एक साधा हॅमबर्गरचे अपरिहार्य घटक - एक सॉफ्ट रोटी, एक रसाळ कटलेट आणि एक श्रीमंत, झणझणीत सॉस. हा लेख विशेषतः बर्गरसाठी सॉसच्या सर्वोत्तम पाककृतींसाठी समर्पित आहे.
बर्गर सॉस - कृती
साहित्य:
- केचप कोणत्याही, तीव्र नाही - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- वाइन व्हिनेगर - 1/4 टेस्पून. चमच्याने;
- Worcestersky सॉस - 1/4 यष्टीचीत. चमच्याने;
- ब्राऊन शुगर - 1/4 टेस्पून. चमच्याने;
- मोहरीचे काटेरी झाडे - 1 चमचे;
- टबॅस्को - 4-5 थेंब;
- सुगंधी मसाल्यांचे मिश्रण (बार्बेक्यू साठी) - एक चुटकी
तयारी
एका लहान तुकड्यावर थोडासा भोपळा घालून त्यात भाजीत साखरेचे सर्व साहित्य पाठवा. हळूहळू मिश्रण एका उकळून घ्या, ते नीट ढवळणे विसरू नका. जेव्हा सॉस फोडावा लागतो तेव्हा गॅस थोडा अधिक तापवून कमी जास्त प्रमाणात शिजवून घ्या आणि जास्तीत जास्त काळ (10-15 मिनिट) वाढू नका. आता आपण सॉस एका काचेच्या वाडग्यात ओतणे आणि ते थंड करण्यास अनुमती देऊ शकता.
बर्गर साठी आंबट मलई सॉस
साहित्य:
- आंबट मलई - 85 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक -2 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 3 मोठे दात;
- कोरडी तुळस - 1 चमचे;
- मीठ आणि मिरपूड
तयारी
एक खोल वाडगा मध्ये, आंबट मलई मध्ये ओतणे, अंडयातील बलक आणि मिक्स घालावे. मिश्रणमध्ये लसूण, तुळस, मीठ आणि मिरप घालावे, हे मिश्रण फार चांगले बनवा जेणेकरून सर्व साहित्य समानप्रकारे वितरीत केले जाईल. आता आपण हेतू उद्देशाने वापरू शकता
एक बर्गर साठी चीज एक सॉस कसे?
साहित्य:
- आंबट मलई - 9 0 ग्रॅम;
- कच्चे अंडी - 2 तुकडे;
- हार्ड चीज - 35 ग्रॅम;
- मलई - 65 ग्रॅम;
- लोणी - 15 ग्रॅम;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
ब्लेंडर मिक्स करावे आणि चांगले अंडी आणि आंबट मलई लावा. हे मिश्रण करण्यासाठी, एक दंड खवणी वर ठेचून चीज जोडा एक तळण्याचे पॅन मध्ये लोणी वितळणे आणि पूर्वी मिश्र साहित्य मध्ये ओतणे. त्यांना करण्यासाठी, मलई आणि पिठ घालावे, आणि कमी उष्णता वर मिश्रण गरम, एक उकळणे आणत नाही. परिणामी सॉस थोडीशी खारटपणा असावा. अशा पनीर सॉसने होममेड बर्गरसह नवीन मूळ चव पूर्णपणे भरली असेल.
घरी बर्गर साठी टोमॅटो सह सॉस
साहित्य:
- आंबट मलई - 175 ग्रॅम;
- मांस मटनाचा रस्सा - 1 9 0 मि.ली.
- लोणी, टोमॅटो पेस्ट आणि मैदा - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड आणि पेपरिका.
तयारी
एक तळण्याचे पॅन मध्ये लोणी वितळणे, पीठ आणि तळणे घालावे दोन मिनिटांनंतर, एक पातळ ओघाने पॅनमध्ये मटनाचा रस्सा ओतणे, तीव्रपणे ढवळत होणे जेणेकरून ढेकूळ दिसू नये. आंबट मलई आणि टोमॅटो पेस्ट घाला. कमी गॅसवर 5 मिनिटे मिश्रण. शेवटी मीठ, मिरपूड आणि पेपरिका घाला. हे बर्गरसाठी योग्य सॉस आहे हे स्नॅकचे मांस आणि भाजीपालायुक्त पदार्थांसह चांगले बसते.