जर आपण सर्वसाधारण खाद्यपदार्थांची रचना तयार केलीत तर आपण खूप असामान्य आणि मनोरंजक पदार्थ तयार करू शकता, जसे की कॉरगेट्सचे कॉम्पोटेस. आपण कोणत्याही प्रकारे आश्चर्यचकित असणे आवश्यक आहे, नाही आहात?
झुचीणी - हे एक अतिशय उपयुक्त फळ आहे, ते सहज मानवी शरीराद्वारे शोषले जाते. उष्मांकचे नियमित समावेश अन्नपदार्थ आणि प्रतिरक्षा प्रणालीवर तसेच त्वचेची आणि सांध्याच्या स्थितीवर फार फायद्याचे ठरते. Zucchini रचना कॅरोटीन, बी जीवनसत्त्वे, pectins, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, कॅल्शियम आणि लोह संयुगे, भाज्या फायबर समावेश.
Courgettes मधील स्वादिष्ट कॉम्पोट कसे शिजवावे हे सांगा. कोणत्याही साखरेची तयारी करण्यासाठी सर्वसाधारण कल्पना आणि तत्त्व स्पष्ट आहे: पाणी किंवा किंचित केंद्रित साखर सरबत मध्ये मूलभूत घटक उकळणे (किंवा त्याऐवजी - लाथ मारा) आवश्यक आहे. Zucchini ठाम चव वैशिष्ट्ये नाही असल्याने, तो गोड आणि आंबट फळ सह compotes त्यांना एकत्र चांगले आहे हे संयोजन विशेष स्वाद सुसंवाद निर्माण करेल. Courgettes पासून Compotes हिवाळा साठी संरक्षित केले जाऊ शकते, किंवा थेट उपभोगणे.
लिंबू सह zucchini आणि नारिंगी च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
साहित्य:
- रद्दबातल;
- संत्रे;
- lemons;
- देशांतर्गत उत्पादनाची साखर;
- पाणी
तयारी
नख थंड पाण्याने धुवून उकली. उकळत्या पाण्यातून थंड पाण्यात धुवून आधी लिंबू आणि संत्रा. आम्ही दोन्ही बाजूंच्या दोन्ही बाजूंच्या सर्व टिपा कापल्या ज्युसचिनी अर्धवट व अर्धवट कापून - पातळ काप, किंवा चौकोनी-ब्रुसोकाकामी (त्वचेचा काटा काढला जात नाही, त्यात भरपूर उपयुक्त पदार्थ आहेत). तसेच नारिंगी आणि लिंबू कापलेले तुकडे, खड्डे काढून टाकण्याचे सुनिश्चित करा, आणि नंतर साखरेच्या पाट्या दुटप्पी कडू होऊ नयेत. आम्ही स्वच्छ निर्जंतुक काचेच्या जार मध्ये एक sliced zucchini आणि लिंबूवर्गीय काप घालणे (तो नाही पेक्षा अधिक 2 लिटर एक करू शकता वापरण्यास सल्ला दिला आहे)
पाणी आणि साखर पासून, इच्छित एकाग्रता (उदाहरणार्थ, पाणी 3 लिटर - साखर 2-3 चमचे) च्या सिरप शिजू द्यावे.
उकळत्या साख्यांसह जार मध्ये zucchini आणि लिंबूवर्गीय भरा, lids बंद आणि 15-20 मिनीटे सोडा, नंतर एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये सिरप विलीन. आम्ही पुन्हा एक उकळत्या द्रव परत आणतो, मिनिट 3 उकळत्या, पुन्हा jars मध्ये ओतणे Rolled उकळत्या पाण्यात कव्हर मध्ये निर्जंतुक, प्रती चालू आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत कव्हर
आपण साखरेच्या पाकात शिडकाव करणार नाही तर, नंतर तो वापरण्यासाठी सज्ज असेल एक उकळते आणि उकळत्या पाण्यात स्वादुपिंड नंतर उकळत्या पाण्यात ओलाव्यापर्यंत (कमीतकमी 40 मिनिटांना ते खाऊ द्या). शिजवलेल्या फळांपासून बनविलेले भात तयार करणे आवश्यक नाही, तर संपूर्ण व्हिटॅमिन सी नष्ट होतो. सर्वसाधारणपणे, एक-वेळ वापरण्यासाठी (उदाहरणार्थ, एक कुटुंब) चिंचोनीपासून साखरेचे एक भाग मोठ्या थर्मॉसमध्ये तयार केले जाते- अधिकतम जीवनसत्त्वे संपतील
त्याचप्रकारे, अंदाजे त्याच कृती (वरील पहा) अनुसरण, आपण zucchini पासून अननस साखरेच्या पाकात मुरगुंस तयार करणे शक्य आहे, या साठी आपण ड्रेसिंग नंतर उर्वरित ताजे अननसाचे अवशेष वापरू शकता. ही पद्धत आपण आर्थिकरित्या बिगर महाग विदेशी फळे वापर करण्यास परवानगी देते
अर्थात, आम्ही फक्त विदेशी सह zucchini एकत्रित compotes उकळणे, पण आमच्या अक्षांश मध्ये वाढत अधिक परिचित फळे सह शकता. उदाहरणार्थ, टोमॅटो आणि / किंवा मनुकासह कोपोटिनीपासून साखरेच्या पाकात सफरचंद आंबट किंवा गोड आणि आंबट निवडण्यासाठी चांगले आहेत. जर फळांमध्ये नैसर्गिक ऍसिड पुरेसे नसेल, तर आपण 1 लिटर पाण्यात प्रती 1-1.5 ग्रॅमचे संरक्षित साखरेच्या प्रमाणात लिंबाच्या ऍसिड घालू शकतो. हे नैसर्गिक खोडवा फळे वापरणे चांगले, मार्गाने, हिवाळा साठी साखरेच्या पाकात मुरडे साखर देखील आवश्यक नाही साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ सर्व फळे तसेच धुऊन पाहिजे, सफरचंद, बियाणे, बियाणे बॉक्स पासून सफरचंद काढून टाका आणि काप मध्ये कट. उकळत्या पाण्यात दोनदा घाला. नैसर्गिक मधुरतेने साखरेविना इतके निरोगी साखरेचे मिश्रण सहजपणे विकले जाऊ शकते ज्यामुळे साखरेचा परतावा करता येत नाही.