उपवास केवळ प्राणी उत्पत्तिच्या उत्पादनाशिवाय तुम्ही पदार्थ खाऊ शकता. दुबळा मेनूच्या पदार्थांपैकी एक म्हणजे कोबी कटलेट असू शकते, जो कि फक्त शाकाहाराच्या चाहत्यांनाच नव्हे तर त्यांच्या आरोग्याची देखरेख करणाऱ्या लोकांसाठी देखील अपील करेल.
फुलकोबी पासून सॉस
साहित्य:
- फुलकोबी - 1/4 डोके;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- हिरव्या ओनियन्स;
- मीठ, मिरपूड;
- वाळलेल्या oregano - 1/2 टिस्पून;
- जिरे - 1/4 टीस्पून;
- मोहरी - 2 चमचे;
- ऑलिव्ह ऑईल;
- पीठ - 3/4 आयटम;
- पाणी
तयारी
एक ब्लेंडर वापरणे, आम्ही कोबी inflorescences आणि बल्गेरियन मिरची तोडणे आम्ही भाज्या, हिरव्या ओनियन्स, मसाले आणि मिरपूड घालून मिठ घालतो. पुढे आपण मोहरी लावली . पिठ आणि पाणी दोन tablespoons सह भाज्या मिक्स करावे. जर मिश्रण कोरडे असेल तर थोडे जास्त पाणी घालावे. तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही तेल तापवून ते दोन्ही बाजूंच्या एका सोन्याच्या रंगावर तयार केलेल्या कटलेटवर तळणे.
आपण डिश विविधता इच्छित असल्यास, स्वत: हळू ब्रोकोली आणि फुलकोबी पासून sliced, cutlets शिजवावे. कोबीच्या दोन्ही जातींचे Inflorescences प्रमाण 1: 1 घ्या.
मशरूम सह कोबी पासून पोस्टर cutlets
साहित्य:
- पांढरे कोबी - 1/2 पीसी .;
- बटाटे - 4-5 तुकडे;
- कांदे - 1 पीसी.;
- हिरव्या ओनियन्स;
- विजेता - 200 ग्रॅम;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- वनस्पती तेल
तयारी
कोबी ब्लँकर्स पाने आणि एक ब्लेंडर सह ठेचून. बटाटे युनिफॉर्ममध्ये उकडलेले आहेत, साखरेच्या पाण्यात, ज्यानंतर आपण पुरीमध्ये थोडेसे पाणी घेऊन त्यात मॅश करतो. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही त्यावर तेल आणि तळणे गरम करून ओनियन्सच्या पातळ रिंगांसह बारीक चिरलेला मशरूम. भाजून मशरूमच्या अखेरीस 30-40 सेकंद आधी, त्यांना एक तळण्याचे पॅन चिरलेला लसूण मध्ये ठेवा. सर्व तयार साहित्य एकत्र मिक्स करावे, चवीनुसार चिरलेली हिरवी कांदे, मीठ आणि मिरपूड टाका. कटलेट च्या प्राप्त वस्तुमान पासून फॉर्म आणि दोन्ही बाजूंच्या गरम भाज्या तेल वर तळणे.
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आणि सोया दही किंवा आंबट मलई सह या डिश सर्व्ह करावे
सायरक्राट पासून शिजवलेल्या कटलेट कसे शिजवावेत?
साहित्य:
- साखरेचा पाक - 1 किलो;
- कांदे - 1 पीसी.;
- लसूण - 1-2 पाकळ्या;
- रवा - 100 ग्रॅम;
- पीठ - 100 ग्रॅम;
- भाजी तेल - तळण्याचे साठी;
- हिरव्या भाज्या - चाखणे;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
रवा रानात पाणी घाला आणि 30 मिनीटे झटकून टाका. कोबी जास्त ओलावा पासून निचरा आणि कांदा आणि लसूण सोबत मांस धार लावणारा माध्यमातून पास. परिणामी भाज्या पुरीमध्ये मिठ आणि मिरपूड घालून मटण आणि मैंगाची भर घातली जाते आणि आवश्यक असल्यास, हिरव्या भाज्या घाला. आम्ही आमच्या कटलेटसाठी आधार एकत्र करतो आणि त्यास तुकड्याने भाग बनवतो. इच्छित असल्यास, स्थापना cutlets breadcrumbs मध्ये आणले जाऊ शकते.
एक तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही तेल तापवून त्यात कोबीपासून तेलावर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत दोन्ही बाजून एक मांगा सह तळणे.
कोबी सह Lenten बटाटा cutlets
साहित्य:
- मॅश बटाटे - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- लाल कोबी - 1/4 पीसी .;
- पांढरे कोबी - 1/4 पीसी .;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदे - 1 पीसी.;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- वनस्पती - लोणी - 1 टेस्पून. चमचा;
- पीठ - अर्धा शतक;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
एक तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही पारदर्शक होईपर्यंत भाजी तेल आणि तळणे ओनियन्स अप उबदार. रेडकेन आणि व्हाईट कोबी कटिर्यात घालून एका धनुष्याने एका फ्राईंग पॅनमध्ये किसलेले गाजर एकत्र ठेवतात. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम सर्व आणि मऊ होईपर्यंत भाज्या उकळण्याची. मॅश बटाटे सह भाज्या सॉस मिक्स करावे, पिठ घालावे आणि cutlets च्या परिणामी वस्तुमान वाढविली कोबी आणि बटाटे पासून कृत्रिम लोणी वर एक सोनेरी रंग करण्यासाठी पातळ cutlets तळणे.