यकृत पासून dishes - प्रत्येक चव साठी मूळ पाककृती!

यकृतातील पदार्थ खूप पोषक आणि उपयोगी असतात. तुम्ही वेगवेगळ्या तंत्रज्ञानाचा वापर करून, कोणत्याही प्रकारचे ऑफलमधून, मूळ सॉसेससह भरा आणि साध्या किंवा अधिक कॉम्प्लेक्स साईड डिशसह सर्व्ह करू शकता.

काय यकृत पासून शिजविणे?

यकृत पासूनचे पाककृती अगदीच सोपा आणि परवडणारे असतात, ते तळण्यासाठी, ओव्हनमध्ये बेकिंग किंवा भिंगावरही शिजवले जाऊ शकतात. हे लक्षात ठेवले पाहिजे की कोणत्याही उपउत्पादने - गोमांस, कोंबडी किंवा डुक्कर - प्राथमिक उपचारांची आवश्यकता आहे.

1. एक चिकन यकृत तयार करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग, या साठी आपण नसा आणि plenochek पासून उत्पादन सोडून आणि पाककला सुरू करणे आवश्यक आहे. कोंबडीच्या यकृतातून कोणतेही डिश डुकराचे मांस किंवा गोमांसपेक्षा अधिक हळूहळू बाहेर जाते.
2. डुकराचे मांस यकृत एक विशेष वास आहे, जे प्रत्येकजण आवडी ते काढून टाकून दुधात उत्पादनास कित्येक तास पुसून टाकू शकता.
3. गोमांस यकृत पोषक तत्त्वांच्या सर्वात श्रीमंत रचनेनुसार ओळखले जातात, म्हणून बर्याचदा ते मुलांसाठी पदार्थ तयार करतात. या उपप्रकल्पांना पाणी किंवा दुधातही ढकलण्यात येणार नाही, कारण ते मऊ झाले आहे.

यकृत पासून बनलेले पॅनकेक्स - कृती

आपण गोमांस यकृत पासून काय शिजविणे माहित नसेल तर, नंतर हे कृती सर्वोत्तम प्रथम चाचणी केली जाते. डिश मधुर, सुवासिक वळते आणि कोणत्याही गार्निशला भागवेल. गोमांस यकृत पासून बनलेले पॅनकेक्स - एक कृती सोपी आणि पूर्णपणे beschlopotny, गुप्त साहित्य आणि विशेष पाककला कौशल्ये आवश्यक नाही. या उत्पादनांमधून 15-20 सुगंधी उत्पादने असतील.

साहित्य:

• गोमांसचे यकृत - 600 ग्रॅम;
• डुकराचे मांस चरबी - 200 ग्रॅम;
• कांदे, गाजर - 1 पीसी.
• राउंड राईस - 200 ग्रॅम;
• पीठ - 100 ग्रॅम;
• तळण्याचे तेल

तयारी

1. मोठे भागांमध्ये नाही यकृत आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कापून, एक मांस धार लावणारा माध्यमातून ओनियन्स आणि carrots सह स्क्रोल.
2. तयार होईपर्यंत तांदूळ उकळणे, थंड आणि ग्राउंड मांस जोडू. मीठ, चवीनुसार पिठ, मिठ घालावे.
3. एक तळण्याचे पॅन मध्ये लोणी मध्ये नेहमीच्या पॅनकेक्स म्हणून भाजून

यकृत पेस्ट - कृती

चिकन लिव्हरचे खूप मस्त यकृत डोके प्राप्त झाले आहे, याचे कृती अविश्वसनीयपणे सोपे आहे. क्षुधावर्धक सभ्य बाहेर वळते, सुवासिक आणि चवदार जेवण सर्व चाहते आनंददायी असेल. अतिरिक्त साहित्य मुख्यतः प्राथमिक भाज्या - गाजर आणि ओनियन्स वापरले. आपण स्टोअरसाठी बेकिंग पेपरमध्ये गुंडाळलेल्या लोखंडी भांड्यासह बनवू शकता.

साहित्य:

• कोंबडीचे यकृत - 1 किलो;
• डुकराचे मांस चरबी - 300 ग्रॅम;
• कांदे, गाजर - 2 पीसी .;
• लोणी - 350 ग्रॅम

तयारी

1. बेकिंग शीटवर, लिव्हर, चरबीचे काप, गाजरचे काप आणि कांदा धातूचे बेक करावे.
2. यकृत तयार होईपर्यंत बेक करावे
3. मांस कृती दोनदा माध्यमातून गरम workpiece दाबा
4. लोणी टाका, चवीपुरते मिठ, अधिक सभ्य सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी, जन ब्लेंडर ओतणे.

