एक चिकन स्तन एक लज्जतदार आणि मधुर shish कबाब तयार करणे खूप कठीण आहे सहसा ते लवकर बाहेर पडून ते कठीण होते. आम्ही आपल्याबरोबर काही मनोरंजक पाककृती सामायिक करू आणि आपण हे मांस पासून मधुर dishes करू शकता समजून येईल की. हे बुफे टेबलसाठी आणि दैनंदिन अन्नांसाठी योग्य आहे.
चिकन स्तन च्या लज्जतदार कबाब
साहित्य:
- चिकन स्तन - 2 पीसी .;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- marinade साठी खनिज पाणी;
- वनस्पती तेल - 60 एमएल;
- मसाले;
- लिंबू - चवीनुसार;
- ताज्या अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या.
तयारी
लहान भागांच्या लहान भागांमध्ये चिकन मांसाचे तुकडे. लिंबू धुऊन, पुसले आणि शंकुयू रिंगलेट आम्ही बल्ब स्वच्छ करतो आणि मधले रिंग सुद्धा कापतो. आता एक वाटी घ्या, स्तनांच्या तळाशी एक किरण घ्या आणि वरती तेल आणि खनिज पाणी ओता. सर्व मसाल्यांना चवीनुसार शिजवा, चांगले ढवळावे, झाकणाने झाकून 4 तास खांदा लावा. यानंतर, आम्ही स्कोअरवर आपला मांस कापतो, प्रत्येक बाजूला 5 मिनिटे कांदे आणि तळणे सह बारीक, म्हणजे स्तन आटू नका! आपण घरी एक डिश तयार करीत असल्यास, आम्ही स्क्युअर आणि एक उकडलेले ओव्हन वापरतो. देण्यापूर्वी, चिकनच्या पिशव्याच्या चिश्ट कबाबचे एक ताजे ताजे मटणीसह सजावट केलेले आहे आणि त्यावर लिंबाचा रस असलेल्या मांसला शिंपडा.
चिकनच्या छातीवरून शिश कबाबची कृती
साहित्य:
- कोंबडीची छाती - 800 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- सफरचंद - 2 तुकडे;
- सफरचंद ब्रँडी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मसाले
तयारी
म्हणून, लिंबू सरकले, आम्ही कळकळ काढून टाकतो, एका लहान भाजीपाला पानावर गुळगुळीत करते, आणि लिंबाचा रस बाहेर धुवून घ्या. आता आम्ही एक वाडगा उत्तेजक द्रव्य, रस मध्ये ठेवले, सफरचंद ब्रँडी ओतणे, वनस्पती तेल, आम्ही साखर, मसाले फॉर आणि सर्वकाही चांगले मिसळा. लहान तुकडे, एक marinade मध्ये ठेवले, कट आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये अनेक तास काढा यावेळी, आम्ही आत्ताच सफरचंद तयार करतो: त्यांची क्वार्टर कट करून मग मोठ्या तुकडे फोडल्या आणि लिंबाचा रस शिंपडा. लांबीच्या skewers वर कोंबडी आणि सफरचंद जोरदार स्ट्रिंग, किंवा पातळ मेटल skewers वर अळंबीने सर्वकाही चिकटवून घ्या आणि 15 मिनिटे भंगारांच्या कढईत शिजवा. ते सतत बंद करा.
कोंबडीच्या छातीमधून आहाराचे कचरा कचरा
साहित्य:
- चिकन स्तन - 1 किलो;
- बल्ब - 3 तुकडे;
- लिंबू - 0,5 तुकडे;
- मसाले;
- औषधी वनस्पती प्रोव्हेनल - 1 टेस्पून चमचा;
- केफिर - 2 टेस्पून.
तयारी
चिकन पट्टिका धुऊन, लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट. आम्ही भूसापासूनचे बल्ब स्वच्छ करतो, अर्धवर्तुळाचे तुकडे तुकडे करून चांगले रस घेऊन ते रस देतात. आम्ही एका लहान भाजीपाला धुण्याचा मद्य वर लिंबू असोशी शेगडी. चिकन पट्टणाचे तुकडे चवीपुरते मीठ घालतात, मिरपूड, मसाले आणि राय देऊन छिदवा. व्यवस्थित हाताने मांस मिसळा, केफर ओतणे आणि marinate बद्दल 2 तास सोडा यानंतर, स्कायट मांसचे तुकडे स्कायवर्स मध्ये आणि गरम कोळयांवर शिजवताना होईपर्यंत.
मधुर कबाब शिजलेले
साहित्य:
- ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनेगर वाइन - 1.5 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- ग्राउंड पेपरिका - चिमूटभर;
- कांदा वाळलेल्या - चिमूटभर;
- चिकन पट्टिका - 500 ग्रॅम;
- मसाले;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- अंडयातील बलक - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
एक वाडगा मध्ये, ऑलिव्ह तेल, वाइन व्हिनेगर आणि लिंबाचा रस मिक्स करावे. मग आम्ही पेपरिका घालतो, एक सुक्या कांदा फेकावतो, आम्ही लसणीचे पिळून काढतो, आम्ही अंडयातील बलक, मिठ आणि मिरची घालतो. लहान तुकडे चिकन पट्टिका कट, एक marinade मध्ये मांस ठेवले आणि आपल्या हाताने चांगले मिक्स. सुमारे एक तास झाकण ठेवून लोणचे काढून टाका. त्यानंतर, आम्ही चिकनच्या तुकड्यांना चिकटवले आणि गरम कोळयांवर तळणे केले.