तुर्कीने तुर्कीमध्ये डुकराचे घर बनवले

आता उकडलेले डुकराचे मांस जवळजवळ कोणत्याही मांस पासून बनलेले आहे आणि, नक्कीच, टर्की पासून आणि निश्चितच, या पक्ष्यातील भाजलेले डुकराचे प्रमाण उत्कृष्ट आहे, म्हणून आम्ही आपल्याला दोन पाककृती तयार करतो: ओव्हन आणि मल्टीव्हार मध्ये.

ओव्हन मध्ये घरी टर्कीच्या स्तन पासून एक भाजलेले डुकराचे मांस भाजून शिजविणे - कृती

साहित्य:

• टर्कीच्या अर्धा अर्धा - 1,2-1,5 किलो;
• पाणी - 1 ला;
• लसूण - 4 दात;
• मिरचीचे मिश्रण;
• लाल मिरची;
• लाल मिरची - 2 टी स्पंदन.
• सोयाबीनचे धणे
• तुळस - 1 चमचे;
• oregano - 1 चमचे;
• मोहरी "रशियन" - 1 चमचे;
• भाजी तेल - 60 ग्रॅम;
• मीठ - 120 ग्रॅम

तयारी

स्तन (अर्भकांशिवाय नैसर्गिकरित्या) अर्धा धुवून चाकूने फिल्म, चरबी, नसा आणि सर्व उकडलेले डुकराचे मांस नसावे. नंतर पोल्ट्री (ते खारट आणि खमंग असण्यासाठी) तेलाचे तीन तेरा तास समुद्रमध्ये ठेवावे. म्हणून एका योग्य कंटेनरमध्ये पाणी घाला आणि मीठ घाला. तंतोतंत मिसळणे विसरू नका, जेणेकरून एकाही क्रिस्टल किंवा मीठ शिल्लक खालच्या दिशेने सोडले जात नाही, मग तिथे स्तन कमी करा. मांस पूर्णपणे झाकलेले नसल्यास, पाणी घाला. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस ऋतु दरम्यान मांस अनेक वेळा वळा. मग, खारट पाणी काढून, स्तन धुवावे आणि कोरड्या कपड्यात लपेटले जावे.

दरम्यान, लांब लसूण पाकळ्या शची मध्ये कट. उर्वरित साहित्य मिक्स करावे आणि चांगले मिक्स करावे. पुढील कृतीसाठी, आपल्याला दोन सेंटीमीटरपेक्षा अधिक लांब असलेली लांब चाकू आवश्यक आहे, एक खोल पंचकर्मी बनवा पण मांसाच्या एका तुकड्यावर नाही तर, पण एखाद्या कोनासह आणि त्यास बाहेर खेचू नका. लसणीचे मसाले आणि तेलाच्या मिश्रणात ओलावणे, त्यास चाकू वर ठेवा आणि त्यावर आपल्या हाताचे बोट आपल्या मांडीत ओढून ठेवा, आपण तात्काळ साधन वापरू शकता. अशा प्रकारे प्रत्येक पेंचमध्ये लसणीचे काही लवंगा घाला. आता चांगले मिरचीचे दाणे काढून टाकावे, जर ते जास्त आळशी नसेल तर ते अधिक चांगले करा, मग ते लपवा आणि फ्रिजमध्ये घास करण्यासाठी 24 तास सोडा. रेफ्रिजरेटरमधून परत येताच चित्रपटातील मांस काढून टाका आणि त्यास सुमारे एक तासासाठी स्वयंपाक घरात ठेवले जावे. फॉइल गुणवत्तायुक्त मांस मध्ये लपेटले पाहिजे, हवा आत पडले नये, काळजीपूर्वक सर्व बाजूंच्या एक स्लिट नाही याची खात्री करा. नंतर 250 डिग्री मध्ये preheated ओव्हन मध्ये भाजलेले पुढील उकडलेले डुकराचे मांस, आणि ताबडतोब 200 ते तापमान कमी आणि 35-40 मिनिटे प्रतीक्षा. आता पन्हाळे उलगडणे, तपमान 250 वर वाढवा आणि 10 मिनिटे तयार करा.

घरगुती टर्की उकडलेला डुकराचे मांस एक multivark मध्ये

साहित्य:

• टर्कीच्या अर्धा अर्धा - 1,2-1,5 किलो;
• पाणी - 1 ला;
• गाजर - 1 तुकडा;
• लसूण - 4 दात;
• मिरचीचे मिश्रण;
• लाल मिरची;
• लाल मिरची - 2 टी स्पंदन.
• सोयाबीनचे धणे
• hops-suneli - 1 चमचे;
• हळद - दिड टिस्पून;
• सोयाबीनचे मोहरी - 1 चमचे;
• सुक्या लसूण - ½ टीस्पून;
• ऑलिव्ह ऑईल - 60 ग्रॅम;
• मीठ - 60 ग्रॅम.

तयारी

तसेच चांगले स्तन धुणे, चरबी, नसा आणि चित्रपट काढून टाका, जर असेल तर. मीठ शिल्लक न ठेवता चांगले ढवळत पाणी एक लिटर मध्ये मीठ सौम्य, नंतर मांस वर हे मांस ओतणे तो पूर्णपणे तो झाकून जेणेकरून अशाप्रकारे एका दिवसासाठी टर्कीची खारट केली जाते. यानंतर, टर्की धुवा आणि ते कोरड्या.

भात उकडलेले डुकराचे तुकडे लसूणाने भरून टाकावेत, बाजूने कापून घ्यावे आणि 3-4 सेमीच्या लांबच्या कापांसह गाजर द्या. उर्वरित साहित्य मिसळा आणि चांगले मिश्रण करा. एक चाकू लांब आणि नाही आवश्यक आहे रुंद, रूंदीपेक्षा 2 से.मी. पेक्षा जास्त, ते छातीसह छिद्र पाडतात, नक्कीच ते कोन असेल, परंतु मुद्दा असा आहे की गाजर आणि लसूण हे मध्यभागी असलेल्या रोल्सप्रमाणेच आहेत. आणि म्हणूनच चाकू खेचल्याशिवाय, मसाले गाजर आणि लसणीत बुडवून पंकचरच्या अखेरपर्यंत ढकलून. नंतर आधीच चोंदलेले मांस, आपण तयार मिश्रण तोडणे आणि बेकिंग साठी बाही मध्ये ते ठेवले, त्यात 3-4 तास योग्य आणि स्तन नाही आहे.

मटिव्हिर्कुमध्ये ठेवलेल्या छिद्रे असलेला स्ट्रीपसह स्लीव्हमध्ये मांस आणि एक तास "बेकिंग" मोडमध्ये समाविष्ट करा. आणि अंतिम फेरीत 10 मिनिटांपूर्वी, हळुवारपणे स्लीव्ह कट करा आणि आधीच जवळजवळ तयार उकडलेले डुकराचे मोले करा.