ओव्हन मध्ये फॉइल मध्ये ट्राउट

ट्राउट - पाककला मध्ये खूप सोयीस्कर आणि मासे चाखणे अद्भुत. हे ट्राउट माशांच्या "लाल" प्रजातींना संदर्भित करते, ज्यात उपयुक्त घटकांचा एक समृद्ध संच आहे: जीवनसत्त्वे, वसा, प्रथिने आणि ट्रेस घटक. ट्रायटरची भूक वाढवणारा ट्राउटमधील डिशेस भव्य स्वरुपात दिसतो.

ट्राउट डिश बनविण्यामध्ये हे ताजे पकडलेले मासे वापरणे चांगले. तथापि, हा पर्याय सर्वसाठी उपलब्ध नाही. फ्रोजन ट्राउट कॅर्कॅस तयार करणे खूप सोपी आहे, परंतु आधीपासूनच कमी उडणारे मासे स्वाद असतात. ओव्हन मध्ये भाजलेले पन्हाळे मध्ये ट्राउट कसा शिजवावा, आमच्या लेखात पुढील वाचा.

Foil मध्ये ओव्हन मध्ये बटाटे सह ट्राउट बेक कसे?

साहित्य:

• ट्राउट - एक लहान शव;
• बटाटा कंद सोललेली - 8 पीसी .;
• चीज - 230 ग्रॅम;
• मलई 20% - 1 आयटम;
• लसूण - 2 दात;
• तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• लोणी - 30 ग्रॅम;
• मीठ - 1 चमचे
• मिरपूड काळा वाटाणे - 5 ग्रॅम
• मसाले (ओरेगानो, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, जिरे, इत्यादी) - चाखणे.

तयारी

बटाटा कंद व्यवस्थित, पातळ रिंगांवर चिंधी करून आणि तळाशी ठेवून, स्वयंपाक, आकृतीसाठी आम्हाला निवडले. या प्रकरणात, आमच्या फॉर्मच्या तळाशी भाजीपाला तेलाने पूर्व lubricated आहे

एक लहान कंटेनर मध्ये, लोणी मऊ आणि तो लसूण मध्ये दाबा. नख परिणामी वस्तुमान ढवळणे आणि बटाटे लागू

जर आपण स्वयंपाक करताना नव्याने पकडलेल्या मासेचा वापर केला तर त्याला प्रथम तराजू, गॉटले, अलग असलेला डोके व शेपटी आणि पाण्याने धुतले जाऊ नये. गोठविलेल्या ट्राउटचा वापर करताना, जनावराचे मृत शरीर पूर्णपणे पुसले जाऊ नयेत परंतु ते पापुद्रे साफ करून पूर्णपणे पाण्याने स्वच्छ केले जाऊ नये. दोन्ही प्रकरणांमध्ये, वॉशिंग केल्यानंतर, ट्राउट कागदी टॉवेलच्या मदतीने वाळवले पाहिजे.

भागांमचा तुकड्याचा भाग समान रीतीने बटाटावर पसरला पाहिजे आणि नंतर मिठाचा हंगाम, काली मिरी आणि मसाल्यांसह पूर्वी ग्राउंड.

मासे वर हार्ड चीज शेगडी. क्रीम, मीठ, मिरपूड आणि मसाल्या मिक्स करावे आणि आमच्या डिशवर सॉस घाला.

बेकिंगसाठी तयार केलेले फॉर्म, फॉइलसह आणि अर्ध्या तासासाठी झाकून ठेवा, 160 अंशांवर ओव्हनमध्ये ठेवा. यानंतर, फॉर्म फॉइलमधून मुक्त करा आणि ओव्हन मध्ये 10 मिनिटे जास्तीत जास्त नमी बाष्पीभवन करा.

ओव्हन मध्ये फॉइल मध्ये लिंबू सह स्टीक ट्राउट - कृती

साहित्य:

• ताज्या किंवा ताजे गोठविलेल्या ट्राउट - एक लहान शव;
• लिंबू - 1 तुकडा;
• तेल - 45 ग्रॅम;
• मीठ, काळा ताज्या ग्राउंड मिरपूड;
• सुवासिक फुलांचे एक रोपटे

तयारी

सर्वप्रथम, आपल्याला अधिक स्वयंपाक करण्यासाठी ट्राउट व्यवस्थित तयार करणे आवश्यक आहे. काहीही नसल्यास, तळापासून आणि अंतर्याळांपासून स्वच्छ करा, आणि तेथे ताजे गोठलेले मासे विल्हेवाट लावलेले आहेत, माशांच्या अखेरपर्यंत पाण्यात बुडलेले नाहीत अशा पाण्यात खोडणे आणि धुवून काढण्याआधी हे काम सोपे होते. आम्ही डोके आणि शेपटी वेगवेगळे. ट्राउट दोन सेंटीमीटरमध्ये तुकडे करतो - हे स्टेक आहे

एक लहान कंटेनर मध्ये आम्ही मिठ, मिरपूड आणि सुवासिक फुलांची वनस्पती एकत्र परिणामी मिश्रण प्रत्येक स्टीक घासणे आणि एक वाडगा मध्ये ठेवले. अर्धा लिंबू आणि ऑलिव्ह ऑईलचा रस, ट्राउटच्या वाडग्यात घाला आणि चांगले मिश्रण करा परिणामी अर्कांमध्ये स्टेक्स मरीन मासे 20 मिनीटे आणि वाडग्याची सामग्री एकत्र करा.

प्रत्येक स्टेक पोकळीवर वैयक्तिकरित्या रचले जातात आणि त्याच्या कडास तोडत आहे म्हणून की ओलावा बेक केल्याने त्वरीत बाष्पीभवन होत नाही. फॉइल बाह्यरुप एक चमकदार बाजूला वापरली पाहिजे.

अर्ध्या तासासाठी आम्ही ओव्हनमध्ये "पिशवीत" टाकून 180 डिग्री पर्यंत गरम केले.

ट्राऊट टेबलवर एका सुबकपणे उघडलेली पोकळीत किंवा वेगळ्या भाज्या व तांदूळ गार्निशसह सर्व्ह केले जाते .