कॉटेज चीज पासून चीज

स्वस्त दराने चीज, जे आम्ही अनेकदा स्टोअरमध्ये खरेदी करतो, त्याच्या वस्तुमानात गुणवत्तेसह प्रकाशमान होत नाही. मूलभूतपणे, अशा चीज डेअरी उत्पादनाची उप-उत्पादनांमधून बनविली जाते आणि त्याच्या आरोग्य फायदेसाठी प्रसिद्ध नाही. आपल्या प्रिय व्यक्तींना स्वादिष्ट आणि उपयुक्त उत्पादनासह प्रदान करण्यासाठी, आपण स्वतःची तयारी स्वत: च्या देखभालीची घ्यावी. हे सर्व अवघड नाही कारण घरगुती पायाचा, किंवा प्रक्रिया केलेल्या पनीरचा आधार, आपल्या कृतीनुसार, एक फॅटी कॉटेज चीज आहे . कॉटेज चीज पासून चीज वाचण्यासाठी कसे.

कॉटेज चीज पासून हिरव्या भाज्या सह चीज कृती

साहित्य:

• चरबीयुक्त दूध - 1 एल;
• फॅटी कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
• चिकनचे अंडी - 1 तुकडा;
• लोणी - 1 टेस्पून. चमचा;
• मीठ - 1 चमचे;
• बडीशेप च्या हिरव्या भाज्या;
• लसूण - 1 लवंग

तयारी

नॉन-स्टिक कोटिंगसह एका पॅनमध्ये, आम्ही कॉटेज चिझी घालून त्यात दूध घालतो. आम्ही मध्यम गॅस वर कंटेनर ठेवले आणि कुक, सतत ढवळत, दह्यातील पाणी (विरजणातील दह्याची निवळी) डेअरी उत्पादने वेगळे आहे होईपर्यंत दही मास एका चाळणीतून पॅनच्या सामुग्रीला छिद्र करून दह्यातून वेगळे केले जाते, ज्यात प्रथम 2-3 थर मातीच्या कापडाने व्यापलेला असणे आवश्यक आहे. मळलेल्या खोक्यातून निचरा केलेला द्रव चांगला निचरा केला आहे आणि परत सॉसप्रेनला परत आला. आम्ही भविष्यात चीज लसूण, लोणी, अंडी आणि ठेचलेले हिरव्या भाज्या मध्ये जोडून, ​​प्रेस माध्यमातून पास, आणि वस्तुमान आग वर ठेवले. तो प्लास्टिक बनतो आणि dishes च्या भिंती पासून वेगळे सुरु होईपर्यंत, ढवळत, चीज कूक.

आम्ही होममेडची चीज एका ग्रीक स्वरूपात ठेवतो आणि खोलीच्या तापमानाला पूर्णपणे थंड ठेवतो. त्यानंतर आम्ही एक दिवस रेफ्रिजरेटर मध्ये उत्पादन ठेवले

कॉटेज पनीर पासून हार्ड चीज शिजविणे कसे?

साहित्य:

• दूध - 500 एमएल;
• कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
• मीठ - 1/2 टीस्पून;
• सोडा - 1/2 चमचे;
• लोणी -1 टेस्पून. चमचा

तयारी

कॉटेज चीज एक चाळणीतून पुसून टाकले जाते आणि आम्ही उकळत्या दुधात एकसंध वस्तुमान पसरवतो. दुधी द्रव्यमान मसाल्यापासून वेगळे होईपर्यंत आम्ही प्रतीक्षा करतो, आणि पॅन मध्यम गॅसवर असावा. आता आपण दुधाचे वस्तुमान कोळशाच्या झाकुन ओलांडून हलवा आणि त्यास काळजीपूर्वक चिकटवा. कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड च्या समाप्त आणि पूर्णपणे काचेच्या द्रव 4-5 तास सिंक प्रती चीज निलंबित पूर्णपणे.

आता चौकोनी तुकडा परत सॉसपैंप्शनवर परतला जातो, सोडा, मीठ आणि तेल घालून मिक्स करून कंटेनरला आग लावा. ढवळत थांबू नका, पनीर शिजवून जोपर्यंत तो एकाच ढिगाजवळ भिंतींपासून वेगळे होत नाही. आता एक भांडे मध्ये चीज ठेवले, तो खोलीच्या तापमानाला खाली थंड द्या आणि फ्रीज मध्ये सोडा. दोन तासांनंतर, होममेड चीज तयार होईल. चीज लाइट पिवळा सावली देण्यासाठी, दूध द्रव्यांच्या हळदीचा चिमूटभर घाला.

कॉटेज चीज पासून होममेड मलई चीज बनविण्यासाठी कसे?

साहित्य:

• चरबीचे दही - 400 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 1/2 टेबल;
• अंड्यातील पिवळ बलक 1 अंडे;
• सोडा - 1/2 चमचे;
• मीठ - 1 चमचे;
• लसूण, हिरव्या भाज्या - चाखणे.

तयारी

कॉटेज चीज सोडा मिसळून आणि 10-15 मिनिटे सोडा, प्रत्येक 5 मिनिटानंतर वस्तुमान मिसळणे विसरुन नाही. दही कणिक, मिठ आणि अंडी अंड्यातील पिवळ बलकाने मिसळला आहे, कंटेनर लावा पाणी अंघोळ आणि कुक मध्ये साहित्य सह, सतत ढवळत, दही सर्व तुकडे melted होईपर्यंत. चिरलेला वनस्पती आणि लसूण मिसळून एकसंध जनसमुदाय रेफ्रिजरेटरमध्ये पूर्णपणे थंड होऊ द्या आणि ते टेबलवर सर्व्ह करा.

कॉटेज चीज पासून पिवळा पेंडी पुरवणी फक्त हिरव्या भाज्या, पण तळलेले मशरूम, किंवा sliced ​​हे ham असू शकते, आणि कदाचित आपण शास्त्रीय फ्लेवर्स एक चाहता आहेत आणि additives न प्रक्रिया पनीर पसंत? नंतर तयार केलेले शुद्ध पदार्थ त्याच्या शुद्ध स्वरुपात थंड करा आणि टोस्टेड ब्रेडसह सर्व्ह करा, किंवा भाज्यांकरिता बुडवा