एक ससा शिजविणे किती मधुर?

ससा एक सामान्य पाळीव प्राणी आहे, जी त्वचा आणि मांसाच्या निर्मितीसाठी तयार केली आहे. सब्जी म्हणजे उत्तम प्रकारचे आहारातील खाद्यपदार्थांपैकी एक नसबस-या मांसपेशी.

आपण एक ससा स्वच्छ मसाला कसं करू शकता ते सांगा.

एक ससा निवडा

सहसा ससे बाजारपेठेत संपूर्ण कॅरॅक्सेसच्या स्वरूपात सुपरमार्केटमध्ये बाजारात विकल्या जातात - पॅकेजमध्ये जनावराचे जमीनी भाग म्हणून. जनावराच्या मांसासंबंधी कलंकित केलेल्या अहवालाप्रमाणे, बाजारात विकले जाणारे मांस पशुवैद्यकीय सेवा द्वारे तपासले गेले पाहिजे. कोणत्याही परिस्थितीत, मांस एक निरोगी स्वच्छ असावे, प्रकाश गुलाबी रंग. कत्तल करण्यासाठी जनावरांची सर्वोत्तम वय 3-4 महिने आहे.

ससा पासून सर्वात मधुर dishes स्वयंपाक साठी पाककृती

सब्जी यकृत एक अतिशय उपयुक्त उप-उत्पाद आहे, काहीवेळा ते वजनाने वेगवेगळे विकले जाते. उदाहरणार्थ, आपण एखाद्या प्रसंगी काही ससे घेतले आणि त्यांच्याकडून यकृत घेऊन किंवा आपल्या शेतातील कत्तल ससे घेतले

एक ससा यकृत स्वादिष्ट कसा शिजवावा?

बटाटे आणि गाजर सह शिजवलेले ससा यव्हरसह आहारातील सूप - पाककृती

साहित्य:

• यकृत ससा - 2 पीसी .;
• बटाटे - 2 पीसी सरासरी आकार;
• गाजर - 1 तुकडा;
• बल्ब लहान - 1 तुकडा;
• हिरव्या भाज्या.

तयारी

धुतले ससा यकृत तुकडे, कपात केलेले सोललेली गाजर आणि बटाटे मध्ये कापून टाकले जाते आणि आम्ही बल्ब स्वच्छ करतो. हे सर्व एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले आहे आणि अंदाजे 2.5 मानक servings (म्हणजेच, सुमारे 500 मि.ली.) एक दराने पाणी सह poured. उकळी आणा, उष्णता कमी करा, आवाज काढून टाका आणि बटाटे तयार होईपर्यंत शिजवा. बल्ब काढून टाकले जाते, चिरलेला हिरव्या भाज्या जोडा, आवश्यक असल्यास थोडीशी मसाले आणि मीठ घाला आपण सूप खाऊ शकता किंवा थोडा थंड करू शकता आणि ब्लेंडरमध्ये मॅश करू शकता.

भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये एक ससा च्या मधुर यकृत - कृती

साहित्य:

• एक ससा यकृत - 300-400 ग्रॅम;
• कांदा - 1 पीसी.;
• मलई - 60-80 मिली;
• लसूण - 2 पाकळ्या;
• वनस्पती तेल;
• काळा ग्राउंड मिरपूड आणि इतर मसाले;
• हिरव्या भाज्या.

तयारी

सोललेली कांदे अर्ध-रिंग्ज मध्ये कापली जातात, यकृताचे नैसर्गिक भागांत विभाजन केले जाते, त्यापैकी मोठ्या आकाराचे दोन भागांत कापले जाऊ शकतात. एक तळण्याचे पॅनमध्ये ओनियन्स हलके हलके तळून काढा, नंतर त्यात यकृताचे मिश्रण घालून उष्णता कमी करा. सुमारे 8 मिनिटे उकळवून त्यावर सोलून घ्या आणि मसाल्यात घाला आणि नंतर आणखी 8 मिनिटे बुडवा. फाड बंद करा, हिरव्या भाज्या आणि लसूण घाला. आपण कोणत्याही साइड डिशसह स्टुअड ससा यकृत सर्व्ह करू शकता.

बाल्कन शैली मध्ये ओव्हन - पाककृती मध्ये एक भांडे मध्ये stewed मधुर ससा

1 देणार्यासाठी गणना.

साहित्य:

• ससाची पट्टी - 200 ग्रॅम;
• बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
• ब्रोकोली - 150 ग्रॅम;
• कांदा लाल लहान - 1 पीसी.
• डुकराचे मांस चरबी;
• वाइन मिठाई गुलाबी (मार्टिनी किंवा "मोल्दोव्हाची फुलांची");
• मसाले गरम लाल मिरचीचा समावेश;
• लसूण - 1 लवंग;
• हिरव्या भाज्या.

तयारी

आम्ही डुकराचे मांस स्वयंपाकात वापरतात ती कातडी पिशवीत घालून भांडीच्या तळाशी ठेवतात. पुढील थर कांद्याचे वर्तुळ आहे आणि वरती लहान आकाराचे मांस आहेत (फ्लॉवरसाठी), ब्रोकोलीची छोटी पिल्ले आणि मिरपूड. जवळजवळ अर्धा तास शिजवलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवलेल्या भांडी, झाकणाने झाकलेले. यानंतर, मसाल्यासह वाइन एकत्र करा आणि त्यात घाला प्रत्येक भांडे एका ठराविक भागाने आणि पुन्हा अर्धा तास भांडी मध्ये भांडी ठेवले तयार ससा भांडी मध्ये सर्व्ह, सुक्या herbs आणि लसूण आणि मिक्स सह शिडकाव. या डिश मध्ये, ब्रेड च्या ऐवजी, संपूर्ण धान्याचे आटे सह बनविलेले खडबडीत गावठी केक सर्व्ह करावे.

जर तुम्ही थोडासा रेसिपीमध्ये फेरबदल केला आणि स्टीवर्ड ससाला भांडीमध्ये दोन चमचे आंबट मलई घालून त्यात 5 ते 8 मिनिटे थंड ओवन लावावे, तर ते खूप चवदार असेल. आंबट मलई मध्ये एक ससा विलीन करणे, लांब उष्णता उपचार नंतरचे subjecting, हे आवश्यक नाही, आंबट मलई curdles आणि उपयुक्त गुणधर्म गमवाल, म्हणून अशा सर्व प्रकरणांमध्ये आम्ही तयारी करण्यापूर्वी तीन मिनिटे ते जोडा, किंवा आग बंद होते तेव्हा.