जवळजवळ प्रत्येकजण प्रेम करतो बटाटा, चांगला आहे कारण त्यावरुन विविध प्रकारचे व्यंजन पिकवणे शक्य आहे. याव्यतिरिक्त, तो पौष्टिक आणि पोषक आहे आणि न केवळ उत्कृष्ट साइड डिश असू शकतो, परंतु स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतीवर अवलंबून मुख्य डिश देखील आहे.
जोड्यांप्रमाणे, ताजे आणि सोललेली भाज्या, मांस आणि मासे कोणत्याही स्वरूपात बटाटे करण्यासाठी योग्य आहेत आणि क्लासिक जोड्यांपैकी एक म्हणजे मटूळ्यांसह बटाटा. ते एकत्र तळलेले, भाजलेले, किंवा मशरूम संपूर्ण बटाटे सह भरले आहेत. पण आम्ही आपल्याला आणखी एक संयोजन देऊ इच्छितो- मटूळ ग्रेव्ही सह आलू कटलेट.
मशरूम सॉससह बटाटा कटलेट
या डिश शिजविणे खूप सोपे आहे: आपण फक्त स्वादिष्ट बटाटा patties तळणे आणि त्यांना साठी सॉस तयार करणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- बटाटे - 1 किलो;
- विजेता - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 2 पीसी .;
- ब्रेडक्रंब - 1 आयटम;
- पीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- तळण्याचे तेल;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
बटाटे पील, काप मध्ये त्यांना कट आणि शिजवावे तो तयार झाल्यावर, पाणी काढून टाका, एक मांस धार लावणारा किंवा कमाल मर्यादा माध्यमातून तो पास आणि थंड सोडा यावेळी, कांदा छीलून बारीक आणि तळणे हे गोल्डन ब्राऊन रंगून घ्यावे.
मशरूम, खूप कट आणि स्टू वर पाठवा. इतर तळण्याचे पॅनमध्ये दोन मिनिटे पीठ आणि तळणे ओतणे आणि नंतर त्यात मशरूम शमन आणि 200 मि.ली. पाणी दरम्यान तयार रस जोडा. ढवळत नाही त्यामुळे ढवळत नाहीत.
आता तळलेले कांदे मशरूममध्ये घालून पिठात घाला. आणखी 10-15 मिनिटे मीठ, मिरपूड आणि उकळण्याची सुक्या थंड बटाटे पासून यावेळी, Cutlets करा, एक पॅन मध्ये ब्रेड कॅक्रम आणि तळणे त्यांना रोल करा. एका मशरूम सॉससह वरून वरून ओतून ते टेबलवर कटलेट सर्व्ह करा.
मशरूम सॉससह बटाटा कटलेट
या डिशच्या पुढील कृती थोडी सोपे आणि वेगवान आहे, याव्यतिरिक्त, त्यात ताजी वनस्पती आहेत
साहित्य:
- बटाटे - 6 पीसी .;
- कांदा - 1 पीसी.;
- कांदा हिरवा - 1 घड;
- मशरूम - 400 ग्रॅम;
- पीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- लसूण - 1 लवंग;
- ब्रेडक्रंब - 50 ग्रॅम;
- बडीशेप, oregano, मीठ
तयारी
प्रथम, कटलेट शिजवा. या साठी, एकसमान मध्ये बटाटे उकळणे, नंतर स्वच्छ आणि एक मांस धार लावणारा माध्यमातून पास. हिरव्या ओनियन्स आणि बडीशेप बारीक चिरून आणि बटाटा वस्तुमान पाठवा. मीठ आणि मिरपूड तो, इच्छित असल्यास, आपण एक कच्चे अंडे जोडू शकता या सर्व मिक्स करावे, फॉर्म cutlets, दोन बाजूंच्या breadcrumbs आणि तळणे मध्ये त्यांना zakaniruyte.
आता बटाटा कटलेटसाठी सॉस तयार करा. हे करण्यासाठी, मशरूम आणि कांदा बारीक आणि तळणे कट. त्यांना बारीक चिरलेला लसूण, बडीशेप, अजमोदा (व फळे यांचे मिश्रण) आणि मीठ घालावे. हे सर्व एका वाडग्यात ठेवा. 1 कप मैदा 2 कप पाणी ओतणे, मिठ आणि मिरपूड टाका, इच्छित असल्यास, अंडयातील बलक दोन spoons, आणि काहीही ढवळत आहेत जेणेकरून सर्वकाही मिक्स. कांदा सह पीठ मशरूम पासून सॉस घालावे आणि एक लहान आग वर शिजू द्यावे, 10 मिनिटे सतत ढवळत. एक डिश वर cutlets ठेवा, सॉस घाला आणि आनंद घ्या.
मशरूम सॉससह बटाटा कटलेट
साहित्य:
- बटाटे - 1 किलो;
- अंडी - 1 तुकडा;
- ताजे मशरूम - 300-400 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- मलई 33% - 0.5 लीटर;
- लोणी - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
बटाटे पील आणि उकडवा. नंतर मॅश बटाटे एक राज्य मॅश आणि त्यात एक कच्चा अंडे विजय, आपण फक्त अंड्यातील पिवळ बलक शकता तयार होई पर्यंत दोन्ही बाजूंच्या एका पॅनमध्ये मीठ, मिरपूड, पट्टी आणि तळणे अंध.
20 मिनीटे मशरूम फ्राय, अन्य 15 मिनीटे बारीक चिरलेला कांदा सह लोणी मध्ये पाणी आणि तळणे मशरूम बंद ओतणे. मग त्यांना सत्त्व जोडा, ते उकळणे आणि बंद करू - आपल्या सॉस तयार आहे