यकृत केक - कृती

आपल्याला यकृत पासून काय करता येईल हे माहिती नसल्यास, एक नाश्ता केक बनवा. अशी वागणूक खात्रीपूर्वक उत्सव सारख्या मेजवानीत दिली जाऊ शकते आणि आश्चर्यकारक अतिथींनी त्यांच्या स्वयंपाकक्षम क्षमतेसह दिली जाऊ शकते. यकृत मधील अशा पदार्थदेखील लोकप्रिय आहेत ज्यातून ते ऑफलमधून अन्न आवडत नाहीत. या मूळ स्नॅकचा एक विशेष चव सॉसमध्ये लसूण घालवेल.

साहित्य:

• गोमांसचे यकृत - 600 ग्रॅम;
• पीठ - 150 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 100 मिली;
• गाजर - 3 तुकडे;
• कांदा - 3 तुकडे;
• लसूण - 4 दात;
• अंडयातील बलक - 200 ग्रॅम

तयारी

1. यकृत पासून बेक करावे पॅनकेक्स. हे करण्यासाठी, उपउत्पाद, एक गाजर आणि एक बल्ब, मांस धार लावणारा माध्यमातून स्क्रोल.
2. मीठ, आंबट मलई घालून मिक्स करावे.
3. दोन बाजूंच्या नेहमीच्या जाड पॅनकेक्सप्रमाणे भाजून घ्या.
4. अंडयातील बलक आणि लसूण पाकळ्या पासून सॉस बनवा.
5. उर्वरित गाजर आणि कांदा दळणे आणि पारदर्शकता वाचवा.
6. गोमांस यकृत पासून डिश गोळा करण्यासाठी पुढे जा: लसूण मेयोनेझ सह पॅनकेक झाकून, carrots आणि ओनियन्स सह शिंपडा, एक पॅनकेक सह झाकून.
7. अखेरीस स्तर परत करा, चटणी सह शीर्षस्थानी आणि 3-4 तास भिजवून सोडा.

यकृत पासून Goulash

यकृतातील एक मसालेयुक्त सॉस गोमांस बंद करतात परंतु ते अभावाने आपण डुकराचे मांस किंवा चिकन उत्पाद वापरू शकता. आपण पारंपारिकपणे कांदा आणि गाज्यांबरोबर पूरक करू शकता आणि टोमॅटो किंवा आंबट मलई बरोबर सॉस बनवू शकता. अशा प्रकारचा दाता कोणत्याही गार्निशवर सूट होईल: दलिया किंवा मॅश बटाटे

• यकृत - 600 ग्रॅम;
• कांदा - 1 तुकडा;
• गाजर - 1 तुकडा;
• टोमॅटो - 1 पीसी.;
• टोमॅटो रस - 500 एमएल;
• पीठ - 100 ग्रॅम;
• तळणी साठी मीठ, मिरपूड, तेल.

तयारी

1. यकृत मोठ्या नाही, तेलात तेलात पीठ आणि तळणे
2. कांदा पारदर्शक होईपर्यंत चिरलेला कांदा आणि किसलेले गाजर घालावे.
3. तळणे ब्राझियरला हलवा.
4. टोमॅटो, 1 मिनिट भिजवावे आणि टोमॅटोचा रस घाला. 5 मिनिटांसाठी ताण आणि यकृत मध्ये घाला.
5. 45 मिनीटसाठी गल्श टाकणे.

लिव्हर रोल

चिकन लिव्हर रोल करणे कठीण नाही ट्रीट हे बुफे सारणीवर अतिशय प्रभावशाली दिसते. एक भरणे म्हणून, लोणी परंपरेने वापरले जाते. पण आपण नेहमीच्या पाककृती पासून माघार आणि हिरव्या भाज्या, carrots, तळलेले मशरूम किंवा उकडलेले अंडी सह हार्ड किंवा melted चीज एक पदार्थ भरणे शकता, कोणत्याही परिस्थितीत क्षुधावर्धक मधुर dishes प्रत्येक प्रियकर कृपया जाईल.

साहित्य:

• कोंबडीचे यकृत - 600 ग्रॅम;
• कांदे, गाजर - 1 पीसी.
• डुकराचे मांस चरबी - 200 ग्रॅम;
• लोणी - 200 ग्रॅम

तयारी

1. ओव्हन यकृत, ओनियन्स, गाजर आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी मध्ये बेक करावे.
2. मांस धार लावणारा दोनदा, मीठ स्क्रॉल करा
3. चर्मपत्रेवर डोके एक थर पसरवा, मऊ लोखंडीचा थर पसरवा आणि रोलसह रोल करा
4. दोन तास फ्रिजमध्ये पॅट पाठवा

यकृत पासून पुलाव

मुलांना देखील आवडेल असे डिश - चिकन लिव्हर पुलाव. हे उपचार सुसंगतता मध्ये एक souffle सारखे आहे. एक अतिरिक्त घटक म्हणून, एक एक प्रकारचा जुमट वापर, तो डिश सांधणे, एक विशेष चव आणि घनता जोडा होईल. चिकन लिव्हर पासून या डिश उत्तम साइड डिश ताज्या भाज्या एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) असेल.

