टरबूज पासून जॅम - असामान्य सफाईदारपणा सर्वात स्वादिष्ट पाककृती

तरबूज पासून जॅम सर्वात लोकप्रिय तयारी नाही फक्त कारण अनेक गृहिणी अद्याप एक प्रचंड बोरासारखे बी असलेले लहान फळ च्या gastronomic गुणधर्म सह परिचित नसल्यामुळे, लगदा लांब पाककला दरम्यान ताजे ठेवते, crusts चिकट candied फळे मध्ये चालू, आणि फळे आणि मसाल्यांची त्यांच्या उत्कृष्ट सुसंगतता निर्मिती होऊ मूळ गुडी

टरबूज पासून ठप्प शिजविणे कसे?

टरबूलन जाम लगदा आणि कवच पासून केले जाऊ शकते दोन्ही आवृत्त्या तंत्रज्ञानाच्या प्रमाणेच आहेत: देह कापला आहे, साखर घालून दोन तास शिजवलेला आणि थंड झाल्यावर तीन वेळा शिजवलेला आहे. क्रस्टस् तीन वेळा बॅचमध्ये फोडल्या जातात आणि वेळोवेळी स्वयंपाक वेळ कमी करतात. चव आणि उत्कृष्ट साठवणीसाठी, मिठाई उत्तेजन आणि साइट्रिक ऍसिडमध्ये जोडला जातो.

1. सुक्रोज आणि ग्लुकोज असलेले उशीरा वाणांचे केवळ योग्य बेरीज जाड आणि सुवासिक लगदा यापासून टरबूज जाम करेल.
2. जाळ स्वयंपाक करताना, ज्वलनास टाळता येणं नेहमीच हळू हळू चालवलं पाहिजे: लाकडी भागाच्या सहाय्याने हे चांगले आहे.
3. आपण एक चाकू सह कवच कट तर टरबूज ते जॅम अधिक आकर्षक होईल
4. वेलची, दालचिनी, बक्वस, वेलची आणि आलं यामची चवदार चवदार बनते.

लगदा पासून टरबूज ठप्प - कृती

पाणी-खरबूज एक लगदा पासून जॅम साधेपणा आणि घटकांची किमान प्रमाणात यांचा समावेश आहे, सर्व नंतर एक सभ्यता निर्माण करण्यासाठी तो फक्त एक स्ट्रीप बेरी, साखर आणि साइट्रिक ऍसिड च्या मांस आवश्यक आहे तयारी स्वतः कठीण नाही, पण टरबूज च्या पाणबुडीच्या लगदा पेक्टिन एक उच्च सामग्री फरक नाही, ते गोठणे नाही, जे multistage स्वयंपाक ठरतो, वेळ लागेल जे, जे.

साहित्य:

• टरबूज पल्प - 500 ग्रॅम;
• साखर - 300 ग्रॅम;
• लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 5 ग्रॅम

तयारी

1. साखर घेऊन लगदा घाला आणि 2 तास सोडा.
2. 15 मिनीट आणि थंड होईपर्यंत शिजवा.
3. प्रक्रिया चार वेळा पुनरावृत्ती करा
4. साइट्रिक ऍसिड शिंपडा आणि लगदा पासून लगदा करण्यासाठी टरबूज ठप्प ओतणे.

जिलेटिनसह लगदापासून टरबूजॉन जाम - कृती

ज्यांनी तयारी प्रक्रिया गतिमान करू इच्छिता, जिलेटिन सह टरबूज ठप्प काय करणार. लगदा मध्ये पाणी असते आणि जाड जाम मिळविण्यासाठी वेळ लागतो - अशा मिश्रित पदार्थांशिवाय करणे कठीण आहे. स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेत, जिलेटिन एक थंड टरबूज पुरीमध्ये विसर्जित आहे, सूज, मिसळून आणि गरम करण्यासाठी 30 मिनिटे सोडले जाते.

साहित्य:

• टरबूज मांस - 800 ग्रॅम;
• साखर - 700 ग्रॅम;
• जिलेटिन - 15 ग्रॅम;
• पाणी - 9 0 मिलि;
• लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 10 ग्रॅम.

