तुर्की मांस उत्पादनाच्या आपल्या विभागात सर्वात उपयुक्त एक आहे, आणि योग्य तयार सह देखील विश्वास बसणार नाही इतका चवदार आहे. आम्ही ओव्हन मध्ये तुर्की पाककला साठी पाककृती ऑफर, जे सर्व फायदे वर जोर आणि मांस या प्रकारच्या त्रुटी लपवा होईल, तसेच तयार डिश उत्कृष्ट चव आनंद.
Prunes आणि मशरूम सह तुर्की स्तन - ओव्हन मध्ये स्वयंपाक साठी कृती
साहित्य:
- टर्कीचे स्तन (पट्टी बांधणे) - 650 ग्रॅम;
- मनुका prunes - 140 ग्रॅम;
- मशरूम - 220 ग्रॅम;
- एक मोठा बल्ब;
- लसणीचे दोन किंवा तीन पाकळ्या;
- सुका मेवा
- शुद्ध तेल;
- सुवासिक कोरडे वनस्पती;
- ताजी मिरचीचा मिक्स;
- मीठ
तयारी
या कृतीसाठी ओव्हनमध्ये टर्की पट्टिका तयार करणे हे भरतण्यासाठी साहित्य तयार करण्यापासून प्रारंभ होते. मशरूम धुऊन, वाळलेल्या, भागांमध्ये कापणे आणि पाच मिनिटे भाजणे तेल एक तळण्याचे पॅन मध्ये browned आहेत. नंतर सोलून आणि चिरलेला लसूण, चिरलेला कांदा रिंग आणि अजमोदापासून तयार केलेले मद्य घालावे आणि बाकीचे तीन ते पाच मिनिटे एकत्र करावे. यानंतर वाळलेल्या फोडी घालून त्यात धुवून आलटून दुसरे कणीस तळून काढा आणि वस्तुमान थोडा थंड होवू द्या. यावेळी धुऊन वाळलेल्या टर्कीच्या स्तनाने मीठ, एक मिरपूड आणि सुगंधी कोरडी वनस्पती यांचे मिश्रण आणि एक खनिज खिशाच्या रूपात एक रेमिटिडिकल चीरा बनवा. ते मशरूम आणि प्रिुनमधून शिजलेले भांडे घेऊन भरावे किंवा स्क्युअर किंवा टूथपेक्स सह काचडी बारीक करून घ्यावी.
आम्ही एका पानावर एक पत्रक भरून स्तन भरून त्यास एका बेकिंग शीटवर ठेवून त्यावर 1 9 5 डिग्री ओव्हनच्या गरम पाण्यात हलवा. आम्ही एका तासासाठी या तापमानाअंतर्गत मांस कायम ठेवतो, वेळोवेळी पेंड बंद करतो आणि उपनदीत रस घेऊन पाणी देतो. पाककला संपण्यापूर्वी पंधरा मिनिटे, शेवटी फाईल उघडा आणि मांस कातळ काढू द्या. आपण किसलेले चीज सह पूर्व हंगाम शकता
ओव्हन मध्ये टर्की मांडी मांस तयार करणे - पाककृती
साहित्य:
- मांस टर्की जांघ - 1.2 किलो;
अचारांसाठी:
- शुद्ध तेल - 85 मिली;
- व्हिनेगर बटामक किंवा सोया सॉस - 25 किंवा 65 मि.ली.
- लसूण चार पाकळ्या;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप ताजे किंवा वाळलेल्या;
- जमिनीच्या दोन किंवा तीन चिमटीनी मिरचीची पेपरिका;
- पाच मिरच्या ग्राउंड मिश्रणचे तीन किंवा चार चिमटे;
- आपल्या चव सुगंधी कोरडे वनस्पती;
- मीठ
तयारी
टर्की जांभ्याला टेंडर आणि लज्जतदार बनविण्यासाठी, प्रस्तावित पाककला खार्या पाण्याच्या आधी एक दिवस आधी आवश्यक आहे. या साठी, आम्ही मांस धुवा, तो कोरड्या आणि एक धारदार चाकू सह संपूर्ण क्षेत्र प्रती गंभीरपणे तो रोवणे आता भाजीपाला शुद्ध तेल, बटाचा वेलिक व्हिनेगर किंवा सोया सॉसच्या वेगळ्या वाटीत एकत्र करा आणि लसणीचे तेच साफ दात घ्या. आम्ही ताज्या किंवा वाळलेल्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप च्या सुया, पाच peppers एक ग्राउंड मिश्रण, आपल्या चवीनुसार गोड paprika आणि सुवासिक कोरडे herbs आणि तसेच
एक विलंब झाल्यानंतर, तीन वेळा दुमडलेले फॉइल स्लाइस वर marinated तुर्की मांडी मांस ठेवा आणि एक बेकिंग शीट वर घालणे, उर्वरित marinade ओतणे आणि तसेच ते सील आता आमच्याकडे ओव्हनच्या जास्तीत जास्त गरम असलेल्या मध्यम पातळीवरील बंडल असलेले बेकिंग ट्रे आहे. वीस-पाच मिनिटांनंतर तापमानाचे तापमान 180 अंशांपर्यंत कमी करावे आणि दुसर्या दोन तासासाठी हिप व्यवस्थित करा. स्वयंपाक प्रक्रियेच्या पूर्ण होण्याआधी वीस किंवा तीस मिनिटे पूर्ण केल्यावर, आम्ही पेंढा उलगडणे आणि पक्षी हिरव्या रंगाचे होऊ द्या.