थंड रक्तातील पोस्टल रसलोनिक हे सर्वात फायदेशीर सूपांपैकी एक मानले जाते. आमच्या पूर्वजांना देखील लक्षात आले की, आंबट चव असलेल्या गरम पदार्थांना हिवाळ्यात चांगले वास लागते, म्हणूनच रशियन खाद्यपदार्थाला "पहिला" आंबटपणा सह आलं आहे. जरी मांस न करता, भाजी किंवा मशरूम मटनाचा रस्सा वर, आपण एक अतिशय स्वादिष्ट पदार्थ खाणे मिळेल
शिजवलेल्या रसालनिक कसा शिजवावा?
Lenten rassolnik, क्लासिक पाककृती अंमलबजावणी करणे खूप सोपे आहे, पण ते चवदार बनविण्यासाठी, योग्यरित्या काकडी घालणे महत्वाचे आहे जवळजवळ तयार सूप जोडून, ते स्वतंत्रपणे बुडले जातात, कारण बटाटे एका अम्लीय माध्यमाने वाईन केले जातात.
- काकडी बंद पील, दूर पाहिजे प्रथम ती उकळणे, आणि नंतर मटनाचा रस्सा स्वतः भाजी विझवलेले
- Cucumbers मोठ्या चौकोनी तुकडे मध्ये कट करणे आवश्यक आहे
- 15 मिनिटांपेक्षा अधिक मटनाचा रस्सा मध्ये त्यांना निर्जंतुक
- मशरूम आणि सोयाबीनचे सह Lenten rassolnik कुक.
- सूपचा आधार म्हणजे मोती बार्ली, तांदूळ, गुलाबीर, काहीवेळा बकिल्ला किंवा ओटमेमल.
मोती बार्ली आणि मसालेदार काकडी सह Lenten rassolnik
सर्वात सामान्य पर्याय - मोती बार्ली सह लिंबू रसोलनिक, सर्वात समाधानकारक अन्नधान्यांपैकी एक आहे. ते चांगले धुवून काढले पाहिजेत, कित्येक तास भिजलेले, पाण्याने भरलेले, उकळत्या पाण्यात सोडले, थंड पाणी ओतले आणि तयार होईपर्यंत शिजवलेला. त्यानंतर हा फुले एक पांढरा रंग नसून एक नीच रंग असेल.
साहित्य :
- मोती बार्ली - एक शतकाच्या 1/3;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- pickled cucumbers - 2 pcs;;
- बे पाने - 1 तुकडा;
तयारी
- मोती बार्ली उकळत्या
- एक लॉरेल पानांचे सह उकळत्या पाण्यात ठेवले बटाटे, कट.
- कांदा आणि गाजर चिरून, तळणे.
- कापण्यासाठी टोमॅटो, भाजून मध्ये उत्तीर्ण
- मऊ होईपर्यंत चिरलेला काकडी, उकळण्याची जोडा.
- बटाटे शिजवताना सूपचा हंगाम
- 10 मिनिटांपेक्षा कमी शिजवणे
भात सह Lenten rassolnik
बदलासाठी, आपण मोती जौ बरोबर सूप भरू शकता, परंतु भात सह ते आधी उकडलेले नाही, पण स्वयंपाक करताना ठेवण्यात येते. अनुभवी गृहिणी सर्व भाज्यांना चौकोनी तुकडे मध्ये सल्ला देते, परंतु आपण इतर फॉर्म वापरू शकता किंवा त्यांना घासणे शकता मोती बार्लीपेक्षा लेन्सन रासोलनिक तांदूळ आणि मसालेदार कचरा अधिक वेगाने तयार केले जाते.
साहित्य :
- गाजर - 2 तुकडे;
- कांदा - 1 तुकडा;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- cucumbers - 3 तुकडे;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- तांदूळ - 2 टेस्पून एल.
- टोमॅटो पेस्ट - 1 टेस्पून. एल.
- हिरव्या भाज्या - 1 घड.
तयारी
- बटाटे कट, उकळत्या पाण्यात ठेवले, 10 मिनीटे शिजवावे
- तांदूळ जोडा, पूर्ण होईपर्यंत शिजवावे.
- ओनियन्स, लसूण आणि गाजर कट, टोमॅटो सह तळणे
- Cucumbers शेगडी, एक भाजून सह घालणे
- हिरव्या भाज्या, हंगामात सूप, 5 मिनिटे शिजवा.