तयारी

1. साखर घेऊन लगदा घाला आणि 2 तास सोडा.
2. घालावे, 20 मिनिटे शिजू द्यावे, लिंबाच्या आम्ल ठेवावा.
3. थंड, जिलेटिन, पाणी घालून 30 मिनिटे बाजूला ठेवा.
4. एक उकळणे आणा, नीट ढवळून घ्यावा जार माध्यमातून टरबूज पासून ठप्प ढवळणे आणि वितरीत करणे.

खरबूज आणि टरबूज पासून जॅम

टरबूलॉन आणि खरबूज ठप्प उत्साही सह दही चालेल, कारण या खरबूज नैसर्गिक शर्करा मध्ये समृध्द असतात, आणि खरबूज एक "आनंद हार्मोन" आहे - सेरोटोनिन, जे शुद्धता प्रत्येक तुकडा सह रिचार्ज आणि उत्साह मदत करते. याव्यतिरिक्त, खरबूज फायबर समाविष्टीत आहे, जे फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ फायबर ठप्प करण्यासाठी आवश्यक घनता द्या.

साहित्य:

• टरबूज च्या लगदा - 800 ग्रॅम;
• खरबूज पल्प - 800 ग्रॅम;
• साखर - 1,5 किलो;
• लिंबाचा रस - 80 मिली;
• पाणी 450 मिली

तयारी

1. टरबूज आणि खरबूज च्या काप 1 किलो साखर ओतणे आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये 2 तास ठेवले
2. पाणी, साखर अवशेष आणि लिंबाचा रस पासून, सरबत शिजवावे
3. त्यात टरबूज आणि खरबूज च्या काप ठेवा आणि 40 मिनिटे शिजवावे.
4. केन आणि रोलवर पसरलेले

टरबूज मांस आणि सफरचंद पासून जॅम

ऍपल-टरबूल्ॉन जाम thickeners आवश्यकता नाही, कारण बाग फळ फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ भरपूर समाविष्टीत आहे, वार्निश आवश्यक चिकटपणा आणि घनता देणे, स्वयंपाक वेळ गती जे ते सफरचंद हिरव्या वाण वापरण्यासाठी चांगले आहे - ते साखर टरबूज सौम्य सोपे आहे जे नैसर्गिक thickener आणि आंबट चव भरपूर आहे.

साहित्य:

• टरबूजचे लगदा - 1.4 किलो;
• सफरचंद - 700 किलो;
• साखर - 800 ग्रॅम;
• लिंबाचा रस - 60 मिली

तयारी

1. मांस आणि सफरचंद स्लाइस, साखर मिसळा आणि 2 तास मंदबुद्धीचा काळ.
2. लिंबाचा रस घाला, एक प्लेट वर ठेवले आणि 40 मिनिटे शिजवावे.
3. केन आणि रोलवर पसरलेले

आले सह टरबूज जाम

टरबूजपासून बनविलेले जाम हे पाककृती प्रयोगांसाठी उपयुक्त आहे. सुगंधी लगदा विशेषतः आल्याबरोबर मसाल्यांच्या आणि मसाल्यांच्या तुलनेत विरोधाभासी असतात. नंतरचे, एक सफाईदारपणाचे पारंपारिक विचार बदलले, दस्थता, ताजेपणा आणि झणझणीत witticism, जो खारिरीचे चीज आणि pastries साठी अत्यंत योग्य आहे एक आंबट जोडणे, जोडून.

साहित्य:

• टरबूजचे लगदा - 1,5 किलो;
• सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 50 मि.ली.
• लिंबाचा रस - 40 मिली;
• आले- 20 ग्रॅम;
• साखर - 450 ग्रॅम;
• लिंबू फळाची साल - 40 ग्रॅम;
• ताज्या पुदीनाची एक घड - 1 पीसी

तयारी

1. एका ब्लेंडरमध्ये टरबूलन पल्प पीस.
2. 10 मिनीटांनी शेगडीवर उकळी काढावी.
3. बीट पुदीना, कळकळ आणि साखर
4. टरबूज मिश्रण मध्ये परिणामी वस्तुमान, व्हिनेगर, आले आणि लिंबाचा रस जोडा.
5. 8 मिनीटे मिश्रण उकळू द्या.
6. टरबूज च्या लगदा पासून jars करण्यासाठी ठप्प रोल.

