व्हरनिकी खरोखर स्लाव्हिक डिश आहे, जो युक्रेनियन व बेलारूसी रूचिकांमध्ये अतिशय लोकप्रिय आहे. ते अनेकदा एक दोन साठी तयार आणि आश्चर्यकारकपणे भव्य आणि deliciously निविदा आहेत. एक पूरक म्हणून, आपण berries, कॉटेज चीज, बटाटे आणि अगदी मांस वापरू शकता आपल्याबरोबर कशी शोधून काढायचं ते कशासाठी तरी व्हॅरिनिकीला पकडण्यासाठी.
वारेनीक वर उकडलेले केफिर
साहित्य:
- पीठ - 500 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- केफिर - 300 एमएल;
- अन्न सोडा - 1 चमचे;
- व्हिनेगर
- मीठ - चिमूटभर
भरणे साठी:
- कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
- साखर - चाखणे;
- अंडी - 1 पीसी.
तयारी
वाफवलेल्या डंपिंगसाठी एक गोळे बनविण्यासाठी, एक खोल वाडगा घ्या, त्यात पीठ टाका, सोडा सिरका फेकून द्या, जे बुडले आहे, आणि अंडी तुटतात नंतर केफर घाला आणि लगेच एक एकसंध dough माली यानंतर, आम्ही ते टेबलवर पालटून, पिठात मिसळून, आणि कप्प्यात गुळ घालतो जोपर्यंत ते आपल्या हातात चिकटत नाहीत. नंतर, ते टॉवेलने झाकून अर्धा तास जाण्यासाठी त्यास सोडा. यादरम्यान, आम्ही डंपलिंगसाठी भरणे करतो. हे करण्यासाठी, आम्ही साखर सह कॉटेज पनीर दही, अंड्याचा इंजेक्ट आणि एक मिसळणे होईपर्यंत एकसंध किंवा झटकून टाकणे पर्यंत एका आचेवर एक पातळ थर लावा, एक काचेच्या तुकड्यातून काढा आणि प्रत्येकाच्या मध्यभागी आपण एक चमचा दही दही लावा. आम्ही किनाऱ्याला zalepllyayem आणि अगदी vareniki तयार मग अत्यंत खोल आणि रुंद पॅन घ्या, अर्धे पाण्याने भरून वारंवार भोके घेऊन त्याच्यावर एक चाळणी लावा, आणि त्यातील अंतराने व्हेरीकिनी लावा आणि झाकणाने वरचे झाकण लावा. आम्ही आग प्रकाशित करतो आणि दोन मिनीटे 10 मिनिटांसाठी डिश बनवा आणि त्यानंतर आंबट मलईसह टेबलवर कॉटेज चीजसह व्हरणीक सर्व्ह करावे.
एक बेरी सह Vareniks
साहित्य:
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पीठ - 2 आयटम;
- सोडा - चिमूटभर;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- पाणी - 150 मिली;
- स्ट्रॉबेरी, raspberries - चाखणे.
तयारी
Dumplings साठी कृती बरंच आहे सोपे. या साठी, मिठ, बेकिंग सोडा आणि साखर सह sieved आहे नंतर पाणी घालून मऊ मळून घ्या. एक टॉवेल सह झाकून आणि 20 मिनीटे आराम सोडा यानंतर आम्ही कणिकचा एक तुकडा कापला आणि ते पातळ चटकन शिजवून घ्या आणि लहान तुकडे करा. नंतर, प्रत्येक तुकडा बाहेर काढला जातो, काही बेरीज घालतात, साखर मिसळा आणि काळजीपूर्वक एक पुडिंग बनवा. आता एक मोठा भांडे घ्या, त्यात गरम पाणी घाला, आणि वर झाकण टाय करा, झाकण आणि उकळणे पाण्याने झाकून ठेवा. मग आम्ही व्हायरिनीची कापडवर पसरवली, तीन-डीमडीयन झाकणाने झाकले आणि दोन मिनिटे 10 मिनीट झालो.
Cherries सह dumplings साठी कृती
साहित्य:
- अंडी - 1 तुकडा;
- पाणी - 1 आयटम;
- पीठ - 3 आयटम;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- साखर - चवीनुसार.
भरणे साठी:
- चूर्ण साखर - चवीनुसार;
- स्टार्च - 1 टेस्पून. चमचा;
- चेरी - 700 ग्रॅम.
तयारी
दोन ते एक मल्टिवार्व्हटमध्ये डंपलिंग तयार करण्यासाठी प्रथम कणिकचे मिश्रण करा: एक खोल बाउलमध्ये शिजवावे ओट घालावे, मिठ टाकून मिक्स करावे. आता आम्ही मिश्रणातून एक स्लाईड तयार करतो, त्यात एक खाच करतो आणि तेथे अंडे तोडतो. आम्ही पाण्यात ओततो आणि