कल्पना करा पेन पॅनकेक्सशिवाय जीवन अशक्य आहे, ते आपल्या बालपणापासून परिचित आहेत. आणि त्यांच्या विविधता कोणत्याही डिश जास्त आहे शकता. आम्ही दररोज डिश म्हणून आणि सुट्टी नाश्ता म्हणून दोन्ही पॅनकेक्स तयार, ते जगातील सर्व भागांमध्ये आणि सर्व खंड शिजवलेले आहेत.
दूध आणि खैरात मध्ये राहील सह पातळ पॅनकेक्स एक नमुनेदार कृती
साहित्य:
- पीठ - 230 ग्रॅम;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- दूध - 0,8 एल;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- साखर या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 25 ग्रॅम;
- कोरडे खमीर - 1 चमचे;
- भाजी तेल - 60 ग्रॅम;
- मीठ
तयारी
हे सुरक्षितपणे सांगितले जाऊ शकते की हे रशियन खमीर पॅनकेक्ससाठी एक क्लासिक पाककृती आहे, परंतु अर्थातच या सामग्रीमध्ये नमूद केलेल्या व्हॅनिला साखरच्या अपवादासह. तयारी सुरू होण्याआधी, पॅनकेक्सची पिठ एकत्र करणे आवश्यक आहे, आळशी होऊ नका, हे फक्त आवश्यक आहे. चाचणीची सुसंगतता मध्ये त्रुटी टाळण्यासाठी देखील मूलभूतदृष्ट्या महत्वाचे आहे - आपण दूध मध्ये पिठ ओतणे आवश्यक आहे, आणि मैदा ओतणे मध्ये दूध ओतणे नाही जरी ही कृती एकाच वेळी सर्व दूध वापरत नसली, तरीही ही चूक दुरुस्त करणे सोपे आहे.
दोन्ही शर्करा, मीठ, खमीर मिक्स करावे आणि त्यांना अर्धा उकडलेल्या 40 अंशापर्यंतच्या दूधापर्यंत गरम करावे, त्याच्या बोटाला कमी करून तपासताना ते फक्त उबदार असावे. खत दूध सह खाडी आंबायला ठेवा करण्यासाठी यीस्ट एक वेळ प्रतीक्षा करावी लागेल, आणि जास्त गरम दूध फक्त त्यांना मारणे होईल. मिश्रण चांगले मिक्स करावे, गाई तयार होण्यापासून टाळता, आपण झटकन किंवा स्वयंपाकघर उपकरणे वापरू शकता. एका चित्रपटात हे कव्हर करा, मग एक तास उबदार ठिकाणी ठेवा, जेथे एकही मसुदा नाही. एक तयार केलेल्या स्पंजला हे खरं की बबलबांनी बघितले जाईल, की खमीरचे काम हे मुख्य लक्षण आहे.
आता त्यात अंडी, पूर्व-मेल्टेड मटर, उर्वरित अर्धे दूध आणि पुन्हा चांगले मिक्स टाका, सुसंगतता अतिशय द्रव असेल अशी अपेक्षा आहे, पातळ पॅनकेक्स बेक केल्यावर हे यशापर्यंत पोहोचले पाहिजे.
भाजीपाला तेल असलेल्या तळण्याचे पॅन वंगण घालणे प्रथमच फक्त आवश्यक आहे फ्राईंग पॅनच्या मध्यभागी आंघोळ घालावे, म्हणजे ते संपूर्ण तळण्याचे पॅनमध्ये वितरित करणे अधिक सोपी असेल आणि जर तुम्ही अजून गरजेपेक्षा जास्त ओलावा लागलात, तर कणकेच्या बॉक्समध्ये जास्तीत जास्त निचरा आणू नका, त्यामुळेच उत्कृष्ट कचरा तयार करण्यासाठी अनेक कूक्स करा. पॅनकेक्स, कारण ते रेसिपीच्या नावाने लिहिले गेले आहे ते यीस्टमुळे छिद्रांसह प्राप्त केले जातील.
आंबट दूध वर पॅनकेक्स साठी क्लासिक कृती
साहित्य:
- दुधा आंबट - 500 मि.ली.
- तेल - 80 ग्रॅम;
- पीठ - 230 ग्रॅम;
- साखर - 115 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- मीठ - 2 चिमूटभर
तयारी
नेहमीप्रमाणेच, मैदाचे मिश्रण करून तयारी सुरु करा, त्यानंतर साखर आणि मीठ एकत्र करून अंडी एकत्र करा, साखर आणि मीठ पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत मिसळा, आपण मिक्सर वापरू शकता. नंतर 3/4 आंबट दूध घालून चांगले ढवळावे, 1/4 आंब्याच्या सुसंगतता मध्ये त्रुटी झाल्यास. आता हळूहळू पीठ घालून मिक्सरमध्ये मिक्स करावे किंवा एकसमान होईपर्यंत झटकून घ्या. ही चाचणी सुमारे 2 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये द्यावी. पिठात ओलावा शोषून उरलेल्या अवधीत आट फारच दाट होते, आता द्रव वाढवण्यासाठी दुधाचे अवशेष आवश्यक आहेत. पुन्हा मिक्स करावे व फक्त 40 ग्रॅम ऑइल घालावे. आता greasing, परंतु केवळ एक पॅन आपण पॅनकेक्स बेक करू शकता फक्त प्रथमच.
पाण्यात पॅनकेक्स साठी क्लासिक कृती
साहित्य:
- पीठ - 0,5 किलो;
- पाणी - 0,75 एल;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- भाजी तेल - 50 ग्रॅम;
- मीठ - दिड टिस्पून.
तयारी
अंडी, साखर, मीठ आणि पाणी मिक्स करावे, चांगले किंवा अगदी झटकून टाकल्यास हे मिश्रण घ्या, नंतर हळुवारपणे मिश्रण करून पूर्व sifted मैदा द्या आणि एकसंध मिश्रण प्राप्त करून, भाजीला तेल लावा आणि लगेचच भाजलेले जाऊ शकता. या कृतीसाठी प्रतिक्षाची गरज नाही, म्हणून आपण असे म्हणू शकता की हे "त्वरेने" च्या मालिकेतून आहे