मशरूम प्रेमी नक्कीच या लेखाच्या प्रशंसासाठी नक्कीच प्रशंसा करतील कारण त्यात मीटबॉलसह मशरूमचा सूप कसा बनवायचा ते सांगू.
मीटबॉल सह मशरूम सूप
साहित्य:
- बटाटे - 200 ग्रॅम;
- विजेता - 400 ग्रॅम;
- कांदा - 100 ग्रॅम;
- गाजर - 150 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड;
- minced डुकराचे मांस - 200 ग्रॅम;
- पिस्ता सोललेली - 25 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- अजमोदा (ओवा)
तयारी
लसूण प्रेस द्वारे पुरवले जाते, अजमोदा (चोळणे) तोडणे, पिस्ते बारीक चिरून घ्यावी. हे सर्व मिष्टीत मांस एकत्र केले जाते, त्यात अंडी, मीठ, मिरपूड आणि मिक्स घाला. सुमारे 10 मिनिटे, आम्ही रेफ्रिजरेटर मध्ये mince काढा प्लेट्स, अर्ध-रिंग्स - कांदा, बटाटे आणि गाज्यांवरील मशरूम - स्लॅब्ससह. भांडीला रेफ्रिजरेटरमधून घेतले जाते आणि आम्ही गोळे बनवतो. शिजवलेल्या होईपर्यंत भाजी तेलात ते तळून काढा.
त्याच तेलात, जिथे शेकलेले मीटबॉल, 5 मिनिटे भाजलेले गाजर आणि ओनियन्स घालावे. मग आम्ही आणखी 5 मिनिटे मशरूम आणि तळणे फैलावल्या. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे पाणी 1.5 लिटर बद्दल ओतणे, ओनियन्स आणि मशरूम सह carrots पसरली, बटाटे जोडा आणि एक उकळणे ते सर्व आणण्यासाठी
चवीपुरते मिठ आणि मिरप घालावे, आग कमी करा, पॅन झाकून आणि बटाटे तयार होईपर्यंत 15 मिनिटे शिजू द्या. नंतर मीटबॉल पसरवा आणि आणखी 5 मिनिटे उकळवावे.सेवा करण्यापूर्वी, आपण प्रत्येक प्लेटमध्ये आंबट मलईचा चमचे जोडू शकता.
मशरूम सॉस मध्ये मांस
साहित्य:
- minced मांस - 400 ग्रॅम;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- विजेता - 350 ग्रॅम;
- 20% चरबीयुक्त सामग्री - 500 मि.ली.
- लोणी - 25 ग्रॅम;
- चीज मासाडॅम -100 ग्रॅम;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- अंडी - 1 पीसी.
तयारी
Champignons 5 मिनिटे तेल मध्ये plates आणि तळणे अलग पाडणे, नंतर लोणी जोडा आणि ते हलके तपकिरी होईपर्यंत मशरूम तळणे सुरू ठेवा. तयार मशरूम एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे हस्तांतरित आहेत, मलई मध्ये ओतणे आणि मंद गती एक उकळणे आणणे.
आता आपण माटबॉल बनवू या. कणीस मध्ये आम्ही चिरलेला चिरलेला लसूण, अंडी, मिठ आणि मिरपूड जोडा. हे सर्व मिश्र आहे. आम्ही एक मांसबॉल च्या प्राप्त वजन पासून तयार आणि एक लाल चिकणमाती निर्मिती आधी warmed वनस्पती तेल एक तळण्याचे पॅन मध्ये त्यांना तळणे. मग आम्ही त्यांना मशरूम आणि मलईसह सॉसपॉईनमध्ये घालतो. एक मोठा खवणी वर चीज तीन, मिठ आणि मिरपूड चवीनुसार, साहित्य उर्वरित ते ओतणे आणि सॉस अजून 7 मिनिटे उकळवावा.त्यानंतर, मशरूम सॉसमध्ये मीटबॉल टेबलवर सर्व्ह करता येतात.
मीटबॉल सह मशरूम सूप
साहित्य:
सूपसाठी:
- बटाटे - 3 पीसी .;
- कांदा - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- विजेता - 200 ग्रॅम;
- मलई - 300 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल;
- पीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ, मसाले - चाखणे.
मीटबॉल साठी:
- चिकन कचरा - 250 ग्रॅम;
- तांदूळ - 2 टेस्पून चमच्याने;
- अंडी - 1 तुकडा;
- अंडयातील बलक - 1 चमचे;
- मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड
तयारी
तयार होईपर्यंत तांदूळ उकळणे, आणि मग आम्ही ते कोळंबीवर फेकून देतो. मिरची मांस, अंडयातील बलक, अंडे, मीठ आणि मसाल्यांच्या मिक्स करावे. प्राप्त बळजळीत कडून आम्ही meatballs (8-10 तुकडे) तयार आणि 20 मिनिटे रेफ्रिजरेटर मध्ये त्यांना ठेवले
आणि यावेळी आम्ही सूप तयार करणे सुरू: सोललेली बटाटे चौकोनी तुकडे मध्ये कट आणि salted पाणी मध्ये ठेवले. आम्ही कांदे घालून कांदा घालून ते ऑलिव्ह ऑईलमध्ये तळावे, जोपर्यंत ते पारदर्शी होत नाही, मग त्यात किसलेले गाजर घाला आणि इतर 3 मिनिटे द्या. मशरूम माझे असतात, काप मध्ये घासतात आणि ओनियन्सबरोबर गाजरला पाठवतात. दुसर्या 7 मिनिटांसाठी सर्व एकत्र फ्राय करावे.
फारच शेवटी मसाले, मीठ, पीठ घालून पटकन मिसळा. जेव्हा बटाटे जवळजवळ तयार होतात तेव्हा ते फक्त 100 ग्राम सोडुन द्रव काढून टाकले जाते.मग ते उकळत असताना क्रीम मध्ये ओतणे, सुमारे 7 मिनिटे मांसपेशी आणि उकळी लावून त्यावर भाज्या आणि मशरूममधून भाजणे पसरवा आणि दुसर्या 10-15 मिनिटे
यानंतर, आम्ही पुरीमध्ये ब्लेंडरमध्ये तयार केलेला सूप (त्याच वेळी आम्ही काढतो त्याच वेळी मीटबॉल) चालू करतो. तयार मॅश बटाटे मध्ये आम्ही पुन्हा meatballs परत आणि एक उकळणे सूप-मॅश आणण्यासाठी. वस्तुमान फारच जाड असेल तर आपण थोडेसे आलू मटनाचा रस्सा ओतणे शकता.