यकृत एक अतिशय उपयुक्त उत्पादन आहे, जे विविध अदभुत पदार्थांच्या तयारीसाठी वापरला जातो. काही लोक, अर्थातच, वैशिष्ट्यपूर्ण विशिष्ट गंध आणि कडू चव कारण आवडत नाही तथापि, आम्ही आपल्याला हे उत्पादन कसे एक आश्चर्यकारक डिश तयार पासून दर्शवेल - एक यकृत रोल
यकृत रोलेटचे प्रिस्क्रिप्शन
साहित्य:
- चिकन यकृत - 500 ग्रॅम;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ - 1 आयटम;
- हार्ड चीज - 100 ग्रॅम;
- सोडा - 0,5 टीस्पून
- केफिर - 100 मि.ली.
- मसाले
तयारी
आता लिव्हर रोल कसा करावा ते सांगू. म्हणून, आम्ही बल्ब स्वच्छ करतो आणि त्यास यकृत सह मांस धार लावणारा माध्यमातून पास. प्राप्त वजन आम्ही हळूहळू पीठ ओतणे, आम्ही अंडी ब्रेक, आम्ही होममेड केफिरमध्ये मध्ये ओतणे, आम्ही एक hydrated सोडा, मिठ आणि चवीनुसार मिरचीचा घालावे. मग सर्व चांगले मिसळून आणि एकसंध जाड dough मिसळून आहेत
नंतर, बेकिंग कागदाच्या साहाय्याने ते एका बेकिंग शीट घ्या आणि काळजीपूर्वक हलक्या हाताने पिठ घाला. आम्ही ते 15 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये पाठवतो आणि केक 180 अंशांच्या तापमानावर बेकतो.
यावेळी आपण चिमलीवर चिझी घासून सर्व पृष्ठभागावर गरम यकृताच्या केकवर ओता. आता हलक्या यकृताला बेकिंग कागदासह रोलमध्ये आणा आणि पूर्णपणे बेकिंग कागदामध्ये लपवा. आम्ही दुसर्या 5-10 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये ठेवले. आपण टेबलवर चिकन लिव्हरमधून लिव्हर रोलची सेवा करण्यापूर्वी ते बेकिंग पेपरमधून मुक्त करा आणि 2.5 सेमी जाड छोट्या छोट्या तुकडे करा.
अंडासह लिव्हर रोल करा
साहित्य:
- गोवर च्या यकृत - 300 ग्रॅम;
- पीठ - 0,5 आयटम;
- दूध - 0,5 आयटम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- मसाले
भरणे साठी:
- अंड्याचा - 4 तुकडे;
- चीज कठीण आहे - चवीनुसार;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- अंडयातील बलक - चवीनुसार.
तयारी
लिव्हर थंड पाण्याने धुतले जाते, तुकडे केलेले तुकडे, एक मिश्रित वाडग्यात ठेवतात आणि एकसंध होईपर्यंत धुरकट होते. मग दूध परिणामी वस्तुमान मध्ये ओतणे, तेल, शिंपडा भोक, अनेक अंडी आणि चवीनुसार मीठ ब्रेक. सर्व झटक्या झटक्यासह भरा आणि पेपर बेकिंग ट्रेवर एक पातळ थराने परिणामी मळम घाला. आम्ही ते प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवले आणि केक को तयार होईपर्यंत तयार केले.
व्यर्थ वेळ वाया घालवू नका, उकडलेले उर्वरीत अंडी, थंड आणि स्वच्छ उकळणे. आता मोठ्या खवणी वर त्यांना चोळणे आणि किसलेले चीज आणि अंडयातील बलक सह मिक्स प्रेसच्या माध्यमातून मिळालेले लसूण घालून चांगले ढवळावे. यानंतर, आम्ही बेकिंग यकृत केक भाजून पेंढा आणि पटकन एक रोल मध्ये लपेटणे. आम्ही डिश मध्ये हस्तांतरित, अंडयातील बलक सह झाकून आणि किसलेले अंडी yolks सह सजवा.
बेकन सह यकृत यकृत
साहित्य:
- डुकराचे मांस यकृत - 1000 ग्रॅम;
- भाजी तेल - चाखणे;
- चरबी - 100 ग्रॅम;
- लोणी - 150 ग्रॅम;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- गाजर - 1 तुकडा;
- लॉरेल पान - 2 पीसी .;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- ताज्या तुळस - इच्छित असल्यास;
- मसाले;
- ताज्या हिरव्या भाज्या.
भरणे साठी:
- गाजर - 1 तुकडा;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- अंडी - 2 पीसी.
तयारी
प्रथम, आपल्या बरोबर भाज्या आणि लिव्हर तयार करू. या साठी, आम्ही त्यांना स्वच्छ धुवा, यादृच्छिक तुकडे मध्ये त्यांना कट, मसाले एक हंगाम सह, एक लहान भांडे मध्ये त्यांना ठेवले आणि त्यांना तयार होईपर्यंत उकळणे. मग आम्ही थंड, लॉरेल पान काढा आणि जोपर्यंत भाजीपाला प्युअर मिळत नाही तोपर्यंत दुसरे सर्व काही दळणे. Foil च्या एक जाड पत्रक वर, एक त्रिकोण प्राप्त आहे जेणेकरून परिणामी वस्तुमान प्रचार.
आता आम्ही भरणे तयार करणार आहोत. ओनियन्स सह कुचल गाजर तळणे तेल वर, पुरी मध्ये भाज्या विजय, चिरलेला अंडी, मलई लोणी आणि मसाल्यांच्या मिसळा. आम्ही केकवर प्राप्त केलेल्या वस्तुमानाच्या एक व्यवस्थित स्तंभावर आराखडा टाकतो, सर्व रोल्स बंद करा आणि फ्रीझमध्ये रेफ्रिजरेटरमध्ये भरून आपले यकृत रोल लावा.