सॅल्मन सूप - कृती

फिनलंडमध्ये, सॅलमनपासून सूपला लोहिकेइट्टो म्हणतात. आणि या मासळीच्या सूपसाठी कृती "वर्ल्ड टूर 2005" मध्ये सादर केली आणि बक्षीस जिंकली. या लेखात आम्ही तुम्हाला सांगू इच्छितो की या माशातील मधुर सुगंधांना तुम्ही कसे शिजवू शकता.

सॅल्मन पासून सूप साठी कृती

साहित्य:

• 2 लिटर पाणी;
• बटाटे 250 ग्रॅम, चौकोनी तुकडे अलग पाडणे;
• 2 मध्यम आकाराचे कांदा ओनियन्स;
• 1 टिस्पून ग्लायकोकॉलेट;
• 1/4 टीस्पून मिरपूड;
• 1 तमालपत्र;
• 2 किलोग्रॅम कापून केलेले तांबूस चोळलेले सैल्मन;
• 1 कप व्हीप्ड क्रीम;
• stems न बडीशेप चिरून;
• बिया सह बडीशेप

पाणी गरम करून बटाटे, कांदे, मीठ, मिरपूड आणि बे पाने घाला. जसे पाणी उकळणे सुरु होते - उष्णता कमी करा

झाकण आणि बटाटे निविदा होईपर्यंत शिजवणे - सुमारे 10 मिनिटे.

मासे जोडा आणि 5 मिनीटे किंवा त्यापेक्षा जास्त काळ हाडे बंद होईपर्यंत मासे सहजपणे कमी होईपर्यंत कमी उष्णतेवर सूप शिजवू रहा.

तमालपत्र काढून टाका.

व्हीप्ड क्रीम सह 1/2 कप सूप मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. हळूहळू क्रीम हलवून सूपमध्ये मिश्रण घाला. बडीशेप च्या बिया सह शिंपडा

टीप: जर आपल्याला ताजे तांबूस पिल्लू विकत घेण्याची संधी उपलब्ध नसेल तर आपण त्यास कॅन्ड सॅल्मन, कॉड किंवा गुलाबी सालमन बरोबर बदलू शकता.

सॅल्मन सूपसाठी जपानी पाककृती

या मधुर जपानी-शैलीतील नूडल सूप तयार केल्याने आपल्याला बराच वेळ लागणार नाही.

सॅल्मनमधून मासे सूपसाठी काय आवश्यक आहे ते:

• सॅल्मनचे 2 डोक्यांचे (गहरे काढून टाका);
• वाळलेल्या सीवायड kombu 2-सेंटीमीटर तुकडा;
• 3-सेंटीमीटर तुकडा आणि किसलेले आलं;
• मीठ;
• 1/4 कप कोरडे व्हाईट वाइन;
• जपानी नूडल्स;
• 3 टेस्पून. एल पांढरे मिसो पेस्ट

रक्त किंवा गहिरे काढण्यासाठी सॅल्मनचे प्रमुख धुवून स्वच्छ धुवा. गहिरे मटनाचा रस्सा खराब करतात, ते कडू आणि ढगाळ बनवतात. मोठ्या सॉस पिंजर्यात धुतलेले डोक्यावर ठेवा. Kombu, आलं, एक उकळणे आणणे आणि उष्णता कमी करा, सूप अधिक उकळणे परवानगी देत ​​नाही. 20-30 मिनिटे कमी उष्णता चेंडू शिजू द्यावे. चवीनुसार मिठ घालावे. मटनाचा रस्सा ओढावा आणि डोके ठेवा. डोके पासून सर्व मांस वेगळे, आणि पॅन जोडू

दुसर्या सॉसपेनमध्ये जपानी चाच्या नूडल्ससाठी उकळलेले खारट पाणी आणणे. उकळत्या पाण्यात नूडल्स घालून 2 मिनिटे शिजू द्या.

प्रत्येक प्लेटला मिसो एक चमचे टाका आणि सर्व साहित्य मिसळून होईपर्यंत शिजवा. प्रत्येक प्लेटमध्ये नूडल्स आणि सॅल्मन मांसचा एक भाग जोडा बडीशेप एक तरुन मनुष्य सह सजवण्यासाठी, सूप सर्व्ह करावे.