भाजलेले बीफ केवळ भूक नसतात, परंतु योग्यरित्या शिजवताना ते मधुर मिळते. आणि अनुभव टायपिंग करून तुम्ही वेगळ्या भाजून , तसेच स्टेकवर शिजवू शकता. आणि, हे एक मोठे तुकडा तितकेच तयार केले गेले आहे हे असूनही, सॉस वापरुन आपण नवीन रूचींना शोधू शकता.
गोमांस Foil मध्ये ओव्हन मध्ये मोठ्या तुकडा मध्ये भाजलेले
तयार करणे:
- गोमांस - 2 किलो;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 3 शाखा;
- एक वनस्पती (हिमाच्छादित) - 4 शाखा;
- लसूण - 8 दात;
- भाजी तेल - 100 ग्रॅम;
- मटनाचा रस्सा चिकन - 300 मि.ली.
- गाजर - 2 तुकडे;
- बटाटे - 4 तुकडे;
- कांदा - 3 कांदे;
- मिरपूड;
- मीठ
तयारी
पाककृती साइड डिश सह गोमांस तयार गृहीत धरते, त्यात भाज्या फक्त एक पूरक नाहीत, ते बेकिंग सहाय्यक म्हणून सर्व्ह, त्यांच्या juices आणि अभिवादन दूर देत Foil मध्ये गोमांस संपूर्ण तुकडा तयार करण्यापूर्वी, तो पूर्णपणे धुऊन करणे आवश्यक आहे, चित्रपट काढून टाकणे आणि तुकडे hanging किंवा sticking आहेत तर बेकिंग दरम्यान, अशा फाशी भाग फक्त कोरड्या किंवा बर्न होईल, भाजलेले तुकडा संपूर्ण आणि गुळगुळीत असावे
म्हणून, मांसची प्राथमिक तयारी केल्यानंतर, ते आवश्यक आहे, ते म्हणताच, सील करण्यासाठी, मुद्दा असा आहे की संपूर्ण तुकडा उच्च तापमानावरील सर्व बाजूंपासून तळलेले आहे, त्यायोगे त्यानंतर पाककला करताना रस गळती होण्याची शक्यता वगळून नंतर. या प्रक्रियेला आळशी होऊ देऊ नका ज्यात जनावराचे मांस मोठ्या तुकड्यांसारखे बनते, कारण त्याचे मधुरपणा मुख्यत्वे सील आणि त्याची गुणवत्ता यावर अवलंबून असते. मोठ्या तळव्याच्या पॅनमध्ये तेल घाला, तिथे 3 लंगारी आणि एक सुवासिक फुलांचे एक फुलझाड फेकून द्या आणि लसूणचे मांस मांसाच्या तळाशी लावलेले दिसेल. अंतराच्या बाबतीत विसरून नाही तर उच्च तापमानात, हळूहळू संपूर्ण तुकडा तळणे, हळूहळू फिरणे होय, मांस दोन भागांतून ठेवावे, ठेवावे आणि सीलबंद करावे, अधिक पाककृती घेऊन रस फेडण्याची संधी देऊ नका. Roasting प्रक्रियेत, लसूण आणि सुवासिक फुलांची वनस्पती काढून टाका, त्यामुळे ते बाहेर बर्न आणि ते एकदम सुगंध आवश्यक नसले तरी, एक अतिशय आनंददायी गंध सोडू शकता
मग बेकिंग शीट वर पन्हाळ घालणे, ते वंगण, आणि वर तळलेले बीफ ठेवले आता तो भरपूर प्रमाणात मिठ आणि मिरपूड सह seasoned जाऊ शकते, ते मटनाचा रस्सा एक पेला ओतणे, आणि Foil सह शीर्षस्थानी तो कव्हर, पण ते सील नाही. त्यामुळे 220 अंश एक तापमानात, ती 20 मिनीटे ओव्हन मध्ये ठेवेल, नंतर मांस बारीक चिरलेला carrots ठेवले नाही,