आणि तुम्हाला माहिती आहे की आपण घरी सुक्या सुगंधी चव मिळवू शकता आणि इटलीला जाऊ नये? अशा प्रकारचे खाद्यपदार्थ तयार केल्यानंतर, आपण पाहुण्यांना एका मूळ डिशसह आश्चर्य करू शकता. आम्ही आपल्या घरी सुक्या एग्लॅप्टनसाठी तुम्हाला अनेक पाककृती सादर करतो. ते विविध सॅलड्स, ऐपेटाइझर्समध्ये तसेच भात आणि पास्तासह जोडले जाऊ शकतात.
ओव्हनमध्ये सूर्याची वाळलेली एग्प्लान्ट
साहित्य:
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, अजमोदा (ओवा), oregano;
- एग्प्लान्ट - 1 किलो;
- ऑलिव्ह ऑईल ;
- मसाले
तयारी
वांग्याचे झाकण, वाळलेले आणि लहान तुकडे करतात. नंतर भाज्या एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे ठेवून, मिठ घालावे आम्ही एका तासासाठी निघतो, जेणेकरून सर्व कटुता एग्प्लान्टमधून बाहेर येतील. आता पुन्हा त्यांना स्वच्छ धुवा आणि एक नैतुतकांडा वर कोरड्या ओव्हन 100 अंशांपासून गरम करणे आणि ऑलिव्ह ऑइलसह तेल काढण्यासाठी बेकिंग शीटवर भाजी घालावी. मसाल्यांच्या शिंपड्यात ओरेगॅनो आणि थायम टाका. आम्ही 4 तास ओव्हनमध्ये बाहेर पडतो आणि मग निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारांमध्ये ठेवतो, थोडे तेल घाला आणि कोल्ड झाकणाने झाका.
वाळलेली पाने मध्ये वाळलेल्या एग्प्लान्ट साठी कृती
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 1 किलो;
- वनस्पती तेल;
- मसाले;
- लसूण - 2 लवंगा.
तयारी
वांग्याचे झाकण, वाळलेले आणि लहान तुकडे करतात. आम्ही त्यांना सखोल भेंडी आणि पोड्सलाइव्हम मध्ये ठेवले. 1 तास सर्व भाज्या हलवून सोडून द्या म्हणजे सर्व कटुता बाहेर पडेल. नंतर थंड पाण्याने पुन्हा स्वच्छ धुवा आणि स्वच्छ नैपलवर वर बाहेर घालणे त्यानंतर, आम्ही ड्रायरमध्ये भाज्या पाठवू आणि 9 तास सोडा. वाळवण्याची वेळ और्जिनच्या कटिंगच्या जाडीवर अवलंबून असते. किलकिले तळाशी आम्ही थोडे तेल ओतणे, लसूण काही पाकळ्या ठेवले आणि एग्प्लान्ट सह भरा आम्ही अधिक तेल घालावे, झाकण बंद करा आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये स्टोरेजसाठी तो दूर ठेवा
कोरियन मध्ये सूर्याची वाळलेल्या aubergines
साहित्य:
- एग्प्लान्ट (वाळलेल्या) - 50 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- वनस्पती तेल;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- कोथिंबीर जमीन;
- सोया सॉस - 2 टेस्पून चमच्याने;
- द्राक्ष व्हिनेगर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- कोरियन मध्ये carrots - 100 ग्रॅम.
तयारी
वाळलेली eggplants उकळत्या पाण्याने भरले आहेत आणि 15 मिनिटे सोडा. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही तेल गरम करतो, ठेचलेले लसूण, ग्राउंड कोथिरे आणि 1 मिनिट भिजवून घ्या. नंतर त्यात एग्प्लान्ट, कांदा, चिरलेला अर्धा रिंग आणि मिरची घालावी. काही मिनिटे Passer सर्व, आणि नंतर व्हिनेगर आणि सोया सॉस मध्ये ओतणे प्लेटमधून काढून टाका, थंड, गाजर घालून मिक्स करावे.