाइन आणि बाष्पीभवन 2/10 मिनिटे टाका. या वेळी, एक स्वतंत्र कोरडे तळण्याचे पॅन तळणे मशरूम मध्ये, आणि नंतर थोडे तेल मध्ये ओतणे आणि eggplants, peppers आणि zucchini जोडा. 10 मिनीटे भाज्या घालाव्यात आणि भोपळीचे मांस एकत्र ठेवा. चीज, मसाल्यासह सीझन आणि भरणे मिक्स. आम्ही चर्मपत्रेवर आंबट पसरवतो, लोणी सह पृष्ठभागावर वंगण घालणे आणि भरणे बाहेर पसरतो. नंतर कडा काळजीपूर्वक उचलून बंद करा आम्ही कोंबड्यातून अंड्याचा पिवळा काढतो आणि पिठलेल्या अंड्यांसह ते 30 मिनीटे गरम ओव्हनमध्ये पाठवतो.