आज आम्ही आपल्याला एक मजेदार डिश तयार कसे सांगू - हिवाळा साठी एग्प्लान्ट पासून एक sauté. अशा भाजीपालाचे नाक भाजीपाला किंवा मांसाचे खाद्यपदार्थ उत्तम असेल आणि उन्हाळ्यात दिवसांची आठवण करुन देईल.
हिवाळा साठी sautéed aubergines साठी कृती
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 4 पीसी .;
- लाल मिरची - 4 पीसी .;
- गुलाबी टोमॅटो - 900 ग्रॅम;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- लसूण - 4 लवंगा;
- गाजर - 2 तुकडे;
- मीठ समुद्र - 0.5 टेस्पून. चमच्याने;
- मिरपूड मटार - 20 पीसी .;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- ताजे अजमोदा (ओवा)
तयारी
वांग्याचे झाड पूड आणि काचेचे भाजलेले काप कापून टाकले. अनावश्यक कटुतापासून मुक्त होण्याकरता आपण त्यांना क्षारयुक्त पाण्यात भिजवून अर्धा तास सोडावे. यानंतर, वांगे तेलावर गरम करून तेलावर तळणे घाला. बल्ब साफ केले जातात, सेमीरिंग्सने कापले जातात आणि मिरचीवर प्रक्रिया केली जाते आणि मोठ्या कापांमध्ये कापतात. गाजर आणि पिक झाडे एक खवणी वर चोळण्यात, आणि एक चाकू सह लसूण minced आता dippers मध्ये टोमॅटो वस्तुमान ओतणे, एक उकळणे आणणे, तेल मध्ये ओतणे आणि मसाले फेकणे एक जाड तळाशी एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये एक किरण दिवसापासून, तेल ओतणे आणि 5 मिनिटे साठी passer. मग आम्ही गाजर फेकून, मिरपूड आणि एग्प्लान्ट घालतो. टोमॅटो सॉससह सर्व भाज्या भरा, झाकणाने झाकून आणि 45 मिनीटे कमकुवत उकळून घ्या. तयारी करण्यापूर्वी 10 मिनिटे आधी, चिरलेला लसूण आणि ताज्या भाज्या फेकून द्या. आम्ही गरम भाज्या घालाव्यात स्वच्छ जेर्स मध्ये पसरवतो, त्यांना वर हलवा आणि त्यांना वरची बाजू खाली चालू करा आम्ही संरक्षणात्मकपणे लपवून ठेवतो आणि सरबत न सरकलेला हिमवर्गीक भाजीपाला सोडतो जोपर्यंत ते पूर्णपणे मस्त होतात.
निर्जंतुकीकरण न केलेल्या हिवाळासाठी उबदार भाजलेले
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 4 पीसी .;
- बल्गेरियन मिरची - 4 पीसी .;
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- बल्ब - 4 पीसी .;
- मसाले;
- पांढरा साखर - 1,5 चमचे. चमच्याने;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- व्हिनेगर 9% - 45 मि.ली.
तयारी
भाज्या पुर्णपणे धुऊन, प्रक्रिया केल्या जातात आणि कापल्या जातात: कांदा - रिंग, एग्प्लान्ट - चौकोनी, टोमॅटो - काप, आणि मिरपूड - स्ट्रॉड्स. मग आम्ही त्यांना एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये ठेवले, आम्ही मिठ, चवीनुसार साखर, आम्ही टेबल व्हिनेगर आणि लोणी मध्ये घाला. आग वर dishes ठेवा आणि 30 मिनिटे साठी saute उकळण्याची, सतत ढवळणे आम्ही डिश मध्ये गरम डिश ठेवले, ते मेटल lids सह गुंडाळी आणि तो चालू आम्ही एक उबदार टॉवेलमध्ये संरक्षण ठेवतो आणि थंड झाल्यानंतर आम्ही त्यास एक तळघर किंवा गोदामात हलवतो.
सफरचंद सह हिवाळा साठी Sautéed एग्प्लान्ट
साहित्य:
- बल्ब - 1 किलो;
- गोड मिरची - 1 किलो;
- एग्प्लान्ट - 1 किलो;
- हिरव्या आंबट सफरचंद - 1 किलो;
- हिरव्या टोमॅटो - 1 किलो;
- मसाले;
- भाजी तेल - 500 एमएल;
- कडू मिरची - 1 पीसी
तयारी
सर्व भाज्या धुवून, चौकोनी तुकडे टाका आणि खालील क्रमाने एका पॅनमध्ये ठेवा: टोमॅटो, हिरवे सफरचंद, एग्प्लान्ट आणि मिरी. प्रत्येक थर चिरलेला कांदा सह ओतला आहे, ते तेल आणि उकळण्याची सर्व उपकरणे 1.5 तास मंद गतीने टाका. शेवटी, आम्ही चवीनुसार मीठ लिंबू, त्यात मिसळून ते 10 मिनिटे उकळत रहाते आणि ते निर्जंतुकीकरण करते .
हिवाळासाठी मल्टीग्रीएटमध्ये भाजलेले आऊलर्जिन
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2 किलो;
- carrots - 6 pcs;;
- बल्गेरियन मिरची - 6 पीसी .;
- टोमॅटो - 1 किलो;
- गरम मिरची - 1 तुकडा;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- मीठ;
- साखर - 30 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 100 मि.ली.
तयारी
भाज्या व्यवस्थित धुऊन चौकोनी तुकडे बनवल्या जातात आता मल्टीवार्कच्या वाडग्यात धनुष्य ठेवा आणि "बेक" प्रोग्राम निवडून ते वनस्पतीच्या तेलात द्या. मग आम्ही गाजर, बल्गेरियन आणि गरम मिरची सर्वात वरून आम्ही प्रथम eggplants वितरित, मग टोमॅटो आणि सर्वकाही करण्यासाठी किंचित मिठ घालावे आम्ही डिस्प्लेवर मोड "क्विकिंग" सेट करतो आणि जवळपास 1.5 तास शोधतो. ध्वनी संकेतानंतर, आम्ही भाजीपाला फ्रेश बाटण्यातील जार मध्ये पसरतो, थोडी मिठावते आणि तळाशी साखर. आम्ही कव्हर गुंडाळतो, त्यास वळवा, त्यांना घट्ट बसवून उबदार ठेवू आणि शांत ठेवू.