नक्कीच, बटाटे - पाई साठी श्रीमंत भांडी नाही आणि आहाराचे शास्त्रज्ञ (तरीही, कार्बोहायड्रेटसह कार्बोहायड्रेट्स) च्या दृष्टिकोनातून सर्वोत्तम नाही. तथापि, बटाटे सह pies पौष्टिक अन्न, शारीरिकदृष्ट्या काम करताना उपयुक्त आहे, अॅथलीट, आणि वाढत, fatness कलते 25 नाही. बटाटे सह lenten pies पाककृती उपवास आणि इतर प्रकारच्या शाकाहारी आहेत व्याज होईल. अर्थात, भरणे, आधार, जे बटाटे बनवते, आपण इतर घटक जोडू शकता, उदाहरणार्थ, कांदा-मशरूम मिश्रित, हिरव्या भाज्या, मसाले. ज्यांनी मांस सोडले नाही त्यांनी बटाट्याचे पूड करण्यासाठी बदाम किंवा यकृतचे तुकडे घालू शकतो.
बटाट्यांसह पाईसाठी दही ताजी, दही किंवा ताजी खमीर वर ओतणे. चांगले पीठ वापरणे अतिशय महत्वाचे आहे, सर्वात यशस्वी पर्याय म्हणजे गव्हाचे पिठ, संपूर्ण धान्याच्या तळवे किंवा स्पेलिंग. आपण राय नावाचे धान्य, ओटचे जाडे भरडे पीठ, बार्ली किंवा बाउल्हेहित असलेल्या गव्हाचे पिठ यांचे मिश्रण वापरू शकता, जे काही आहारातील परिस्थितींमध्ये विशेषतः महत्वाचे आहे. होय, आणि साधारणतया, अशा मिश्रणावर श्रेयस्कर आहे, कारण ते अधिक उपयुक्त आहे. मिश्रणातून (विशेषतः रायडयाच्या मैदा) तयार केल्या आणि कणिक तयार करताना, हे लक्षात घ्यावे की वाटी किंवा कणीस फक्त गव्हाचे पीठ वापरल्यापेक्षा थोडा जास्त वाढेल.
केफिरवर बटाटे आणि कण यकृत सह जलद मधुर तळलेले patties साठी कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ (किंवा इतर धान्यांचे पीठ मिसळून, वर पहा) - सुमारे 2 कप;
- केफिर -1 काच;
- चिकनचे अंडी - 1 तुकडा;
- अन्न सोडा - 1-2 पिनचे;
- मीठ - 1 चिमटा;
भरणे साठी:
- डुकराचे मांस यकृत - 400 ग्रॅम;
- बटाटे - 4 पीसी .;
- कांदा - 1 पीसी.;
- तेल किंवा तळण्यासाठी फॅट;
- लसूण - 1 तुकडा;
- मसाले कोरडे ग्राउंड;
- हिरव्या भाज्या.
तयारी
आम्ही एक वेगळा सॉसपॅन मध्ये उकळी आणण्यासाठी बटाटे लावले.
एका वाडग्यात स्लाईडमध्ये पीठ टाका आणि एक खोबणी करा, अंडे, मीठ, सोडा घाला आणि केफिर घाला आणि मळून घ्या. पूर्णपणे नीट ढवळून घ्यावे, पण लांब नाही, आपण मिक्सर करू शकता चला मळलेले पिठ सोडू.
बारीक चिरलेला कांदा आणि यकृत, लहान तुकडे, एक तळण्याचे पॅन मध्ये तेल तळणे आणि 15 मिनीटे तयार आणणे. आपण मिश्रणमध्ये 4-5 ताजे कप मिक्सर (मसालेदार) घालू शकता - ते अधिक स्वादिष्ट असेल. आम्ही मसाल्यांच्या मिश्रणाचा हंगाम, तो तळणे, तो थंड आणि मांस धार लावणारा माध्यमातून द्या आम्ही शिजवलेले बटाटे जोडले आणि लिव्हरच्या बारीक चिरलेल्या मिठांसह ते मिक्स करावे. चिरलेली हिरव्या भाज्या आणि चिरलेला लसूण घालून मिक्स करावे.
कसे बटाटे सह pies करण्यासाठी?
आम्ही "सॉसेज" मट्ट्यामधून मिक्स करतो, चाकूने त्याच तुकड्यांमध्ये विभागून त्यांच्याकडून आम्ही पाईसाठी गोल सब्स्ट्रेटल्स काढतो. प्रत्येक सब्सट्रेटच्या मध्यभागी, कडा एक कंद किंवा तीन शिंपल्यामध्ये भरून ठेवण्यासाठी एक ढेकूळ लावा. आम्ही तेल मध्ये pies आणि तळणे (आणि शक्यतो एक तळण्याचे पॅन मध्ये डुकराचे मांस किंवा चिकन चरबी वर) घ्या गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी तळणे. आम्ही केफिर किंवा चहा सह पाई उबदार सर्व्ह.
केफ तयार होईल, उत्तम, नक्कीच या आवारात, पॅटीज् एक भांडी भोक ट्रे वर पसरवा आणि ओव्हनमध्ये बेक करा. ब्लश - सज्ज, आपण अंड्याचा पांढरा, किंवा अंड्यातील पिवळ बलक किंवा बटर सह वंगण शकता.
यीस्ट कण पासून बटाटे सह जनावराचे patties साठी कृती
साहित्य:
- पीठ - 2 कप;
- पाणी - 1 ग्लास;
- साखर - 1 चमचे;
- यीस्ट - 1 पिशव्या;
भरणे साठी:
- बटाटे - 5-8 तुकडे;
- हिरव्या भाज्या.
तयारी
आम्ही बटाटे शिजवण्याचे काम करतो
आम्ही यीस्ट आणि साखर थोडी उबदार पाण्यात वाढवतो, शिजलेले पीठ घालून मळून घ्या आणि गॅस गरम करा. दोनदा चाचणी देणे आवश्यक आहे आणि ते निचरा करणे आवश्यक आहे.
आम्ही उकडलेले बटाटे घाला आणि चिरलेला हिरव्या भाज्या घाला. पनी कसा बनवायचा, तसेच तळणे किंवा त्यांना बेक करावे, मागील कृती (वरील पहा) मध्ये तपशीलवार वर्णन केले आहे. भरत असताना, आपण एक कांदा-मशरूम मिश्रित जोडू शकता, एक मांस धार लावणारा द्वारे पुरवले, जनावराचे तेल मध्ये शिजवलेले