आमच्या आजच्या पाककृती पासून आपण केफिर वर स्वादिष्ट, समृद्ध पॅनकेक्स कसे शिकाल. सोप्या शिफारसी पहाणे, आपण स्वत: ला आणि आपल्या कुटुंबास एक स्वादिष्ट आणि निरोगी नाश्त्यासह पुरवू शकता, पारंपारिक पॅनकेक्स तयार केले आणि भोपळा किंवा सफरचंद यासह.
दही वर स्वादिष्ट भजक पॅनकेक्स साठी कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 480-520 ग्राम;
- केफिर - 480 मिली;
- अंडी - 1 तुकडा;
- दाणेदार साखर - 95 ग्रॅम किंवा चव;
- बेकिंग सोडा - 10 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 15 ग्रॅम किंवा चव;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- शुद्ध तेल
तयारी
सुरुवातीला, आपण चवदार साखरेची आणि चिमटीभर मिठाई जोपर्यंत तो भव्य नसेल एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये Sour kefir किंवा फोड आणि आग सेट. फ्लेक्स होईपर्यंत ढवळून त्यात उकळत जाणे हे जवळजवळ उकळलेले असते आणि आग दूर होतात. नंतर, थोडी थोडी थोडी थोडी थोडी थोडी थोडी थोडी उकडते आणि अंड्या द्रव्यामध्ये गरम केफिर घालतो, अंडी घालणे टाळण्यासाठी तीव्रतेने ढवळत राहते. नंतर मिश्रण ते या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर घालावे, पिठ तळणे आणि एकसंध सुसंगतता प्राप्त आहे होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. कणीस जाड आंबट मलईसारखा वाहून गेला पाहिजे, वाहते नाही. बॅचच्या शेवटी बेकिंग सोडा घाला आणि पुन्हा मिक्स करा.
ताबडतोब बेकिंग पॅनकेक्स जा जाड तळाच्या पॅनमध्ये आम्ही थोडेसे भाजलेले तेलाचा वास न घालता, ते गरम करून गरम करा आणि जेवणाची खोली किंवा मिष्टान्न चमच्याने मदतीने आम्ही पॅनकेक बनवतो. जेव्हा उत्पादने एकीकडे गुलाबाची बनतात, त्यास दुसऱ्या बाजूला वळवा आणि उष्णता कमी केल्यानंतर आपण झाकणाने आणखी दोन मिनिटे उभे राहू शकता.
कागदी टॉवेल किंवा नॅपकिनने जास्तीचे चरबी भिजवून, तयारी करताना, आम्ही डिश वर पॅनकेक्स घेतो.
केफिरवरील भोपळा सह स्वादिष्ट पॅनकेक्स
साहित्य:
- भोपळा - 390 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - सुमारे 120 ग्रॅम;
- केफिर - 140 एमएल;
- कोंबडीची अंडी - 2 तुकडे;
- दाणेदार साखर - 55 ग्रॅम;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- शुद्ध तेल
तयारी
आम्ही एक मध्यम खवणी माध्यमातून साफ भोपळा पास, तो अंडी, साखर आणि मिठ आणि एक चिमूटभर मिसळा आणि मिक्स नंतर केफर घाला, शिजलेले गव्हाचे पीठ ओतणे आणि सर्व आटवणी विरघळल्याशिवाय मिसळा.
आम्ही परंपरेने दोन्ही बाजूंच्या भाज्या शुद्ध तेल एक गरम पाण्याची सोय तळण्याचे पॅन मध्ये भोपळा पॅनकेक्स बेक करावे आणि लगेच टेबल करण्यासाठी गरम सर्व्ह. बोन अॅपीटिट!
दही वर सफरचंद सह मधुर पॅनकेक्स
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 300 ग्रॅम;
- केफिर - 250 मि.ली.
- सफरचंद - 250-300 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 75 ग्रॅम;
- अन्न सोडा - 5 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- शुद्ध तेल
तयारी
केफिरच्या खोलीच्या तापमानात मिसळून साखर, मीठ आणि अंडे मिसळले जातात. आता आम्ही गव्हाचे पीठ मिक्स मध्ये ठेवून त्यात मिसळून सोडा घाला. वस्तुमान एकसंध असावे आणि सुसंगतता मध्ये एक जाड आंबट मलई सारखा असणे आवश्यक आहे. सफरचंद बियाणे सह फळाची साल आणि कोर सुटका आहेत, एक मध्यम किंवा मोठ्या खवणी माध्यमातून पास आणि चाचणी जोडू. आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो आणि सुमारे वीस मिनिटे उभे राहूया.
वेळ शेवटी, dough ढवळत न करता, आम्ही बेकिंग प्रक्रिया सुरू. आम्ही वासाने भाजलेल्या तेलावर वासाने थोडासा मळलेला चोळ घातला आणि आम्ही दोन बाजूंनी पॅनकेक्स लालकडे ठेवत आहोत.
अंडी न दही वर स्वादिष्ट पॅनकेक्स
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 240 ग्रॅम;
- केफिर - 250 मि.ली.
- दाणेदार साखर - 75 ग्रॅम;
- अन्न सोडा - 5 ग्रॅम;
- टेबल व्हिनेगर - 10 ग्रॅम;
- वेनिला साखर किंवा व्हिनिलिन - चाखणे;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- शुद्ध तेल
तयारी
केफिर मध्ये आम्ही साखर आणि मीठ विरघळतो, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर किंवा व्हिनिलिन घाला, गव्हाचे पीठ पिठ घाला आणि मिश्रण व्हिनेगर शेंपेडा सोडा प्रविष्ट करा आणि पुन्हा मिक्स करा, आता एकजिनसीपणा करण्यासाठी, आवश्यक असल्यास जोडू जाड आंबट मलई एक सुसंगतता मिळविण्यासाठी.
आम्ही दोन्ही बाजूंच्या तयार होईस्तोवर भोपळीतल्या भेंडीच्या पॅनमध्ये परंपरागत पॅनकेक शिजवायला लागतो.