योग्यरित्या शिजवलेले मनुका सॉसमध्ये अनेक छटा दाखवांसह एक सुगंधी सुगंध आणि समृद्ध चव असतो आणि मांसाहारी पदार्थांच्या चववर भर देतो. त्यानंतर, बारीक त्केल्यालीच्या रोचक पाककृतींचा विचार करा आणि हिवाळासाठी तयार करा
हिवाळ्यातील मोबदल्यापासून तेकेमाली - एक क्लासिक कृती
साहित्य:
1 किलो मनुका साठी:
- टेबल मीठ - 2 चमचे;
- पाणी 100 मि.ली.
- गरम लाल मिरची - 1 पॉड;
- लसूण - 5 दंतवैद्यक
- कोथिंबीर आणि बडीशेप एक मोठा तुकडा;
- पुदीना - 5 पाने
तयारी
प्रथम काटा पासून दगड काढा, मीठ काप कापला आणि सिंक काढून टाकावे रस वाट पहा. आग लावण्याकरता गरम पाणी घालावे, पाणी घालावे, उकळून थांबावे आणि 5 मिनिटे शिजू द्यावे. आता कुचलला मिरची घालावी आणि अजून 5 मिनिटे शिजवावे, आणि नंतर कडवट हिरव्या भाज्या घाला. चिरलेली लसूण टाका, आणखी दोन मिनिटे शिजू द्या. आग लावून नीट ढवळून घ्या. एक ब्लेंडर मध्ये सॉस घाला आणि जास्तीत जास्त एकसारखेपणा ओतणे. सॉस वापरण्यासाठी तयार आहे. आणि ते हिवाळासाठी तयार करण्यासाठी, निर्जंतुकीकरण केलेल्या लहान जारांवर गरम टीकेलाली ओतणे, ते कॅप करा आणि स्टोरेजवर पाठवा.
हिवाळा साठी टंकमुली सॉस शिजविणे - कृती
साहित्य:
- वळण - 2 किलो;
- टोमॅटो - 300-400 ग्रॅम;
- पाणी 235 मिलि;
- लसूण पाकळ्या - 6 पीसी .;
- पुदीना - 4 शाखा;
- गरम मिरची - 1 पॉड;
- धणे - 25 ग्रॅम;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर (नैसर्गिक) - 25 मिली;
- साखर - 110 ग्रॅम;
- मध - 25 ग्रॅम;
- मीठ - 55 ग्रॅम.
तयारी
काटा काळजीपूर्वक वळवा, दगड काढून टाका आणि कापांना एका योग्य पॅनमध्ये पाठवा. नंतर पाण्यात ओतणे, आग लावा आणि 10 मिनिटे शिजवा. मग एक चाळणी माध्यमातून काळजीपूर्वक खारवून काढून टाकावे आणि एक कमकुवत उकळत्या सह मिश्रण उकळण्याची.
दरम्यान एक मांस धार लावणारा माध्यमातून लसूण, गरम मिरची, हिरव्या भाज्या आणि टोमॅटो दळणे. या मिश्रणला वळण लावा आणि मधल्या चमचाभर घाला. नंतर, थोडे व्हिनेगर घालावे, साखर, मीठ ओतणे आणि तो बर्न नाही म्हणून सतत ढवळत, अनेक मिनीटे सॉस शिजवावे. वळण पासून समाप्त tkemali निर्जंतुकीकरण कंटेनर वर ओतणे, चेंडू सह टोपी आणि स्वत: ची प्रभावलोपन साठी आच्छादन अंतर्गत पाठवा
हिवाळा साठी वळण पासून Tkemali - जलद कृती
साहित्य:
- वळण - 2 किलो;
- भिन्न हिरव्या भाज्या (धणे, अजमोदा (ओवा), बडीशेप) - केवळ 175 ग्रॅम;
- थायम - 45 ग्रॅम;
- लसूण - 1 मोठे डोके;
- मीठ, साखर
तयारी
प्रथम, एक सॉस पिंप मध्ये मलई ओतणे, कमी गॅस चेंडू 15 मिनिटे एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि उकळण्याची जोडा नंतर एक चाळणी द्वारे वळण घासणे आणि फेस काढणे, सुमारे एक तास वस्तुमान उकळणे. हिरव्या भाज्या धुवा, कोरड्या आणि, शुध्द लसणीबरोबर एकत्र करा, ब्लेंडरमध्ये घाला. मॅश बटाटे, मीठ घालून ते मिश्रण घालावे, साखर घाला, जर इच्छित असेल आणि काही दिवसांपर्यंत कांद्याच्या खाली बाटलीबॉटल, टोपीवर स्वत: ला निर्जंतुकीकरणासाठी पाठवू द्या.