चोंदलेले मिरर मोल्डावियन पदार्थांचे सर्वात लोकप्रिय पदार्थ आहेत. हे मांस आणि तांदूळ सह चोंदलेले एक घंटा मिरपूड आहे, तयार होईपर्यंत कढईत शिजवलेले.
चोंदलेले मिरचीची एक पाकळी कोणत्याही कूकबुकमध्ये आढळू शकते. पण, एक नियम म्हणून, प्रत्येक गृहिणी तिच्या कृती काही जोडते. एक क्लासिक स्ट्राइड मिरपूड तयार करणे शिकलात, आपण सहजपणे साहित्य पुनर्स्थित किंवा नवीन जोडू शकता तथापि, भरलेले मिक्सरसाठी पारंपारिक सामग्री म्हणजे मांस आणि तांदूळ.
तर, आता आपण शिकलो मिरची तयार कशी करावी.
मिरची भात आणि मांसाबरोबर चोंदलेले आम्हाला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:
- 9-10 बल्गेरियन मिरर्स;
- डुकराचे मांस बटाटे 400 ग्रॅम (आपण गोमांस आणि अगदी कोंबडी वापरू शकता);
- 200 ग्रॅम तांदूळ;
- टोमॅटो पेस्टचे 2 चमचे;
- 2 कांदे;
- 2 गाजर;
- मिठ, मिरपूड, मसाले, वनस्पती तेल.
भरलेले मिरची पूड करण्यापूर्वी, भाज्या पूर्णपणे धुवून स्वच्छ करावी. बल्गेरियन मिरचीपासून कोर आणि बिया काढून टाका. डिश टप्प्यात तयार करा:
- कांदा तुकडे करणे आणि एक बारीक खवणी वर carrots शेगडी. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तेलात अर्धा गाजर आणि कांदा तळणे.
- 1: 1 प्रमाणात पावसाचे प्रमाण शिजवा. तांदूळ अर्धा पूर्ण असावा.
- उकडलेले तांदूळ सह forcemeat मिक्स करावे, मिठ, मिरपूड, seasonings घालावे चोंदलेले बल्गेरियन मिरिंगसाठी आपण तयार केलेले भेंडी वापरु शकता.
- मांस आणि तांदूळ, तळलेले कांदे आणि गाजर घालून ढवळावे.
- बल्गेरियन मिरर तयार भांडीने भरा जेणेकरून शीर्षस्थानी बोट फ्री स्पेस असेल. जेव्हा भात आणि मांस उकळणे सुरू होतात, तेव्हा त्यांना अधिक जागा लागते. त्यामुळे, तयारी दरम्यान, भरणे मिरचीचा बाहेर पडणार नाही.
- उर्वरित कांदे व गाजर एकत्र करून त्यात टोमॅटोची पेस्ट घाला. हे refueling पॅन च्या तळाशी ओतणे आवश्यक आहे, आणि तांदूळ आणि मांस सह चोंदलेले मिरचीचा सह topped पाहिजे मिरपूड एकमेकांना घट्टपणे उभे केले जावे जेणेकरून ते स्वयंपाक करताना चालू होत नाही.
- पॅनमध्ये पाणी घाला जेणेकरून ते मिरच्या मधल्या भागात पोहोचतील. झाकण ठेवून 40-50 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा.
- चोंदलेले मिरर तयार आहेत.
मी अजूनही भरलेले मिरची कसे शिजवू शकतो?
चोंदलेले peppers मांस सह नाही फक्त शिजवलेले जाऊ शकते शाकाहारी खाद्यपदार्थांचे अनुयायी मटार, कोबीसह भरलेले, चीज असलेल्या भाज्या, मशरूम इ. एक भरण म्हणून, आपण विविध प्रकारच्या उत्पादनांचा वापर करू शकता. उदाहरणार्थ, भाज्या आणि तांदळासह मिरची भाजीत हे बल्गेरियाचे रहिवासी आहे.
वाढलेले peppers ओव्हन मध्ये भाजलेले जाऊ शकते या कृतीसाठी, तांदूळ तयार होईपर्यंत शिजवावे, आणि कांदा व गाज्यांबरोबर एक तळण्याचे पॅनमध्ये बारीक चिरून घ्यावे. ओव्हनमध्ये या डिशची तयारी करताना, बल्गेरियन मिरचीवर कट आणि भागांना कापता येते. चीजांसोबत प्रत्येक स्ट्राफर्ड आडवा शिडकाव करता येतो.
चोंदलेले peppers हिवाळा साठी कापणी करता येते यासाठी, मिरचीची शिजवलेली, भरलेली असावी, नारळाबरोबर ओतली आणि दोन दिवसासाठी दबावाखाली सोडले पाहिजे. दोन दिवसांनी जार मध्ये ठेवले आणि रोल अप मरीनडे पाणी, साखर, व्हिनेगर, मीठ, मसाल्यांपासून तयार केले जाते. हिवाळा साठी भरलेले मिरची तयार करण्यासाठी, आपण केवळ सज्ज भरणे वापरावे, आणि कच्चे नाही पाहिजे.
अनेक स्त्रियांना प्रश्न विचारण्यात रस आहे "चोंदलेले मिरचीचा कॅलरीज सामग्री काय आहे?" एक मध्यम आकाराच्या भरलेल्या मिरचीमध्ये 80 कॅलरीज असतात शाकाहारी आवृत्तीमध्ये - सुमारे 60 कॅलरीज त्यामुळे यश सह चोंदलेले peppers zealously खाल्ले कॅलरीज रक्कम पाहते ज्यांनी एक आवडता डिश होऊ शकतात चोंदलेले मिरची तयार करण्याची तयारी करा आणि आपल्या मित्रांना आणि नातेवाईकांना सांगा!