जवळजवळ नाही मेजवानी जे न भांडी आहेत यातील एक फ्रेंच मध्ये मांस होता, कॅलरी सामग्रीमुळे अनेक लोक श्वास कष्ट करतात. बहुतेक पाकळ पोर्टल या रेसनेसाठी चिकन किंवा भेकड, गोमांस खाण्याचा प्रयत्न करतात परंतु आम्ही मूळ पाककृतीबद्दल बोलत असल्यास, डुकराचे मांस, तरुण आणि निविदा वापरणे आवश्यक आहे.
त्याचवेळेस, अंडयातील बलक वापरण्याचा व्यापक सल्ला गंभीरपणे चुकीचा आहे. सर्वप्रथम, हे तंत्रज्ञानाच्या ज्ञानाचा अभाव दर्शविते. अंडयातील बलक स्वाभाविकपणे थंड सॉस आहे, ते थंड ऍपेटाइझर्स, सॅलड्ससाठी वापरले जाते, मासेसाठी ते योग्यच उपयुक्त आहेत. दुसरे म्हणजे, भाजलेले अंडयातील बलक त्याच्या रचना मध्ये carcinogens असलेले एक विघटित पायमोजा आहे!
म्हणून आपण तक्त्यावर नेमके काय ठेवणार आहोत याबद्दल काळजीपूर्वक विचार करा. आणि फ्रेंच किंवा इतर कोणत्याही प्रकारचे आहारातील मांस, स्पष्टपणे त्याच्या रचना मध्ये अंडयातील बलक सूचित करू शकत नाही पुन्हा एकदा, मूळ कृती पहा, एकदा एक एकदा Empress कॅथरीन, Orlov गणना च्या आवडत्या च्या टेबल वर चालला होता, नंतर bechamel सॉस वापरले होते. तसे, आधुनिक परिस्थितीमध्ये हे करणे विशेषतः कठीण नाही!
फ्रेंच मध्ये मांस कॅलोरीक सामग्री
मूलभूत तत्व सर्व स्तरांची मांडणी करीत आहे. आणि जर आपण मुख्य घटक बद्दल बोलतो, म्हणजे, डुकराचे मांस बद्दल, मग अशा घटकांसह फ्रेंच मध्ये मांस नाही इतके कॅलरीज समाविष्ट: फक्त 265 प्रति 100 ग्रॅम पण ते निश्चितपणे चवदार आणि उपयुक्त आहे नक्कीच, चिकन सह कमी kcal असेल, परंतु फ्रेंच मध्ये मांस क्लासिक आवृत्ती , हे, तथापि, नाही. दुसरी कृती, अन्य तंत्रज्ञान, आणि आपण जवळजवळ केवळ एकत्रित क्षण घेत असल्यास: थर पाडणे, नंतर हे सूक्ष्मदर्शक परिकषते भरपूर dishes एकत्रीकरण.
हे देखील लक्षात ठेवावे की आपण फ्रेंचमधील मांसाच्या पोषणविषयक समस्येबद्दल गंभीरपणे स्वारस्य असल्यास आणि त्यात किती कॅलरीज आहेत, आपण सर्व घटकांचा विचार करणे आवश्यक आहे, त्यांचे गुणोत्तर कोणत्याही परिस्थितीत, काही अस्थिरता असेल.