साहित्य:

• यकृत - 600 ग्रॅम;
• एक प्रकारचा पेंढा - 1 आयटम;
• पीठ - 5-6 टेस्पून. एल.
• अंडी - 2 तुकडे;
• दूध - 70 एमएल;
• कांदा - 1 तुकडा;
• मीठ, मिरपूड

तयारी

1. स्पॅस्सारयुएट ओनियन्स
2. एक प्रकारचा लहान तुकडा कूक
3. एक ब्लेंडरसह यकृत ओढावा, अंडी, पिठ, दूध आणि ओनियन्स घाला.
4. पटकन पुन्हा झटकून टाका
5. एक प्रकारचा लहानसा वाट सह मिश्रण मिक्स करावे आणि साचा मध्ये हलवा.
6. 20 मिनिटे बेक करावे.

यकृत पासून गोमांस stroganoff - कृती

गोमांस यकृत पासून गोमांस stroganov तयार सर्वात अयोग्य पाककला असेल डिशचे एक खास वैशिष्ट्य म्हणजे उत्पादनाची कामे - पातळ तकाकी आणि दुसरे काहीही नाही. आंबट मलई सॉस डिशच्या सुसंगतपणासाठी विशेष आंबटपणा आणि कोमलता जोडते. गोमांस स्ट्रॉगनॉफमध्ये कोणत्याही साइड डिशसह सर्व्ह करावे: लापशी, मॅश बटाटे किंवा भाजीपाला सॅलड.

साहित्य:

• यकृत - 600 ग्रॅम;
• कांदा - 1 तुकडा;
• आंबट मलई - 300 मि.ली.
• पीठ - 150 ग्रॅम;
• पाणी 150 मिली;
• तळण्याचे तेल

तयारी

1. पेकणका पातळ पट्ट्यामध्ये कापून तेलाचे पिठ आणि पिठ मध्ये रोल करा.
2. एक धनुष्य एक चतुर्थांश जोडा, पूर्ण होईपर्यंत तळणे, मिठ सह हंगाम, पाणी ओतणे, 25 मिनिटे उकळण्याची.
3. आंबट मलई जोडा, चांगले नीट ढवळून घ्यावे आणि 15 मिनीटे उभे डिश सोडा.

यकृत चॉप्स

सर्वोत्तम प्रजाती गोमांस यकृत पासून तयार चॉप्स आहेत, पण ते डुकरांना पासून केले जाऊ शकते. चिकन उप-उत्पादनामुळे चांगले काम करणार नाही, तुकड्यांची सभ्य सुसंगतता पाककला चॉप्स पिठात किंवा पीठ किंवा बिस्किटे सह breaded असू शकते हे डिश योग्य असेल आणि होम डिनरमध्ये आणि भव्य टेबलवर ठिकाणी गर्व असेल.

साहित्य:

• गोमांसचे यकृत - 600 ग्रॅम;
• ब्रेडिंग;
• पीठ
• अंडी;
• अंडयातील बलक -100 मिली;
• तळण्याचे तेल

तयारी

1. यकृताचे तुकडे मोठ्या तुकड्यांमध्ये मोडत नाही, एक फिल्मसह झाका आणि प्रत्येकी एक लाकडी हातोडा मारून टाका.
2. मीठ आणि मिरपूड
3. वाडग्यात अंडयातील बलक असलेली अंडी हलवा.
4. दोन प्लेट्समध्ये, मैदा आणि बिस्किटे वितरीत करा
5. नंतर प्रत्येक पिठात पीठ, नंतर अंडे मध्ये, ब्रेडक्रंब मध्ये त्यानंतर
6. लाल बाजूंना भाजून घ्या

यकृत पासून शीस्ट कबाब

पिकनिकसाठी पारंपारिक पदार्थांचे एक योग्य पर्याय गोमांस यकृतापासून एक चिचेचा कबाब आहे. हे मांस पेक्षा कठिण नाही तयार करा, आणि चव सर्वात दुराराध्य gourmets अगदी अपील करेल एक पदार्थ टाळण्याची एक महत्त्वाची बाब म्हणजे मसाज आहे. या प्रकरणात, यकृत fibers मऊ की मुख्य घटक वाइन आणि व्हिनेगर असेल

साहित्य:

• यकृत - 1 किलो;
• कांदे - 150 ग्रॅम;
• लाल वाइन - 150 मिली;
• व्हिनेगर वाइन - 100 मिली;
• लसूण - 4 दात;
• लिंबाचा रस - 10 मि.ली.
• ऑलिव्ह ऑइल - 100 मि.ली.

तयारी

1. यकृताचे तुकडे तुकडे केले जातात आणि योग्य कंटेनर पाठवले जाते.
2. ओनियन्सचे रिंग टाकून, वाइन, तेल, सिरका, लिंबाचा रस, मीठ आणि चिरलेला लसूण घालून मिक्स करावे.
3. 2 तास मारिट करा
4. शिजवलेल्या होईपर्यंत कोळशाच्या वर मसालेयुक्त कांदा आणि तळणे रिंग सह alternating, skewer वर तुकडे अक्षरमाळा.