मशरूम सह Lenten rassolnik
आनंददायी सुगंध आणि चवचा आनंददायी संयम मशरूम आणि मोती बार्लीसह लिन्टेन रॅस्कॉलनिक देते. ताजे आणि सुक्या दोन्ही मशरूम वापरल्या जाऊ शकतात, फक्त नंतरचे बाबतीत त्यांना एक तासासाठी गरम पाण्यात भिजवावे लागते. काही गृहिणी कॅन केलेला मशरूम ठेवतात, पण त्यांना चांगले धुऊन गरजेचे आहे.
साहित्य :
- मशरूम - 200 ग्रॅम;
- बटाटे - 6 पीसी .;
- काकडी - 4 पीसी .;
- कांदा - 2 तुकडे;
- गाजर - 2 तुकडे;
- पीठ - 2 टेस्पून. एल.
- टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. एल.
- मोती बार्ली - 3 टेस्पून. एल.
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ - 1 भाग;
- बडीशेप - 1 घड.
तयारी
- मोती बार्ली उकळत्या
- काकांची कट, बाहेर ठेवा.
- मशरूम आणि ओनियन्स तोडणे, तळणे.
- बटाटे कट, तळलेले आणि ठेचून भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती एकत्र ठेवले, शिजवलेले पर्यंत उकळणे.
- 10 मिनिटे मशरूम आणि काकडणे, मोती बार्ली, उकडलेले जोडा, वरचेवर शिंपडा.
- लर्नन मशरूमचे लोणचे 5 मिनीटे जिरवण्यासाठी आवश्यक आहे.
सोयाबीनचे आणि pickled cucumbers सह Lenten rassolnik
सोयाबीनचे, या सोयाबीनपासून मिळवलेली मधुर पातळ रस्लोनिक, खूपच तृप्तिचा अर्थ द्या. जर तुम्ही ताजेचा वापर केला तर प्रथम त्यांना चार-पाच तासांसाठी डुंबू द्यावे लागेल, परंतु बहुतेक गृहिणी, वेळ वाचवण्यासाठी, कॅन केलेला सोयाबीन घ्या. हा पर्याय तुम्हाला कळेल की, 15 मिनिटे शिजवू नका.
साहित्य :
- बटाटे - 2 तुकडे;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- काकडी - 1 तुकडा;
- सोयाबीनचे - 1 भांडे;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- मिरपूड - 3 पीसी.;
- हिरव्या भाज्या - 1 घड.
तयारी
- कट बटाटे, तमालपत्र, उकळणे सह घालणे
- सोयाबीनचे जोडा
- कांदा आणि गाजर चिरून, तळणे.
- काकडीचा अहवाल द्या, 5 मिनिटे द्या.
- एक भाजून घालणे, 10 मिनिटे आग्रह धरणे, herbs सह शिंपडा
मसूर सह मसूर rassolnik
15 व्या शतकापासून रस्लोनिक हे लोकप्रिय टेबल बनले आहे, गरीब कुटुंबांचे hostess फार लवकर कळले की मांस न करता, एक हार्दिक अन्नधान्य वर, जेवण खूप फायदेशीर असल्याचे बाहेर वळते मसूरमध्ये लोमो व व्हिटॅमिन बी 9 असतो, हेमोग्लोबिनच्या उत्पादनासाठी मौल्यवान आहे. मसूर डाळांशी एक साधा कृती आहे.
साहित्य :
- बटाटे - 2 तुकडे;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- डाळ - 150 ग्रॅम;
- cucumbers - 3 तुकडे;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती एक देठ - 1 तुकडा;
- टोमॅटो - 1 तुकडा;
- अजमोदा (ओवा) - 1 घड.
तयारी
- उकळत्या पाण्यात दाणे धुऊन, दाणे
- कट बटाटे, जोडा, 20 मिनीटे
- गाजर आणि कांदा चिरून घ्यावा.
- कट cucumbers, मॅश टोमॅटो जोडा, 10 मिनिटे बाहेर ठेवले.
- भाजलेले आणि लोणचीची चिरलेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह घालणे
- मऊ दाल होईपर्यंत शिजवावे, लसूण आणि हिरव्या भाज्या घाला.
- 15 मिनिटे लेंटन डाळ rassolnik आग्रह धरणे.
Rassolnik bulgur सह कलणे
अलिकडच्या वर्षांत, बल्कुर - गहूची लोकप्रियता, जी दूध मुदतीच्या काळात गोळा केली जाते. त्यामुळे त्यात एक बहुमोल व्हिटॅमिन ई - कॅरोटीन संरक्षित आहे, जे गाजरांपेक्षाही अधिक आहे. आणि आपण लीकसह इतक्या खराब रसालनिक शिजवल्यास, आपल्याला एक समृद्ध आणि अतिशय व्हिटॅमिन डिश मिळेल.