टरबूज crusts पासून जॅम - सर्वात सोपा कृती

टरबूज crusts पासून जॅम बोरासारखे बी असलेले लहान फळ फळाची साल च्या चवदार आणि साध्या उपयोगास परवानगी देतो एक कृती आहे. या साठी, crusts blanched आहेत, सरबत मध्ये immersed, आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत अंतराने 10 मिनिटे तीन संच मध्ये उकडलेले. धन्यवाद, crusts त्यांच्या आकार ठेवू शकता, ते एक उत्कृष्ट चव आणि एम्बर रंग प्राप्त, आणि सिरप स्वतः - घनता आणि सोनेरी रंग.

साहित्य:

• टरबूज क्रस्ट - 2 किलो;
• साखर - 2 किलो;
• पाणी - 1 ला;
• लिंबाचा रस - 80 मि.ली.

तयारी

1. दाट हिरव्या फळाची साल पासून फळाची साल पील आणि काप मध्ये कट
2. 5 मिनीटे शिजवा.
3. साखर आणि पाणी पासून, सरबत उकळणे, मध्ये lobules बुडविणे आणि 10 मिनिटे भिजवून.
4. दोनदा प्रक्रिया पुनरावृत्ती करा.
5. शेवटी - लिंबाचा रस घालावा.
6. निर्जंतुकीकरण जेल वर टरबूज च्या crusts पासून ठप्प व्यवस्था.

व्हिनिलिन सह टरबूज crusts पासून जॅम

सुगंधी पदार्थांची प्रेमी, व्हिनिलिनसह हिवाळासाठी एक टरबूज जाम जोडता येते. अन्न जोडीतील बर्याच क्रिस्टल्स तटस्थ तांबुस क्रस्टस्ला तटस्थ चव देईल, जे बेकरीला भरण्यासाठी, कन्फेक्शनरी उत्पादनांसाठी सजावट किंवा केकला भिजवण्यासाठी क्रीमला घटक म्हणून वापरेल.

साहित्य:

• टरबूज क्रस्टस् - 1 किलो;
• साखर - 2 किलो;
• पाणी - 2 एल;
• लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 5 ग्रॅम;
• व्हिनिलिन

तयारी

1. पाण्याचा एक लिटर मध्ये, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल 2 ग्रॅम विरघळली आणि 5 मिनिटे crusts शिजवावे. रेफ्रिजरेट करा
2. उर्वरीत पाणी आणि साखर पासून, सरबत शिजवावे.
3. त्यात क्रस्टस् ठेवा आणि 10 मिनिटे शिजवा.
4. 6 तास जाम सोडा.
5. दोनदा प्रक्रिया पुनरावृत्ती करा.
6. शेवटचे - 5 मिनिटांत, लिंबाचे तुकडे, व्हिनिलिन घाला आणि आग दूर करा.

नारिंगी सह टरबूज crusts पासून जॅम

संत्रा सह टरबूजॉन ठप्प - एक विजय-विजय परिस्थिती रस आणि संत्रा फिकट धन्यवाद, अभिव्यक्तीहीन कवच एम्बर रंग आणि रीफ्रेश लिंबूवर्गीय सुगंध प्राप्त करतात, आणि तीन टप्प्यात पाककला आणि हॉट सिरपच्या मदतीसाठी दीर्घकाळ टिकेल.

साहित्य:

• टरबूज फळाची साल - 1, 5 किलो;
• पाणी - 800 मिली;
• साखर - 1,5 किलो;
• लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 5 ग्रॅम;
• नारिंगी - 1 पीसी

तयारी

1. संत्रा च्या लगदा पासून रस पिळून काढणे, असोशी दळणे
2. जाड होईपर्यंत शिजवण्यासाठी पाणी आणि साखर घाला.
3. 7 मिनिटे शिजवलेले उकडलेले केक ठेवा आणि उकळण्याची क्रिया करा.
4. छान आणि 15 मिनीटे शिजवावे
5. पुन्हा थंड, 15 मिनिटे शिजू द्या.
6. साइट्रिक ऍसिड जोडा आणि jars प्रती ओतणे.

