Horsemeat पासून Dishes अमर्याद असू शकते किंवा आमच्या मेनू मध्ये अगदी थोडा frightening असू शकते, पण आम्ही घोडा मांस एक चांगला डिश प्रयत्न करणे योग्य आहे आपण आश्वासन, आपण या उत्पादनाकडे आपल्या वृत्ती बदलू कसे. या लेखात, आम्ही अनेक परिचित आहेत घोडा मांस पारंपरिक कजाख पदार्थ dishes लक्षात घेणे नाही ठरविले, पण गोमांस आणि डुकराचे मांस केले जाऊ शकते की आधुनिक पदार्थ वर पैज करण्यासाठी
घोड्याचे मांस पासून dishes - घोडा मांस Rolls एक कृती
साहित्य:
- घोडा-बियाणे - 8 काप;
- पेकोरिनो चीज - 100 ग्रॅम;
- चरबी - 80 ग्रॅम;
- लाल वाइन - 200 मि.ली.
- टोमॅटो सॉस - 1 आयटम;
- कांदे - 1 पीसी.;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- तुळस, अजमोदा (ओवा);
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- ऑलिव्ह ऑईल
तयारी
बारीक चिरलेली घोड्यांची मांस बारीक तुकडे करुन पनीरची पातळ स्लॅब, थोडा ताजे अजमोदा (पर्स), लसूण, सर्व मीठ आणि मिरचीचा तुकडे खणतात. घोडा मांस असल्याने - मांस ऐवजी कोरडी आहे, आम्ही आमच्या रोल च्या कापूस मध्ये चरबी एक पातळ पट्टी ठेवले एक रोल मध्ये तोडणे दुमडणे आणि एक थ्रेड किंवा toothpicks सह निराकरण.
बारीक चिरलेला कांदा घालून ऑलिव्ह ऑइल तळून घ्यावे आणि त्यात टोमॅटो सॉस आणि लाल वाइन एकत्र करा. आम्ही सॉस बाष्पीभवन आणि जाड होईपर्यंत प्रतीक्षा करतो, आणि मग आम्ही त्यात घोडा मांसाचे ढीग ठेवतो. झाकण असलेली तळण्याचे पॅन झाकून ठेवावे. मांस बारीक पुरेशी repulsed होते तर घोडा मांस आमच्या डिश तयार करणे, 5-7 पेक्षा अधिक मिनिटे होतील ताज्या तुळस पाने सह रोल सर्व्ह करावे
ओव्हन मध्ये horsemeat पासून dishes - घोडा मांस पासून स्टू
कमी चरबीयुक्त पदार्थांमुळे मांसपासून बनवलेला पदार्थ जसे की घोड्याचे मांसाचे मांस अगदी कठोर असू शकते. परिस्थिती सुधारणे स्टू मदत करेल, किमान उन्हासह एक दीर्घ वेळ शिजवलेले करणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- घोड्याचे मास (परत) - 1 किलो;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 2 stems;
- गाजर - 2-3 पीसी .;
- कांदे - 1 पीसी.;
- लवंगा - 4 पीसी .;
- धणे - 1/2 टीस्पून;
- बे पाने - 1 तुकडा;
- लसूण - 1 लवंग;
- चरबी - 50 ग्रॅम;
- कोरड्या लाल वाइन - 1 बाटली;
- मांस मटनाचा रस्सा - 2 आयटम;
- पीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- ऑलिव्ह ऑईल
तयारी
कोनिनो कट आणि चौकोनी तुकडे आणि चरबी एकत्र कट. बारीक carrots, कांदे आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती कट आम्ही ऑईल ऑइल आणि चरबीचा ब्राझीलमध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत चरबीचे मांस घालतो. मध्यम ते गॅस कमी करा आणि मांसासाठी तयार केलेले भाज्या लावा. दोन मिनिटांनंतर आम्ही सर्व मसाल्यांना गोड लागतो: लवंगा, धणे, मीठ, मिरपूड, लॉरेल पाने घालून, आपण पेपरिका दोन tablespoons जोडू शकता. आणखी दोन मिनिटांनंतर मांस रेड वाईन मटनाचा रस्सा ओतणे आणि 3 तासांसाठी 140 डिग्री सेल्सिअस ओव्हनमध्ये प्रीइएटेड ठेवा. नियमितपणे मांस तपासा आणि आवश्यक असल्यास, ते द्रव ओतणे. परिणामी, आपण खूप दाट आणि सुवासिक स्टूसह भाज्या मऊ तुकडे आणि तुटलेले मांस घ्यावे.
जर आपण हा पदार्थ मल्टीवार्क मध्ये घोडा माशांमधून शिजवू इच्छित असाल तर प्रथम "बेकिंग" किंवा "फ्राईंग" मोडमधील सर्व घटक तळून काढा आणि द्रव जोडल्यानंतर 3 तासांसाठी "क्वीनिंग" वर स्विच करा.
घोडा मांसासह व्यंजन - घोडा मांसापासून बनविलेले बर्गर
साहित्य:
- टोमॅटो - 1 तुकडा;
- लेट्युसची पाने - 2 तुकडे;
- मीठ मिरपूड - चाखणे;
- हिरव्या अजमोदा (ओवा) - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- कांदा - 1/2 पीसी .;
- Feta चीज - एक शतकाच्या 1/4;
- घोडा मांस पासून मांस लहान - 450 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 1/4;
- जैतून
- बर्गर साठी रोल
तयारी
घोड्याचा मांस, फेता, बारीक चिरलेला कांदा आणि अजमोदा चव आणि cutlets यांचे मिश्रण करण्यासाठी मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. 8-10 मिनीटे कटलेट फ्राय करा. मीठ, मिरपूड सह खत क्रीम आणि हंगाम आणि उर्वरित अजमोदा (ओवा) जोडा.
एका कटच्या रोपावर, आम्ही भाज्या, घोड्याचा मांस पासून कटलेट, आंबट मलई ओतणे आणि olives सह सजवा, शीर्षस्थानी एक दुसरा बीन सह झाकून आणि सर्व्ह करावे.