मॅरीनेटेड टेडर मॅकरेल फक्त तोंडात वितळवतो ... हे मॅश बटाटे किंवा तळलेले बटाटे अशा छान नाश्ता सहजपणे घरी केले जाऊ शकते. घरगुती भटक्या कसा तयार करायचा याचे बरेच मार्ग आहेत आणि त्यातील काही आम्ही आज विचार करणार आहोत.
अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा यासार
साहित्य:
- ताजे मैकेरल - 1 किलो
अचारांसाठी:
- मीठ - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी - 1 आयटम;
- कोरडा मोहरी - 1 टेस्पून चमचा;
- साखर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- बे पाने - 5 पीसी .;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
आम्ही मासे स्वच्छ करतो, सर्व कातडी काढून टाका, डोके, पंख आणि शेपूट कापला. वेगळ्या पॅनमध्ये, कूक मर्दिन: पुसलेल्या पाण्याला ओतणे, बारीक मिठ, साखर, वाळलेली मोहरी, तेल घालून लॉरेल पान फोडून द्या. उकळत्या झाल्यानंतर आम्हाला ते थंड करावे लागेल आणि त्यात मासे लावावे. आम्ही मॅकेलला वरच्या बाजूस असलेल्या एका प्लेटसह झाकून ठेवतो, भार बसवतो आणि त्याला थंड ठेवतो. सुमारे 3 दिवसांनंतर, मासे तयार होईल.
मॅकेलल तुकडे कसा घ्यावा?
साहित्य:
- ताजे मैकेरल - 2 पीसी .;
- पाणी 250 मिली;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- बे पाने - 1 तुकडा;
- धणे - 1 चमचे;
- लवंगा - 3 पीसी.
तयारी
म्हणून पॅनमध्ये पाणी घालावे, मीठ, साखर आणि मसाल्या घालून द्या. एक उकळणे समुद्र लावून, ढवळत, आणि नंतर उष्णता दूर आणि थंड सोडा. वेळेचा अपव्यय न करता, आम्ही मासे तयार करतो: आम्ही ते धुवा, डोके, पंख कापून आणि आतल्या बाजूला काढतो. आम्ही रिज काढतो आणि फाईलला तुकडे करतो. आता तयार मॅकरेल ला थराने कोरड्या कूज्यात घालून एक थंड मरीडी टाका. झाकण बंद करा आणि तपमानावर 2 तास सोडा. यानंतर, आम्ही एक दिवस रेफ्रिजरेटर मध्ये किलकिले काढा आम्ही ते सर्व्ह, भाज्या तेल आणि ओनियन्स रिंग सह पाणी पिण्याची
मॅकेलल किती लवकर उचलतो?
साहित्य:
- गोठविलेल्या मॅकरेल - 2 पीसी .;
- काळा चहा - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी - 1 ला;
- साखर - 4 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
आम्ही मॅकरेल वितळतो, ते धुवा, डोके कापून, आतल्या बाहेर घेऊन बाहेर आणि बाहेर कुल्ला. आता आम्ही समुद्र तयार करण्यासाठी चालू: उकळत्या पाण्याने चहा ओतणे, ते थंड आणि मीठ आणि साखर टाकणे आता या अचार्यात मॅकरेल लावा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 4 दिवस तो काढून टाका. त्या नंतर, रात्री साठी सिंक प्रती त्याग, आणि नंतर काप मध्ये कपात तेल ओतणे आणि ते टेबल मध्ये सर्व्ह