यकृत पासून Goulash

जेव्हां आपण एका चवदार मुख्य डिशची आवश्यकता लागता, ज्यास बर्याच वेळेला स्वयंपाक घेण्याची वेळ लागत नाही, यकृतातील गळिश डिनरसाठी उत्कृष्ट पर्याय ठरू शकतो. आपल्याला यकृत पासून गळश कसा शिजवावा हे माहित नसेल, तर आपल्याला सर्वोत्तम पाककृती शोधण्यात मदत होईल.

गुळ्सा चिकन यकृत पासून केले

या रेसिपी अंतर्गत चिकन लिव्हरमधून गळशची तयार करणे जास्त वेळ आणि प्रयत्न करीत नाही, परंतु त्याची चव तुम्हाला संतुष्ट करेल.

साहित्य:

• यकृत - 500 ग्रॅम;
• पीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• गाजर - 1 तुकडा;
• कांदा - 1 तुकडा;
• बे पाने - 2 पीसी .;
• वनस्पती तेल, मीठ आणि मिरपूड

तयारी

यकृत, चित्रपट आणि चरबीच्या फळाची साल काढा आणि लहान तुकडे करा. पिठात प्रत्येक स्लाइस रोल, काही मिनिटे तेल आणि तळणे एक तळण्याचे पॅन मध्ये ठेवले, जेणेकरून पीठ जप्त. बारीक चिरून कांदा बारीक चिरून 2-3 मिनिटे तळून घ्या. गॅस शेगडीत आणि फ्राइंग पॅनमध्ये घालावे.

आणखी 1-2 मिनिटे एकत्र सर्वकाही तयार करा, नंतर मीठ, मिरपूड, बे पाने रोल करा आणि ते पूर्णपणे मांस कव्हर जेणेकरून सर्व पाणी घाला. डिश 15-20 मिनिटे शिजवावे जेणेकरून बाष्पीभवन होईल, आणि लापशी किंवा मॅश बटाटे बरोबर सर्व्ह करावे.

यकृत आणि ग्रेव्ही सह Goulash

साहित्य:

• गोमांसचे यकृत - 800 g;
• पाणी 50 मि.ली.
• आंबट मलई - 150 ग्रॅम;
• कांदा - 2 तुकडे;
• पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• वनस्पती तेल;
• चवीनुसार मीठ.

तयारी

यकृत पुसून टाका आणि ते आयताकार तुकडे करा कांदा, धुवून बारीक चिरून घ्यावी. यकृतला तळलेल्या तळण्यासाठी तेल गरम करून ठेवावे, तेथे कांदा पाठवायचा आणि बंद झाकणाने सर्व एकत्र शिजवा.

यावेळी, ग्रेव्ही तयार करा. एक वाडगा मध्ये आंबट मलई, मीठ घालावे आणि पिठ मध्ये घालावे, सर्वकाही मिक्स करावे आणि पाण्यात ओतणे - आपण एक जाड सॉस मिळेल जेव्हा यकृत 10 मिनिटांवर फेकले जाते तेव्हा त्यावर सॉस घाला, सर्वकाही व्यवस्थित मिसळा, उष्णता कमी करा आणि 7-10 मिनीटांकरता डिश बनवा. यकृताला स्पगेटी किंवा बकीवॅटसह सॉस लावा.

डुकराचे मांस यकृत goulash

साहित्य:

• डुकराचे मांस यकृत - 450 ग्रॅम;
• दूध - 100 मिली;
• आंबट मलई - 100 ग्रॅम;
• पीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• कांदा - 4 तुकडे;
• टोमॅटो पुरी - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• पांढरा वाइन - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• लसूण - 1 लवंग;
• मिरपूड ग्राउंड मिठाळ आणि काळा - चाखणे;
• वनस्पती आणि मीठ पासून मसाला - चवीनुसार;
• वनस्पती तेल

तयारी

यकृत पासून गळिश तयार करण्यापूर्वी, ते धुतले पाहिजे, लहान तुकडे करावे आणि अर्ध्या तासासाठी थंडीत दुधात भिजवावा. या वेळी, तेलाचा चिरलेला कांदा तळणे, पिठात लिव्हरचे तुकडे आणि ते पाठवा. अन्य 10 मिनिटांसाठी सर्व एकत्र शिजवावे, नंतर यकृत एका प्लेटवर ठेवा आणि ते उबदार ठेवण्यासाठी झाकून ठेवा.

तळण्याचे पॅन मध्ये उर्वरित चरबी मध्ये, 1 टेस्पून ओतणे. पिठांचे एक चमचा, नीट मिक्स करावे, नंतर आंबट मलई, टोमॅटो पुरी, मसाले, चिरलेला लसूण, वाइन आणि पाणी 50 मि.ली. घालावे. पुन्हा, सर्वकाही चांगले मिसळा, एक उकळणे आणणे, यकृत परत परत फ्राईंग पॅन मध्ये आणि 5-7 मिनिटे उकळणे.

यकृत आणि आंबट मलई सह Goulash

साहित्य:

• चिकन यकृत - 400 ग्रॅम;
• अंडी - 1 तुकडा;
• आंबट मलई - 300-400 ग्रॅम;
• कांदा - 4-5 तुकडे;
• पीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
• सूर्यफूल थोडा - एक शतकाच्या ¼;
• मीठ - चवीनुसार.

तयारी

कांदा फळाची साल आणि अर्धा रिंग मध्ये कट, सोनेरी होईपर्यंत लोणी आणि तळणे एक गरम पाण्याची सोय तळण्याचे पॅन मध्ये ठेवा कापांमधुन ढूळलेले यकृत काढून टाका, अंडे आणि पिठ एकत्र करा. एका प्लेटवर एका तळण्याचे पॅनमधून कांदा घाला आणि उर्वरित तेल वर ठेवा, प्रत्येक बाजूला 1 मिनिटासाठी यकृत फ्राय करावे.

आग बंद करा, यकृत मीठ करा आणि त्याचवेळी तळलेले कांदे टाकून द्या. आंबट मलईसह सर्व काही घालावे, पुन्हा मीठ लावावे, झाकणाने झाकण लावा आणि एक लहानसा आग सुमारे 20-25 मिनिटे चिकन यकृतात उकळवणे. कोणत्याही साइड डिशसह एक उबदार स्वरुपात सर्व्ह करा.

आपण यकृत पासून डिशेस सह मेनू भांडवल गुंतवणे ठरविले तर, नंतर निश्चितपणे souffle, किंवा यकृत cutlets शिजविणे प्रयत्न.