रोव्हन बिल्ले आमच्या शेल्फमध्ये कमीत कमी सॅलेड भाज्या आणि बेरी जामवर दिसत नाहीत, परंतु या माशांना संचयित करण्याच्या या पद्धतीबद्दल थोडी माहिती आहे, कारण वाइन बनवण्याकरिता आधार म्हणून त्याचा वापर केला जातो. आम्ही समाजातील स्वादिष्ट रवाइन वाइन साठी पाककृती तयार करण्याचा निर्णय घेतला.
लाल अस्बेरी पासून वाइन साठी कृती
साहित्य:
- रोवाइन - 4 किलो;
- साखर - 4 किलो;
- पाणी - 10 लिटर;
- काळा मनुका - 1 आयटम;
- सफरचंद रस - 6 लिटर
तयारी
लाल अस्बेरी पासून घरगुती वाइन तयार करण्यापूर्वी, ते एक कंटेनर मध्ये berries ओतणे आणि अतिरिक्त कटुता सुटका एक दिवस थंड साठी सोडा आवश्यक आहे स्वयंपाक करण्यापूर्वी, बेरीज तुकडे केल्या जातात, मॅश बटाटेच्या स्थितीत एका खोल बाउलमध्ये बारीकसळत रहाते, नंतर अर्धा वाटावा सर्व साखर आणि पाणी आणि सफरचंदाचा रस यांचे मिश्रण. भविष्यातील वाइन असलेल्या एका कंटेनरमध्ये आंबायला लावणे अधिक मजबूत करण्यासाठी काळ्या मनुका दोन मूठभर घालणे. यापूर्वी बेरी धुणे सक्तीने प्रतिबंधित आहे, अन्यथा आपण मायक्रोफ्लोरा प्रदान आंबायला ठेवा मारुन जाईल.
शिवाय, लालची वाइन सह, त्याच इतर कोणत्याही कच्चा माल पासून वाइन म्हणून लागू आहे - ते एक हायड्रोलिक सील वर ठेवले आणि कळकळीच्या बाकी आहे. गॅस उत्क्रांतीची वारंवारता कमी होण्यास सुरुवात होते की, खमीरचे प्रमाण एक किलोग्राम साखरने घेतले पाहिजे आणि पूर्णपणे आंबणे सोडले पाहिजे. कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड च्या थर दोन द्वारे फिल्टर करण्यास तयार, बाटल्या ओतणे, थंड मध्ये महिने दोन सोडा आणि सोडू. आंबायला ठेवायला वेळ झाल्यानंतर, पुन्हा एकदा वाइन पुन्हा माशांमधून फिल्टर करून नंतर सेवन केले जाते.
लाल अस्बेरी पासून वाइन करण्यासाठी कृती
साहित्य:
- अस्berry - 2 किलो;
- साखर
तयारी
गोठवलेल्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) thawed आहे आणि आम्ही उकळत्या पाण्यात सह doused आहेत, जेणेकरून berries चांगले रस देईल. पुढे, बेरीज ठेचले जातात किंवा जुकाम करून जातात. परिणामी रस पेय आणि आवश्यक असलेल्या गोडपणामुळे निर्धारित केले जाणारे प्रमाणानुसार पाणी आणि साखर एकत्र केले जाते. सर्वसाधारणपणे, प्रत्येक लिटर रस साठी टेबल वाइन, 2.5 लिटर शुध्द पाणी आणि दीड किलो शर्करा.
साखर विसर्जित केल्यानंतर, वाइन पाणी सील वर ठेवले पाहिजे. आंबायला ठेवा पूर्ण झाल्यानंतर, लाल अस्बेरीमधील वाइन तयार करण्याची वेळ थेट आंबायला लागण गतीवर अवलंबून असेल, एकदा वाइन पाणी सील, फिल्टर आणि बाटलीमधून काढून टाकता येते.
लाल अस्बेरी पासून होममेड स्पार्कलिंग वाइन
साहित्य:
- लाल अस्बेरी - 2 किलो;
- पाणी - 9 लिटर;
- साखर - चाखणे;
- मनुका - 1 मूठभर
तयारी
पूर्व-अनियमित लाल रंगाची बोरासारखी फळे असलेले झाड धुऊन उकळत्या पाण्यात 9 लिटर ओतणे आणि berries कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड झाकण सह कंटेनर झाकून पाहिजे, धुऊन पाहिजे. आंबायला ठेवायचा प्रक्रिया सुरू झाल्यानंतर, फसफसणारी वाइन साठीचा आधार साखणासह फिल्टर आणि मिश्रित करणे आवश्यक आहे. वाईनची बाटलीबंद केली जाते आणि प्रत्येकी 2-3 बुरखळ मळलेली मनुका घालतात. नंतर, वाइन स्टॉपर्स बंद करा आणि बाटलीमध्ये आंबायला ठेवा आणि थंड ठिकाणी ठेवा.
लाल अस्berry पासून वाईन
साहित्य:
- अस्berry - 2 किलो;
- पाणी - 2.5 किलो;
- साखर - 500 ग्रॅम
तयारी
Rowberry जाळी 10-12 तास फ्रीज मध्ये, क्रमवारी लावा, वाळलेल्या, वाळलेल्या आणि freezed. गोठवलेल्या उभ्या उकळत्या पाण्यात आणि 15 मिनिटे उकळत्या पाण्यात भिजवावे म्हणजे भविष्यात शक्य तितक्या जास्त रस म्हणून त्यांचा रस घाला. प्रथम पाणी निचरा असावा, ताजे द्रव सह ashberry poured, एकदा पुन्हा निचरा, आणि berries stretched आणि दाबली आहेत. रस स्वच्छ कोरड्या किडीमध्ये ओतला आहे, आणि स्वच्छ गरम पाण्यात भिजवून आणि तो 5 तासांपर्यंत सोडून द्या.
वेळ निघून गेल्यानंतर, तो पुन्हा दाबले जाणे आवश्यक आहे, आणि परिणामी द्रव प्राथमिक बोरासारखे बी असलेले लहान फळ रस मिसळून. पाण्याने वाइनसाठी मिश्रण एकत्र करा आणि चवीनुसार साखर घाला. पाणी सील वर ठेवू विसरू नका, पेय विसरणे सोडू. आंबायला लागल्यावर शेवटी, लाल माउंटन राख पासून वाइन कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड अनेक स्तर माध्यमातून फिल्टर करणे आवश्यक आहे, बाटल्या मध्ये poured आणि आधीच 2-3 महिने थंड मध्ये आधीच फसफसणे बाकी.