बॅरी शरीरातील जीवनसत्त्वे, खनिजे, फायबर, अँटिऑक्सिडेंट्स आणि इतर महत्त्वाची सामग्रीचे स्त्रोत आहेत. परंतु आपण केवळ उन्हाळ्यात ताजा बियांचा आनंद घेऊ शकता. उर्वरीत वेळेत उष्मांसारखी उष्मांमधली उष्मांनुसार आपल्याला समाधानी राहण्याची गरज आहे: कॉम्पोटेसमध्ये आणि प्रतिरक्षितमध्ये.
पण थंड हंगामासाठी उभ्या ठेवणे एक दुसरी पद्धत आहे - ते थंड आहे ही पद्धत पोषणद्रव्ये च्या berries संरक्षित दृष्टीने सर्वोत्तम आणि सर्वात प्रभावी मानले जाते आहे.
गोठविलेल्या berries उपयुक्त आहेत?
गोठविलेल्या जाळीवरील फायदे, नुकसान आणि रचना हे जवळजवळ ताजे बेरीजसारखेच आहे, कारण गोठवणुकीच्या योग्य प्रक्रियेमुळे, प्रत्यक्षरित्या सर्व पदार्थ ताजे विषयांप्रमाणेच एकाच परिमाणवाचक रचनामध्ये राहतात. त्यामुळे अवांछित परिणाम टाळण्यासाठी वापरल्या जाणार्या उत्पादनाच्या प्रमाणासह अधिक शिफारस न करण्याची शिफारस जेव्हां एलर्जीक प्रतिक्रियांचे विकार होतात त्यांना उभ्या बगिच्यासाठी सावधानता दाखवावी.
इतर बाबतीत, फ्रोझन बेरीज हे एक स्वादिष्ट आणि पौष्टिक उत्पादन आहेत. फ्रॉझन बेरीजचे फायदे अशा पझ्यांमध्ये दिसून येतात:
- ते जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा एक संपूर्ण संच टिकवतात, म्हणून, बेर्बिरीच्या कालावधीत, फ्रॉझन बेरीज संपत असलेल्या जीवसृष्टीसाठी चांगली मदत होऊ शकते.
फ्रॉझन बेरीपासून आपण समूह बी, सी, ए आणि काही दुर्मीळ विटामिन पैकी जवळजवळ सर्व व्हिटॅमिन मिळवू शकता; - तात्पुरत्या थंड बियांबरोबर त्यांचे स्वाद ठेवतात. ते आइस्क्रीम आणि soufflé साठी पाई, केक, कॉम्पोट आणि दागिने भरण्यासाठी म्हणून वापरले जाऊ शकते;
- फ्रोझन बेरीजची उष्मांक सामग्री ताजे विषयांप्रमाणे समान पातळीवर राहते. उदाहरणार्थ, फ्रोजन चेरी आणि समुद्र बंडथॉर्नचे कॅलरीिक सामग्री 52 एकके, चेरी असेल - 50, रास्पबेरी - 42, स्ट्रॉबेरी - 34, क्रॅनबेरीज - 26 किलो कॅलरी;
- प्रत्येक बेरीज स्वतःचे उपयुक्त गुणधर्म आहेत, म्हणून आपल्याला ज्ञानासह रोगांच्या प्रतिबंधक आणि उपचारांसाठी बेरीज निवडण्याची आवश्यकता आहे. उदाहरणार्थ, ब्लूबेरीज सर्दीसाठी, कर्करोग आणि रास्पबेरीसाठी हृदयरोगासाठी क्रॅनबेरीसाठी उपयुक्त आहेत.