साहित्य :
- bulgur - 100 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- लिक - 1 स्टेम;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- हिरव्या भाज्या - 1 घड.
तयारी
- Cucumbers कट, 5 मिनिटे बाहेर ठेवले.
- बटाट्याचे पिल्लू पिळा.
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, कांदा आणि carrots prybit, सूप जोडू.
- अन्नधान्यासाठी तयार होईपर्यंत शिजवा.
- बारीक बारीक चिरून 3 मिनिटे शिजवा.
- 5 मिनिटे शिजवावे.
- वनस्पती सह शिंपडा, आग्रह धरणे
ओट नावाचे धान्य देणारी वनस्पती सह Lenten rassolnik
एक आदर्श आहार डिश ओक फ्लेक्ससह तेल नसलेला एक पातळ रस्लनिक आहे. ओटचे जाडे भरडे पीठ केवळ पोट आणि आंत स्वच्छ करतात, परंतु कोलेस्टेरॉलची वाहतुक करण्यास मदत होते आणि उकडलेले भाज्या जास्तीत जास्त उपयुक्त पदार्थ राखून ठेवतात. तो एक मऊ आणि नाजूक चव सह एक डिश बाहेर वळते, जे त्याच्या पूर्णपणा राखून ठेवली
साहित्य :
- बटाटे - 3 पीसी .;
- कांदा - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- काकडी - 1 तुकडा;
- ओटचे जाडे भरडे पीठ - 50 ग्रॅम;
- टोमॅटो रस - 100 मिलि;
- बडीशेप - 1 घड.
तयारी
- बटाटे कट आणि उकळत्या पाण्यात घाला.
- कांदा, गाजर आणि काकड्यांना बारीक चिरून घ्यावी, सूपचा हंगाम घ्यावा.
- टोमॅटो रस घालावे, 15 मिनीटे शिजवावे
- ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि चिरलेला हिरव्या भाज्या, उकळणे जोडा.
- फ्लेक्स सूजणे 20 मिनिटे आग्रह धरा.
एक प्रकारचा पेंढा सह Lenten rassolnik
अनौपचारिक आणि मूळमुळे साखरेच्या काकडीसह लिंबूचे लोणचे असतील , ज्याचा कृत्रिम एक प्रकारचा शेंगदाणे सह पूरक आहे. काकड मोठ्या प्रमाणात खवणी वर घासून बारीक करून घ्यावे, परंतु ते पातळ किंवा ऑलिव्ह ऑइलमध्ये शिजलेले असेल तर ते चवदार असेल. बकेट व्हाईट उकडणे आवश्यक नाही, काही वेळा चांगले स्वच्छ धुवा.
साहित्य :
- काकडी - 3 तुकडे;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- एक प्रकारचा पेंढा - 0,5 स्टॅण्ड;
- बे पाने - 1 तुकडा;
- हिरव्या भाज्या - 1 घड.
तयारी
- कट बटाटे, घालणे, 20 मिनीटे
- कांदा आणि गाजर बारीक तुकडे करणे, तळणे, buckwheat सह सूप जोडू.
- Cucumbers शेगडी, अहवाल
- मीठ आणि तमालपत्र सोडा.
- 10 मिनिटे शिजू द्या.
मल्टीवार्कमध्ये पोस्ट मोर्टार
एक मल्टीइवार्कमध्ये मोती बारसह खराब झालेल्या दुर्बल पदार्थ तयार करण्यासाठी कमी त्रासदायक असल्यास , आपण भाजीपाल्याच्या पॅनमध्ये स्वतंत्रपणे भाजाला तळणे शकता परंतु हे एका वाडग्यात करणे अधिक सोयीचे आहे. Cucumbers पट्ट्यामध्ये, आणि ओनियन्स आणि carrots मध्ये कट पाहिजे - चौकोनी तुकडे पर्ल बार केवळ पूर्व अगदी विसर्जित करते, परंतु स्वतंत्रपणे शिजण्याची गरज नाही.
साहित्य :
- बटाटे - 2 तुकडे;
- कांदा - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- मोती बार्ली - 2 टेस्पून. एल.
- काकडी - 2 पीसी.
तयारी
- कांदा आणि गाजर कट
- 15 मिनिटांसाठी "बेकींग" मोडमध्ये तळणे.
- काकडी बारीक चिरून, अहवाल, आणखी 5 मिनिटे पास करा.
- चिरलेला बटाटा जोडा, दळणे, पाणी ओतणे.
- एका तासासाठी "शमन" मोड सेट करा.
- समुद्र मध्ये घाला आणि "गरम" वर ठेवले 15 मिनिटे