वाइन साठी एरेटर

प्राचीन काळापासून मनुष्याने सुगंध आणि चवच्या गुणधर्माची प्रशंसा केली. हजारो वर्षांपासून पिण्याचे गूढ आणि प्रतीकात्मकतेने वेढले गेले आणि त्याच वेळी वाइन सेवनाची संस्कृती विकसित झाली. आज, केवळ तयार केलेले सोमेलियरच वाइनचा चव कसा सुधारित करायचा, परंतु सामान्य उपभोक्त्यांनाही हेच माहीत आहे. अनेक प्रकारे, आधुनिक शोध - वाइन साठी airter चव उघड करणे योगदान. वाईन एरर धन्यवाद पेय पिणे ऑक्सिजन सह आणि नवीन बाजूला उघडते आहे

वाइन "श्वास" का घ्यावे?

ऑक्सिजनशी संयोग झाल्यानंतर वाईन चांगल्यासाठी चव बदलते हे बर्याच काळाने ओळखले जाते. या प्रकरणात आम्ही आधीच मखमलीसारखे मऊ व गुळगुळीत स्वाद मिळाला आहे की लाँग चिरस्थायी दारू बद्दल बोलत नाहीत, पण एक प्रकारचे tannins सामग्रीमुळे, त्याऐवजी तीक्ष्ण आणि आंबट चव टन आहे की एक तरुण वाइन बद्दल. दीर्घ काळ साठवलेल्या वाइनला ऑक्सिडीयड न होण्यासाठी द्राक्षेमध्ये असलेल्या टॅनिन्सचे पॉलीफेनॉल आवश्यक असतात, पण घेण्यापूर्वी ते वाफांचे मुक्त होणे महत्वाचे आहे जेणेकरून पेय उघडू शकते. एखाद्या वायुप्राणीची गरज काय आहे, ती तत्काळ बदलासाठी आहे, जेव्हा, वायुच्या संपर्कात असताना, वाइन नरम आणि सुखद बनते

डिकॅन्टर किंवा एरेटर?

बर्याच काळापासून वायुवीजनांच्या प्रयत्नांचे विशेष पोत शोधण्यात आले - डिकॅटर ते विस्तृत सपाट तळाशी व एक अरुंद नेणाद्वारे ओळखले जातात, जेणेकरून वाइन खपत करण्यापूर्वी "श्वास" समोर उभे राहू शकतो आणि त्याच वेळी फळांचे फ्लेवर्स राखून ठेवता येतात. अडचण ही वस्तुस्थिती आहे की, डिकॅटर व्हाइनमध्ये भरपूर वेळ घालवावा - अर्धा तास ते कित्येक तासांपर्यंत, आणि वाइन एररेटर आपल्याला प्रक्रियेचा कालावधी थोड्या सेकंदांमध्ये कमी करण्याची अनुमती देतो.

वाइन एररचे कामकरीतत्व काय आहे?

वायरीला काय आहे हे समजून घेण्यासाठी सर्व कठीण नाही, कारण यात कोणतीही अवघड यंत्रणा नाही. एरर रिओ साबाडीकिकाचा शोधकर्ता वाइनचा पारदर्शक नसावा, पण इंजिनियरिंग ब्रेनने त्याला एका डिझाइनबद्दल विचार करण्यास भाग पाडले ज्यामुळे पेय त्याच्या व्हॉल्यूममध्ये वाहतूक करण्यास परवानगी देईल आणि केवळ पृष्ठभागावर नाही, जसे डिकनरमध्ये. परिणामी, ग्लास बल्ब दिसू लागला, ज्यामधून ग्लास ग्लासमध्ये ओतला गेला. बल्बची वैशिष्ठ्यता वायु चॅनेल आहे. जेव्हा कुंडीमध्ये वाइन फ्लास्कच्या सहाय्याने विरघळली जाते तेव्हा व्हॅक्यूम तयार होतो आणि या वाहिन्यांमधून ऑक्सिजन काढला जातो, जो वाइनसह मिक्स करतो, तेव्हा "अतिरिक्त" वाफ तो काढून टाकले जातात. लाल वाइन आणि पांढर्यासाठी एअरेटरचे एरेटर अंतराच्या फनेल आणि थ्रुपुटच्या आकारात भिन्न आहे, जे पेयाच्या विविध गुणधर्मांमुळे असते.