हिवाळ्यासाठी संरक्षणाचे सर्व आर्सेनल हेही आपल्या कोंबडीतील एक खास स्थान अझिकाकातील या अत्याधुनिक एग्प्लान्ट एग्गेप्पंटनने घेतले जाईल. त्यांना पाक करणे कोणत्याही stewed भाज्या पेक्षा कठिण नाही, पण खरं तर आपण एक महान नाश्ता मिळवा, जे, शिवाय, एक लांब वेळ साठवले जाऊ शकते
Adjika मध्ये Eggplants - कृती
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 560 ग्रॅम;
- ताजे टोमॅटो - 1.5 किलो;
- ग्राउंड एका जातीची बडीशेप - 5 ग्रॅम;
- ग्राउंड जिरे - 5 ग्रॅम;
- मोहरी चे धान्य - 5 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 58 एमएल;
- लाल कांदा - 90 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 2 पीसी .;
- गरम मिरची (ताजे) - 3 ग्रॅम;
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) - 2 ग्रा.
- सफरचंद - 140 ग्रॅम;
- लाल वाइन व्हिनेगर - 140 मिली;
- दाणेदार साखर - 180 ग्रॅम.
तयारी
टोमॅटोची फळाची फळी किंचित कडक केली जाते, त्यानंतर उकळत्या पाण्यात अर्धा मिनिट फळ फोडतो. Blanching केल्यानंतर आम्ही बर्फ पाण्यात टोमॅटो विसर्जन, त्याद्वारे त्यांना थंड आणि स्वयंपाक प्रक्रिया थांबता. आम्ही अर्ध्यात आडव्या फळांचा काटा काढला, बिया काढून टाका, आणि फळाचा भिंती, अंदाजे आणि स्वैरपणे कापला.
तळण्याचे पॅनमध्ये आपण एका मिनिटासाठी मसाले घालून ते तेलाने भरा आणि त्यात लाल कांदा, मिरची आणि लसूण ठेवून द्या. मीठ घालावे, आणि 5 मिनिटांनी पॅन डूटेड एग्प्लान्ट वर ठेवावा. 8 मिनिटांनी भाज्या मऊ होतात तेव्हा टोमॅटो, किसलेले सफरचंद, व्हिनेगर आणि साखर घाला. 45 मिनीटे भाज्या शिजवावे, नंतर निर्जंतुकीकरण jars चेंडू ओतणे आणि त्यांना रोल करा अजिंक मधील मॅरिनेटेड एरबर्जेन्स पूर्णपणे बँकांनी पूर्णपणे थंड झाल्यानंतर ताबडतोब स्टोरेजसाठी सोडले जातात.
Adjika मसालेदार aubergines
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 550 जी;
- गोड मिरची - 200 ग्रॅम;
- पांढरा कांदा - 70 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 3 पीसी .;
- ऑलिव्ह ऑइल - 100 मिलि;
- ताजे टोमॅटो - 8 9 0 ग्रॅम;
- हॉट मिरची - 1 पॉड;
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 400 एमएल;
- वाळलेल्या oregano पाने - 4 ग्रॅम;
- वाळलेल्या तुळस पाने - 4 ग्रॅम.
तयारी
एग्प्लान्ट्स कडू न करण्यासाठी, आपण प्रथम त्यांना कापून आणि मीठ काही चांगले चिमूटभर सह शिंपडा पाहिजे. 20 मिनिटांनंतर, भाज्या सुकलेली असतात आणि पेपर टॉवेलसह सोलून जातात आणि अतिरिक्त द्रवपदार्थ बंद होतो.
फ्रायिंग पॅनमध्ये बियाणे न घालता लसूण आणि मिरचीसह कांदा द्यावा. आम्ही भाजीला भाजाला खारवून वाळवलेले भोपळी घालून फोडणीत घालतो आणि भाज्या सुकविण्यासाठी सोनेरी रंग बदलतो. औबर्गीनबरोबरच, मिरची शेपटीवर पाठविली जातात. नंतर, मोठे-तुकडे टोमॅटोयुक्त भाज्या एकत्र करा, मटनाचा रस्सा ओलावा आणि आंबटपणा सह शिंपडा घाला. अर्धा तास शिंपडा aubergines, आणि नंतर बँका आणि रोल वर ओतणे