Svekolnik अनेकदा beets च्या व्यतिरिक्त सह सूप म्हणतात तथापि, या डिश पारंपारिक कृती पूर्णपणे भिन्न "चेहरा" आहे. ब्रेड कोल्ड केव्हसच्या जोड्यासह ते ओकोरोशकासारखे दिसते. या सूपमध्ये एक तेजस्वी दाट तपकिरी रंग आहे, जो शरीराचे ऊर्जेस भागवतो आणि आनंदाची चव देतो.
केव्हससह बीट झाडाचे मूळ सूप साठी कृती
साहित्य:
- ब्रेड किवॉस् - 750 मिली;
- बीट मटनाचा रस्सा - 700 मि.ली.
- बीट - 3 पीसी .;
- cucumbers - 2 तुकडे;
- हिरव्या ओनियन्स - 1 घड;
- अंडी - 2 तुकडे;
- गाजर - 2 तुकडे;
- आंबट मलई - 0,5 आयटम;
- साइट्रिक ऍसिड - चाखणे;
- दाणेदार साखर - 1 चमचे;
- व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मसाले;
- ताज्या हिरव्या भाज्या - चाखणे.
तयारी
सर्व भाज्या पुर्णपणे धुऊन वाळलेल्या असतात. बीट्स आणि गाजर त्वचा मध्ये उकडलेले आहेत जेणेकरून तयार, कूल्ड, स्वच्छ आणि कडवट धान्याच्या कोपर्यापर्यंत. आम्ही ताज्या काकड्यांना अगदी बरोबर कापून, आणि हिरवा किरण बारीक करून त्यात मीठ घालतो. सर्व कस्तुरीत भाजी एका वाडग्यात ढेर झालेली आहेत, भाजलेले मसाला आणि थंडगार कव्वारे टाकला. मसाल्या, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल घाला आणि चिरलेला वनस्पतीसह शिंपडा. प्रत्येक प्लेटमध्ये बीट्रीत असलेल्या एका टेबलवर सेवा करताना आम्ही उकडलेले अंडी आणि एक चमचा आंबट मलई घालतो. हे सर्व आहे, केवससह थंड बीट्रोॉट तयार आहे!
केव्हसवरील माशांचे बीट झाडाचे मूळ
साहित्य:
- मासे - 500 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- व्हिनेगर 3% - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बीट - 3 पीसी .;
- kvass - 1,5 l;
- cucumbers - 2 तुकडे;
- अंडी - 2 तुकडे;
- हिरव्या ओनियन्स - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 1 चमचे;
- आंबट मलई - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- ताज्या भाज्या 1 गठ्ठा
तयारी
या डिश बनवण्यासाठी आम्ही कोणत्याही प्रकारची मासे वापरतो. आम्ही हे पट्टीपाबीवर विभाजित करतो, सर्व हाडांना काढा आणि पॅनमध्ये बंद करा, बंद झाकणाने थोडेसे पाणी घाला. यानंतर, आम्ही मासे एका प्लेटमध्ये हलवतो, ते थंड आणि लहान तुकडे करतात. गाजर आणि बीट स्वच्छ, धुऊन छोटे तुकडे असतात.
आता आपण भाज्या शिंपड्याला एक तळण्याचे पॅन केले, थोडीशी पाणी, व्हिनेगर घालून बंद झाकण ठेवून कोमलपणात बुडाले. आता आम्ही अंडी उबवून कोंबडीत घालतो, त्यांना छान करतो, त्यांना साफ करतो
गोड्या कोकडांनी धुतले जातात, त्यातील खडबडीत काप काढून टाकावे आणि लहान तुकड्यांमध्ये बारीक चिरून घालावे. कर्ज काळजीपूर्वक सर्व हिरव्या भाज्या स्वच्छ करतो - अजमोदा (ओवा), बडीशेप, हिरव्या कांदा आणि नॅपकिनवर सुकवले आहे, जेणेकरून जादा द्रव सोडला जाईल आणि नंतर बारीक चिरून एक चाकू सह चिरून
यानंतर, एक आरामदायक पॅन घेऊन त्यात तयार केलेले सर्व साहित्य - मासे, अंडी, गाजर, काकड आणि हिरव्या भाज्यांसह बीट. आम्ही मसाल्यां सहित सर्वकाही हंगाम करतो, थंड केव्हीससह भरा आणि आंबट मलई घालतो. व्यवस्थित सर्वकाही मिसळा आणि टेबलमध्ये बीट झाडाचे झाकण सर्व्ह करा!