एक मल्टीइव्हर मध्ये टरबूज crusts पासून जॅम

टरबूज पासून साधी ठप्प सर्वात सोयीस्कर एक multivark तयार आहे. नंतरचे मुख्य फायदा आहे: तो फक्त दोन तासांत मलमपट्टी आणि तांदळाच्या थेंबसह आराम करतो. उकळत्या पाण्याने ओतणे आणि 1.5 तासांसाठी "शमन" यंत्रणा सेट करणे, साखरयुक्त द्रावण भरणे आवश्यक आहे. अधिक घनतेसाठी आपण "वाफाळ" वापरू शकता

साहित्य:

• टरबूज फळाची साल - 800 ग्रॅम;
• साखर - 800 ग्रॅम;
• पाणी - 1,8 एल;
• सोडा - 10 ग्रॅम.

तयारी

1. पाणी एक लिटर मध्ये, सोडा सौम्य आणि 30 मिनिटे साठी कवच ​​ठेवले.
2. धुऊन घ्या, एक वाडग्यात ठेवा, साखर आणि उकळत्या पाण्यात 800 मि.ली. घाला.
3. 1.5 तासांपर्यंत "शेंडे" सेट करा.
4. सरतेशेवटी, 15 मिनिटांसाठी "पिकांसाठी एक भांडे" चालू करा.

टरबूजॉन जाम क्रस्टस् व लगदा साठी एक कृती आहे

तरबूज crusts आणि लगदा पासून जॅम बोरासारखे बी असलेले लहान फळ सर्व गुणधर्म आनंद मदत करते. स्वयंपाक करण्याकरिता, आपणास अतिवृद्धी टरबूज आणि भरपूर वेळ लागणार नाही कारण प्रत्येक घटक वेगवेगळे शिजवले जातात आणि जारांमध्ये गुंडाळले जाते तेव्हा ते एकत्र केले जातात. या workpiece स्टोरेज मध्ये सोयीस्कर आहे, आणि पाककला मध्ये वापर रुंदी संपुष्टात.

साहित्य:

• टरबूज क्रस्ट - 2.5 किलो;
• लगदा - 1, 5 किलो;
• साखर - 3,5 किलो;
• 400 एमएल पाणी;
• लिंबू - 1 पीसी

तयारी

1. टरबूज मांस पाणी घालावे आणि 5 मिनीटे शिजवावे
2. एक कंटेनर मध्ये मटनाचा रस्सा काढून टाकावे, 1 किलो साखर, कळकळ आणि सरबत शिजवावे
3. टरबूजचे तुकडे ठेवा आणि 20 मिनिटे शिजू द्या. ते सोडून द्या.
4. क्रस्टला साखर घालून 12 तास सोडा.
5. लिंबाचा तुकडे घालून 20 मिनिटे शिजवा.
6. 4 तासांनंतर 15 मिनिटे शिजवावे, जारभर पसरून आणि टरबूज मांसापासून ठप्प ओतणे.

टरबूज रस पासून जॅम

टरबूज रस पासून जॅम nardek म्हणतात मधांच्या प्रमाणे एम्बरचा वापर करणा-या पाककृतीची एक लांब परंपरा आहे जी आतापर्यंत बदललेली नाही: देह एक चाळणीतून काढून टाकले जाते, निचरा केला जातो, आणि रस साखर वापर न करता आवश्यक घनतेसाठी उकडलेले असते, ज्यामुळे स्वादिष्ट, निरोगी व नैसर्गिक उत्पादन मिळते.

साहित्य:

• टरबूज च्या लगदा - 4,5 किलो

तयारी

1. उकळत्या टरबूज ठप्प करण्यापूर्वी, एक चाळणी द्वारे लगदा पुसणे.
2. Cheesecloth माध्यमातून मॅश बटाटे मिळवा
3. आग वर रस ठेवा आणि 15 मिनिटे शिजवावे
4. काढा आणि थंड करा
5. प्लेटवर परत जा आणि जाड होईपर्यंत ढवळणे.