उन्हाळ्यात आपल्याला काही उपयुक्त, पोषक आणि सोपी अन्न खायचे आहे. आणि आज आम्ही तुम्हाला सांगेन की ताज्या कंकण्यांची सॉस कशी तयार करायची. हे पूर्णपणे कोणत्याही मासे किंवा मांस dishes सह combines, आणि देखील भाजीपाला salads साठी योग्य आहे.
ताज्या कर्करी आणि आंबट मलई पासून सॉस
साहित्य:
- ताजे काकडी - 9 5 ग्रॅम;
- आंबट मलई कमी चरबी आहे - 20 मिली;
- लसूण - 1 लवंग;
- लिंबाचा रस - 10 मि.ली.
- ताज्या हिरव्या भाज्या - 1 गुच्छ;
- मसाले;
- ऑलिव्ह ऑईल - 10 एमएल;
- अंडयातील बलक - 20 मिली
तयारी
Cucumbers धुऊन, सोललेली आणि त्यांना फार बारीक कापून किंवा खवणी वर चोळण्यात. आता एक वाडगा मध्ये परिणामी भाज्या वस्तुमान ठेवले, आंबट मलई आणि अंडयातील बलक घालावे. सर्व काळजीपूर्वक मिसळा आणि उथळ मीठ एक चिमूटभर फेकणे. लसूण साफ केले जाते, दाबून फेटले जाते आणि सॉसवर पाठवले जाते. आम्ही थोडे भाजी तेल, लिंबाचा रस ओतणे आणि बारीक चिरलेली ताज्या वनस्पती फडफडणे. यानंतर, वस्तुमान एक ब्लेंडरवर लावा आणि ताजे काकडी आणि लसूण सारणीसह तयार सॉस सर्व्ह करावे आणि ते एका सुंदर कटोरीमध्ये हलवावे.
ताज्या कर्कांपासून तार-तार सॉस
साहित्य:
- ताज्या कर्करी - 120 ग्रॅम;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मद्यपान दही - 410 एमएल;
- अंडयातील बलक - 20 मि.ली.
- लिंबाचा रस - 5 मिलि;
- सुका मेंड - चिमूटभर;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
धुवून शिजलेले काकड, त्वचेपासून काळजीपूर्वक कापून ते लहान तुकडे करतात. नंतर, एका भांड्यात ठेवून अंडयातील बलक घाला आणि चवीपुरते मीठ घाला. आम्ही लिंबाचा रस घालून, दही ओतण्यासाठी आणि सुक्या पुदीना फेकून द्या. सर्व काही नीट ढवळून घ्यावे आणि मासे, मांस किंवा भाजीपाला भोजनासाठी पूरक म्हणून ताज्या काकड्यामधून तयार सॉस सर्व्ह करावे.
ताज्या कूज आणि अंडयातील बलक पासून सॉस
साहित्य:
- ताजे काकडी - 105 ग्रॅम;
- कोरियन गाजर - 40 ग्रॅम;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- अंडयातील बलक - 55 मि.ली.
- जाड दही - 105 मिली;
- ऑलिव्ह ऑईल - 10 एमएल;
- ताज्या बडीशेप - 0.5 घड;
- olives - सजावट साठी;
- मसाले - चवीनुसार.
तयारी
काकड धुतले जातात, त्यांच्यापासून कापून घ्या आणि एक बारीक खवणी वर भाज्या घासणे. परिणामी वस्तुमान निचरा आणि काळजीपूर्वक सर्व रस काढून टाकले. लसणीवर प्रक्रियेत, काटछेय केले जाते, नैपकिनसह भिजलेले आणि एका दाबाद्वारे स्क्वॅश केले जाते. बारीक चिरून एक चाकू ताज्या बडीशेप चिरून घ्यावी. आता वाडग्यात सर्व तयार केलेले साहित्य एकत्र करा, जाड दही, अंडयातील बलक, ऑलिव्ह ऑइल घालून चांगले ढवळावे. फारच शेवटी, कोरियन गाजरे बाहेर पसरली, एक ब्लेंडर सह वस्तुमान विजय, एक पियानो मध्ये समाप्त सॉस ओतणे आणि फ्रीज मध्ये 15 मिनिटे थंड. टेबलवर सर्व्हिंग करण्यापूर्वी, खड्डे आणि बडीशेप sprigs न हिरव्या जैतुनाच्या सह सजवा.