Podvestkivok उच्च चरबी सामग्रीसह जनावराचे मृत शरीर भाग मानले जाते, की तो डुकराचे मांस च्या रसाळ तुकडे च्या चाहते म्हणून प्रेमळ आहे. पॉडसेरवोक कसा शिजवावा याबद्दल, त्याच्या सर्व उत्कृष्ट गुणांचे रक्षण करण्यासाठी आपण पुढील गोष्टींबद्दल बोलू.
ओव्हन मध्ये podsherevka पासून रोल
साहित्य:
- डुक्कर podsvevok - 1 किलो;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप च्या शाखा एक जोडी;
- एक तृतीयांश
- अजमोदा (ओवा) आणि कांदा हिरव्या भाज्या;
- पांढरी कांदे - 140 ग्रॅम;
- पांढरा वाइन - 70 मिली;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 60 मि.ली.
तयारी
समांतर, 160 डिग्री सेल्सियस ते ओव्हन तापवून, डुकराचे कुल्ले धुवून, तो कोरुन ठेवा आणि केसांचा अवशेष काढून टाका, जर असेल तर. अत्यंत खोल क्रॉसवर्ड मध्ये कट ऑफ पील, समुद्राच्या मीठ एक चमचे तो स्वच्छ करणे, आणि नंतर मांस अप तुकडा चालू मोर्टार मध्ये एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि एक मीठ असलेल्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप च्या पाने स्वच्छ करणे, ग्राउंड मिरची एक चोरणे, चिरलेला herbs आणि पांढरा कांदा 60 ग्रॅम, पातळ रिंग मध्ये कट सह सुगंधी मीठ मिसळा. मिश्रण हे मांस मध्ये वितरित करा, त्यास एक रोलमध्ये रोल करा आणि सुतळीसह निराकरण करा
उर्वरित कांदा मोठ्या कापला आहे आणि तळाशी बेकिंग शीट लावा. कांद्यात वाइन आणि मटनाचा रस्सा भरा आणि वरील पोड पॉयथॉरेवकापासून ते रोल भरा जेणेकरून द्रव ते स्पर्श करणार नाही. ओव्हनमध्ये फॉइल आणि जागी बेकिंग ट्रे वापरा. ओव्हन मध्ये podschevka तयार करणे Foil अंतर्गत एक तास आणि तो न दुसर्या तास होतील. मांस नरम झाल्यावर, तापमान वाढवून 215 डिग्री सेल्सिअस आणि 15-20 मिनिटे तपकिरी तेलापर्यंत त्वचा लावा.
स्लीव्हमध्ये भाजलेले पोड्गेनेव्होक,
साहित्य:
- पॉडशेवोक - 1 किलो;
- मोहरी आणि मध - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
ओव्हन तापमान 220 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत आणा. मध आणि मोहरीसह मांस क्रॉसवर्ड आणि मीठ कट करा. स्लाईव्हमध्ये पॉडशेवोक ठेवा आणि 45 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये ठेवा. काही काळानंतर, तापमान कमी 150 अंश सेंटीग्रेड तापमानात ठेवा आणि दुसर्या 45 मिनिटांसाठी मांस सोडून द्या.
ओव्हन मध्ये भाजलेले अंड्याचे भाजलेले: पाककृती
साहित्य:
- पॉडशेवोक - 1 किलो;
- बिअर ताकद - 1 एल;
- मध - 115 ग्रॅम;
- लॉरेल - 2-3 पाने;
- नारिंगी फळाची साल 1;
- वनस्पती तेल
तयारी
एक विशेषित सोनेरी तपकिरी तपकिरी होईपर्यंत भाजीपाला मध्ये तजेला मांस तळणे, आणि नंतर मध आणि बिअर यांचे मिश्रण घाला. चेस्ट आणि लॉरेल जोडा, 2 तास आधी 100 डिग्री सेल्सिअस साठी preheated ओव्हन मध्ये मांस सह brazier ठेवा. तयार केलेले मांस, चौकोनी तुकडे मध्ये कपात आणि भोक अंतर्गत browned ठेवले, आणि brazier बाकी सर्व द्रव, सिरप च्या सुसंगतता होईपर्यंत प्रतीक्षा करा आणि मांस सह सर्व्ह