फ्रेंच मध्ये टोमॅटो सह मांस

या डिशला फ्रेंच लोकांनी याचे आभार मानले, आणि त्याच्या उत्पन्नाच्या सन्मानार्थ नाही. तथापि, या डिश मूळ, चव आणि साधेपणा, त्याचे मूळ नाही रद्द नाही. फ्रेंचमध्ये टोमॅटोसह मांस स्वयंपाक करणारी अनेक पाककृती आहेत, आणि त्यातील प्रत्येकजण आम्ही विशेष लक्ष देतो.

टोमॅटो सह फ्रेंच मध्ये कृती मांस

साहित्य:

• डुकराचे मांस tenderloin - 500 ग्रॅम;
• कांदे - 2 पीसी .;
• टोमॅटो - 3 तुकडे;
• चीज - 150 ग्रॅम;
• अंडयातील बलक - 150 ग्रॅम;
• मीठ, मिरपूड - चाखणे.

तयारी

पोर्क टेंडरलॉइन सेंटीमीटरच्या जाडीच्या तुकडांमध्ये कापला आहे आणि थोडा प्रमाणात प्रतिकार केला जातो. मीठ आणि मिरपूड मांस आणि तो मिळते तोपर्यंत तो तळण्याचे पॅन मध्ये बसू द्या. ओनियन्स मऊ होईपर्यंत जाड रिंग्ज आणि तळणे मध्ये कपात करतात.

आम्ही बेकिंग ट्रेवर भाज्या तेल लावून झाकून त्यावर अर्धा कांदे घाला, मांसची पुढील थर लावावा, टोमॅटोच्या रिंग्जवर आणि कांद्याची अखेरची थी. आम्ही अंडयातील बलक, हंगाम एक जाळी घेऊन डिश पुसायचा आणि किसलेले चीज सह शिंपडा 200 अंशांमध्ये 10-15 मिनीटे मांस बेक करावे.

फ्रेंचमधील मांस मल्टीवार्कमध्ये शिजवलेले जाऊ शकते, आम्ही यासारखीच योजनांनुसार थरांमधील घटक ठेवतो, परंतु प्रारंभिक उष्णता उपचार न करता, आणि आम्ही "बेकिंग" मोडमध्ये 50 मिनिटे आणि गरम वर 10 मिनिटे तयार करतो.

ओव्हन मध्ये टोमॅटो आणि बटाटे सह फ्रेंच मांस

साहित्य:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्रॅम;
• टोमॅटो - 2 तुकडे;
• बटाटे - 2-3 तुकडे;
• कांदे - 2 पीसी .;
• आंबट मलई - 100 ग्रॅम;
• अंडयातील बलक - 100 ग्रॅम;
• हार्ड चीज - 70 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल;
• मीठ, मिरपूड - चाखणे.

तयारी

अंडयातील बलक समान प्रमाणात मध्ये आंबट मलई मिसळून आहे. चिकन पट्टिचे तुकडे मिसळा, मिरची आणि आंबट मलई आणि अंडयातील बलकांच्या अर्धवट मिश्रणात मिसळा.

पातळ प्लेट्स, कांदे आणि जाड मंडळे असलेली टोमॅटोमध्ये बटाटे कट करा. प्रत्येक बाजूला 30-40 सेकंदांनी मॅरीनेटिड चिकन पट्टिका तळणे आणि बेकिंग डिश मध्ये ठेवले. मांस वर आम्ही बटाटे, टोमॅटो, ओनियन्स एक थर ठेवले आणि सॉस सर्व अवशेष ओतणे किसलेले चीज, मीठ आणि मिरचीसह डिश शिंपडा. आम्ही 7 ते 10 मिनिटे 200 अंशांपर्यंत चिकन शिजवतो.

टोमॅटो आणि मशरूमसह फ्रेंच मध्ये मांस

साहित्य:

• डुकराचे मांस - 500 ग्रॅम;
• कांदे - 1 पीसी.;
• गोड मिरची - 1 तुकडा;
• टोमॅटो - 1 तुकडा;
• मशरूम (ऑस्टर मशरूम, विजेते) - 250 ग्रॅम;
• लसूण - 1-2 पाकळ्या;
• लोणी
• मीठ, मिरपूड - चाखणे;
• प्रोव्हेंकल औषधी वनस्पती

तयारी

डुकराचे मांस (शक्यतो कापून) भाग अलग पाडणे आणि हलके एक स्वयंपाकघर हातोडा सह बंद विजय. थोडे तेल आणि ठेचून लसूण घालावे, मिठ आणि मिरपूड सह मांस शिंपडा. आम्ही एका तासासाठी डुकराचे मांस सोडून द्या.

दरम्यान, साहित्य उर्वरीत तयार जास्त ओलावा पूर्णपणे होईपर्यंत बाष्पीभवन होईपर्यंत मशरूम सोबत मलम मध्ये मऊ होईपर्यंत मोठ्या रिंग्ज आणि तळणे मध्ये कांदा कट. आम्ही मोठ्या रिंगांसह टोमॅटो तोडणे

प्रत्येक बाजूवर 40-50 सेकंदांमधे मॅरीनेटेड मांस तळणे. आम्ही मांस एक उष्णता प्रतिरोधी स्वरूपात ठेवले, भाज्या तेल greased. मांस वर, समान रीतीने ओनियन्स सह अर्धा तळलेले मशरूम वितरित, नंतर टोमॅटो रिंग्ज आणि उर्वरित कांदा-मशरूम तळण्याचे आम्ही अंडयातील बलकांच्या उदार स्तरीय पट्टीमध्ये (अंडयातील बलकांमधे प्रत्येक थरांचा स्तर) आणि 25-30 मिनिटे 180 डिग्री ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये बेक करावे. स्वयंपाक करण्यापूर्वी 5-7 मिनिटे, किसलेले चीज सह डिश शिंपडा

आम्ही स्वयंपाक संपल्यानंतर ताबडतोब टेबलवर फ्रेंच मध्ये मांस सर्व्ह, herbs सह शिडकाव आपण डिश सजावट करायचा असेल तर डिश, एक साइड डिश गरज नाही, नंतर या कारणासाठी उकडलेले बटाटे, मॅश बटाटे , तांदूळ, किंवा पास्ता परिपूर्ण आहेत. अनावश्यक आणि ताजे भाज्यांचे एक सॅलड् वापरू नका जेणेकरून लिंबाचा रस आणि भाजीपाला यांच्या साध्या वेषभूषासह