शीश कबाब चांगला आणि स्वादिष्ट आहे, पण सॅलड्सचीही गरज आहे. पारंपारिकपणे, प्रकाश सॅलड्ससाठी शिशयुक्त कबाब तयार करण्यासाठी नेहमीची पद्धत असते जे माशांच्या चवशी उत्तम प्रकारे जुळतात आणि उत्सवाच्या टेबलवर केंद्रीय डिशच्या जागेत नाही. त्यामुळे, कचरा किंवा पनीर कबाबसाठी शिजवण्याचा काय विचार आहे, लगेचच कॉम्प्लेक्स, मल्टी कॉंप्यूटर रचना सोडून द्या, आमचे बोधवाक्य - सरळ, चांगले. बर्याचजण शिशिड कबाबसाठी कोणतेही सलाड पाककृती न घेतात, फक्त ताज्या भाज्या कापून आणि त्यांना प्लेट्सवर घालणे.
लाइट सलाड
हे सर्वजण सारखे सलाड अखेरीस, ताजी भाज्यांमधून सॅलड्सपेक्षा शिद्बी कबाबसाठी चांगले काय असू शकते, सुगंधी जड-जडबरोबर थोडेसे फ्लेवड केले जाऊ शकते?
साहित्य:
- कोबी - 1/2 डोके (सरासरी);
- तुळस, बडीशेप - एक लहान बंडल वर;
- हिरव्या कांदे - 1 पीसी (पंख एकत्र एक बल्ब सह);
- तेल - 2 चमचे;
- वाइन व्हिनेगर - 2 चमचे;
- ब्लॅक ताजमसर मिरपूड आणि चवीनुसार मीठ.
तयारी
पेंढा सह कोबी कट बडीशेप आणि हिरव्या ओनियन्स फार बारीक चिरून नाहीत, कांदा पातळ अर्धवृक्षांमधे कापला जातो. आम्ही सर्व काही एक कंटेनरमध्ये ठेवले ज्यामध्ये झाकण आहे. मिरची, व्हिनेगर, बारीक फाटलेल्या तुळस पाने आणि मिरपूड घाला. कंटेनर बंद करा आणि 3 मिनीटे झाकून द्या. या वेळेसाठी सलादिक मिसळून, भिजवलेले असते आणि प्लेटवर ठेवता येते आणि ते टेबलवर चालते.
भाजलेले भाज्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
अर्मेनियन पदार्थांमध्ये पनीरयुक्त भाज्यांपासून शिश्ब कबाबसाठी पारंपरिक सॅलड्स आहेत हे एक शिजवण्याचा प्रयत्न करा
साहित्य:
- टोमॅटो;
- गोड मिरची;
- एग्प्लान्ट;
- हिरव्या भाज्या (धणे घेणे चांगले आहे);
- लसूण;
- गरम मिरची, मीठ
तयारी
स्कऊरवर स्ट्रिंग टोमॅटो, एग्प्लान्ट्स आणि मिर्च आणि गरम कोळ्यांपासून ते बेक करावे. जर तयारीच्या प्रक्रिये दरम्यान त्वचा काळे झाले तर ते भयंकर नाही, तरीही ते स्वच्छ करण्याची गरज आहे. आम्ही तयार केलेले भाज्या स्कावर्स, थंड आणि फळाची साल काढतो. पुढे, भाज्या चिरून जातात, ते मऊ असतात, म्हणून त्यांना फक्त फाट्याने दडलेला राहू शकतो. आम्ही बारीक चिरून हिरव्या भाज्या, लसूण आणि गरम मिरची घालतो. नीट आणि मीठ घाला. सब्बद्मध्ये शिश कबाबसाठी योग्य आहे आणि सलादरमध्ये लोणी किंवा अंडयातील बलक नसल्याने ते आकृतीचे अनुसरण करणार्या स्त्रियांना निश्चितपणे समाधानी असतील.
तुर्की सलाद
चिश्ट कबाबसाठी आणखी एक मजेदार थंड सलाद, यावेळी तुर्की पाककृती पासून.
साहित्य:
- कांदा - 4 तुकडे;
- हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पाने - 4 पीसी .;
- ऑलिव्ह तेल - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- सुका काप, मीठ, अजमोदा (चवळी).
तयारी
आम्ही पातळ (शक्य तितक्या पातळ) अर्धवर्तुळाकार कांदे कट. आम्ही त्यास एका खोल प्लेटमध्ये ठेवले, मिठ घालून हाताने घासून त्यात कांदा एक द्रव द्यावा. पाणी घाला आणि कटुतापासून मुक्त होण्यासाठी 5 मिनिटे सोडा. त्यामुळे ओनियन्स बरेचदा अधिक वेळा स्वच्छ धुवा. धुऊन ओनियन्स करण्यासाठी आम्ही sumac जोडा - उपाय दुर्लक्ष केले जाऊ शकते, अधिक, चांगले - चव फक्त फायदा होईल अजमोदा (ओवा) आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने कापून - आपण देखील हाताने खंडित करू शकता त्यात ओनियस तेल, मीठ आणि कांदा घालून चांगले मिक्स करावे. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार आहे, आपण शीश कबाब सह सर्व्ह करू शकता
तसे केल्यास, कोणालाही माहिती नाही, सुमाक एक अम्लीय चव असलेल्या लाल-व्हायोलेटचे मसाला आहे. आपण स्टोअरमध्ये समस्या आढळल्यास, आपण ती लिंबू रस किंवा व्हिनेगरसह बदलू शकता परंतु आपण अद्याप सूप वापरण्यास प्राधान्य देता - एक तुर्की सलाद
मूळ ड्रेसिंग सह टोमॅटो आणि cucumbers पासून भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
टोमॅटो आणि काकड्यांचा सर्वात सोपा आणि सर्वात प्रिय सलाद पिशाळ कबाबसाठी आदर्श आहे, विशेषतः जर तो लोणीने भरला नाही तर केचपबरोबर.
साहित्य:
- काकडी - 300 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 300 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- टोमॅटो, इ. ची चटणी - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- काळी मिरी, हिरव्या भाज्या, चवीपुरते मीठ.
तयारी
आम्ही टोमॅटो आणि काकड्यांना काप किंवा चौकोनी तुकडेत घालवले जेणेकरून आपण ते वापरता. कांदा पिळणे. एक वाडगा सर्व भाज्या गुंडाळणे, नीट ढवळून घ्यावे. आम्ही ते टोमॅटो, मिरपूड आणि मीठ घालून पुन्हा मिक्स करतो. हिरव्या भाज्यांचे पीठ करून सॅलड घालावे. हिरव्या भाज्यांना सर्वकाही आवडत नसेल, तर तुम्ही त्यासाठी वेगवेगळे अर्ज करू शकता.