दररोज अधिकाधिक लोक मांस खाण्यास नकार देतात. लोक शाकाहारी होतात, कारण त्यांना धार्मिक कारणांमुळे जीव वाचविणे, त्यांचे आरोग्य वाचवणे किंवा मांस मांसाचे टाळणे आहे. शाकाहारी बनण्यासाठी मांस सोडून देण्यासाठी पुरेसे नाही, आपल्याला आपल्या आहारास संपूर्णपणे सुधारीत करणे आवश्यक आहे. मांसामध्ये शरीरातील सामान्य कामकाजासाठी खूप आवश्यक प्रथिने, चरबी, अमीनो एसिड असतात. म्हणून, आपण आपल्या आहारात समायोजित करणे आवश्यक आहे जेणेकरुन त्यात मांसचे पुनर्स्थित करणारे उत्पादने देखील समाविष्ट असतील.
ही उत्पादने काय आहेत?
- मशरूम पांढरी मशरूममध्ये मांसाचे पुनर्स्थित करणारे भरपूर प्रथिने असतात आणि ते पचवणे सोपे होते. मशरूममध्ये शरीरासाठी अमीनो असिड्स आवश्यक असतात. पांढरा मशरूम व्यतिरिक्त, ओलेगिनस आणि podberozoviki समान गुणधर्म आहेत. मशरूम पासून आपण योग्यरित्या मांस मांस बदलू शकतात जे अनेक मधुर dishes शिजू शकता.
- तेल तेलाचा वापर करणे चांगले आहे, जे चयापचयवर सकारात्मक प्रभाव टाकते, शरीरात कॅल्शियमचा स्तर वाढवते. याव्यतिरिक्त, हे तेल भरपूर प्रथिने समाविष्टीत आहे, हे विविध रोग मदत करते, तसेच शरीरातील विष आणि इतर विष काढून टाकते. विविध खाद्यपदार्थ तेलाचे तेल घालून द्या, म्हणजे ते मधुर व सुगंधी होतील.
- मासे . हाड टिश्यू आणि मज्जासंस्थेचे सामान्य काम करणे आवश्यक आहे. मॅकेल, सॅल्मन, ट्यूना इ. वर आपले प्राधान्य देणे उत्तम आहे कारण त्यांच्याकडे खूप उपयोगी चरबी आहेत. मासेव्यतिरिक्त तुम्ही सीफुड खाऊ शकता. शाकाहारी लोकांमध्ये समुद्र कोबी अत्यंत लोकप्रिय आहे, कारण आयोडीन आणि जीवनसत्वे भरपूर आहेत.
- आंबट-दुग्ध उत्पादने त्यांना आवश्यक प्रथिने, अमीनो एसिड आणि कॅल्शियम असतात, जे दांत, हाडे, त्वचा आणि केसांसाठी आवश्यक असतात. याव्यतिरिक्त, आम्ल-दुधातील पदार्थांचा पचन आणि आतड्यांसंबंधी माईकोफ्लोरा वर सकारात्मक परिणाम होतो.
- सोयाबीनचे ते मांस मध्ये आढळलेल्या प्रथिने सहजपणे बदलू शकतात. आज, अनेक वेगवेगळ्या उत्पादनांचे उत्पादन सोयापासून केले जाते. स्टोअर्समध्ये तुम्ही सोया, सॉसेज, डंपिंग आणि इतर उत्पाद जो सोयच्या आधारावर शिजवले जाते ते खरेदी करू शकता. अशा उत्पादनांमध्ये कोलेस्टेरॉलची एकही कमी नाही, ज्याचा अर्थ आहे की हृदय आणि रक्तवाहिन्या सामान्य असतील. नटमध्ये प्रथिने आणि अत्यावश्यक अमीनो असिड असतात, उदाहरणार्थ ट्रिपटॉफन आणि मेथिओनाइन. याव्यतिरिक्त, या प्रकारच्या शेंगांमध्ये पुष्कळ जीवनसत्त्वे, फायबर आणि खनिज असतात.
- मूर्ख ते शरीराला अत्यावश्यक चरबी आणि अमीनो असिड पुरवतात. अक्रोडाचे तुकडे, काजू, हेझेलनट्स आणि बदाम यांना प्राधान्य द्या.
- मध ते ऊर्जेचा उत्कृष्ट स्त्रोत म्हणून वापरले जातात, ज्याचा वापर वेगळा केला जाऊ शकतो, तसेच चहा, कॉफी, कडधान्ये, तसेच विविध मिठाईमध्ये जोडले जाऊ शकते.
- सुका मेवा सर्वोत्कृष्ट प्रतिनिधी म्हणजे प्रिुन , वाळलेल्या खारफुटी, अंजीर, मनुका. त्यात बर्याच बारीक तंतू, मायक्रोसेलमेंट्स आणि जीवनसत्वं असतात.
- व्हिटॅमिन बी 12 हे जीवनसत्त्व कोणत्याही उत्पादनामध्ये आढळू शकत नाही, म्हणून ती एक औद्योगिक पद्धतीने तयार केली जाते. शाकाहारीांना नियमितपणे खाण्यासाठी प्रोत्साहित केले जाते.
- तृणधान्ये ओटचे जाडे भरडे पीठ, गहू आणि राय नावाचे धान्य ब्रेड, पास्ता वापरा
उत्पादनांची निवड करतानाच, साखर आणि चरबीच्या सामग्रीकडे लक्ष द्या. - सेटान शाकाहारींसाठी ही अद्भुतता गव्हाचे मांस आहे. हे असे बनवले आहे: संपूर्ण-धान्याचे पीठ मिक्स केले जाते, परिणामी मळलेले पिठ त्यातून स्टार्च आणि कोंडा काढण्यासाठी अनेक वेळा धुतले जाते. त्यानंतर, कणिक शिजवले जाते आणि त्यात सोया सॉसही जोडला जातो, परिणामी, गव्हाचे मांस मिळवता येते. Seitan विविध dishes, तळणे आणि कुक मध्ये वापरले जाऊ शकते.
आता आपल्याला माहित आहे काय मांस बदलू शकते आणि आपल्या शरीराला हानी पोहोचवू शकत नाही. विशेष म्हणजे, काहीवेळा शाकाहारी पदार्थांचे सेवन मांसाहारीपेक्षा अधिक स्वादिष्ट आणि सुगंधी आहेत.