Borscht एक भरणे प्रकार, अनेक लोक एक पारंपारिक डिश, मुख्यतः पूर्व स्लाव्हिक एक पौष्टिक सूप आहे, पण केवळ सहसा बोर्स्स्टला प्रथम डिनर डिश म्हणून खाल्ले जाते, अनेकदा गरम असते, काहीवेळा थंड असते. मांस सारखे मांस, आणि झुडूप म्हणून borscht तयार करा
विविध दृष्टिकोनातून शाकाहारी आणि उपवास दुबळ झाडाच्या फळासाठी उपयुक्त आहेत, अशा अनेक पाककृती ओळखल्या जातात, अशा सूप तयार करणे कठीण नाही, स्वयंपाक जास्त वेळ घेत नाही.
आपल्याला काय सांगाल कि झिंग असलेले बार्चे शिजवलेले आणि कसे कोबी पांढरा, ताजे किंवा sauerkraut वापरले जाते बीन्स, एक नियम म्हणून, स्वतंत्रपणे शिजवावे किंवा झाडाच्या टिशू-कलमाखाली टाका. एक तरुण स्ट्रिंग बीन (फ्रोजन अर्ध-तयार उत्पादनाप्रमाणे विकले जाणारे) वापरणे हे अधिक चांगले (अधिक उपयुक्त) आहे फ्रोजन सोयाबीन देखील जवळजवळ ताजेतवाने चांगले असतात, पण ते स्वस्त आहेत.
Beets आणि सोयाबीनचे सह Lenten सूप - कृती
साहित्य:
- बीट - 1 पीसी ;
- शिजवलेल्या सोयाबीनचे - 1 कप;
- कांदे - 1 पीसी.;
- कोबी - सुमारे 400 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबू किंवा टेबल व्हिनेगर;
- वनस्पती तेल;
- हिरव्या भाजीपाला;
- मसाले;
- लसूण;
- आंबट मलई
तयारी
स्वतंत्रपणे carrots आणि beets सोललेली आणि बारीक चिरून कुक. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही तेल मध्ये बारीक चिरलेला कांदा पसरली, नंतर beets जोडा, 8 मिनीटे स्टू, नंतर बीट स्थिर करण्यासाठी व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस जोडा. आपण आम्लयुक्त एजंट जोडत नसल्यास, बीट रंग बदलतील.
जनावराचे कोंडा कसे शिजवावेत?
पॅन मध्ये, (1.5 लिटर) पाणी ओतणे, sliced बटाटे घालणे 8 मिनिटे शिजवावे, इच्छित रक्कम (आपण कोबी kvasshennaya असल्यास -) इच्छित रक्कम मध्ये चिरलेला कोबी घालावे. आणखी 10 मिनिटे शिजवावे आणि कांदा-बीट्रोऑट पास्चरायझेशन, शिजवलेले गाजर, टोमॅटो पेस्ट, मसाले आणि शिजवलेले सोयाबीन (जर कॅनड वापरत असाल तर सिरप काढून टाका आणि कुल्ला). बोरस्च दुसर्या 8 मिनिट शिजवावे आणि झाकण ठेवून पॅन झाकून द्यावे, वितळु आणि शिजवणे.
फ्रोजन स्ट्रिंग बीन्स प्रारंभीच्या डीफ्रॉस्टींगशिवाय, बोर्स्कमध्ये किंवा स्वतंत्रपणे 15 मिनिटे उकडलेले असावेत.
आम्ही एका वाटीत बोट टाकतो, चिरलेला शेंगदाणे, हंगाम आणि हंगाम आंबट मलईसह शिंपडा.
आपण बोर्स्कमध्ये डंपलिंग किंवा डंपलिंग्ज समाविष्ट करु शकता. गुळगुळीत एक द्रव साध्या चाचणी (आंब्याचा + पाणी) तयार केला जातो. या कणसाचे थोडे भाग उकळत्या झाडाच्या फांदीमध्ये ठेवले जातात, 5 मिनिटांत डंपिंग्स वेल्डेड केले जातात. पिठ पिठ आणि पिठात बनवलेल्या कडधान्यापासून तयार केले जातात, ते एक पातळ सॉसेजमध्ये आणले जाते आणि तुकडे केल्या जातात. डंपलिंग डंपलिंगच्या तुलनेत थोडा जास्त वेळ स्वयंपाक करतात. डंपिंग किंवा डंपलिंगच्या ब्रेडसह बोर्स्चा वापर केला जात नाही
मशरूम सह Lenten सूप
साहित्य:
- ताजे मशरूम - 300 ग्रॅम;
- कोबी - सुमारे 400 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- सोयाबीनचे, शिजवलेले किंवा कॅन केलेला - 1 काच;
- बटाटे - 4 पीसी सरासरी आकार;
- वनस्पती तेल;
- काळी मिरी;
- मसाले;
- हिरव्या भाज्या;
- लसूण;
- आंबट मलई
तयारी
तळण्याचे पॅनमध्ये, सावली बदल होईस्तोवर बारीक चिरलेला कांदा खोदलेला, मशरूम (खूप बारीक चिरून नाही) जोडा. झाकण खाली 15 मिनिटे शिजवा. ऑयस्टर मशरूम पॅच आवश्यक नाहीत, semimodal फॉर्म मध्ये ते अधिक उपयुक्त आहेत.
पॅन भरून पाणी घालून कप्पीयुक्त बटाटे घाला, सुमारे 10 मिनिटे शिजवा आणि नंतर कोबी घाला. दुसरे 8 मिनिटे शिजवावे, सोयाबीन, कांदा-मशरूमचे मिश्रण आणि मसाले घालावे. तरीही आम्ही आच्छादन खाली 8 मिनिटांच्या आगीच्या पाठीवर बोरशाच झटकून टाकतो. आग ओलावायला लागल्यानंतर काही मिनिटे आपण बोर्स्चा आग्रह धरतो. आम्ही सर्व्हिंग डिश मध्ये ओतणे, आम्ही आंबट मलई सह भरा. हिरव्या भाज्या आणि लसूण विसरू नका. अशा borschch करण्यासाठी कडू मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध एक काच सर्व्ह करणे चांगले आहे, आणि ब्रेड राई पेक्षा चांगले आहे