हिवाळा साठी साखर सह Apricots फळ पुरी स्वरूपात, आणि साखरेचा पाक मध्ये दोन्ही तयार केले जाऊ शकते उष्णता उपचार किमान असल्याने, या फळ उपयोगिता परिणाम नाही. पहिली पद्धत ही अत्यंत उपयुक्त apricots, मऊ, किंचित कुचल किंवा किंचित खराब झालेले फळांसाठी उपयुक्त आहे, दुसरे हार्ड, किंचित अपरिपक्व फळांनी संरक्षित केले जाऊ शकते. साखर सह हिवाळा साठी apricots गोठवू कसे सांगू.
जर्दाळू पुरी
साहित्य:
- योग्य, मऊ पाकळी - 3 किलो;
- पांढरा दाणेदार साखर - 0,7-2 किलो;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 6 ग्रॅम.
तयारी
या पाककृतीतील साखरेचे प्रमाण महत्वाचे नाही, कारण गोठविलेल्या जर्दाळूची स्थिती बिघडत नाही, त्यामुळे साखर संरक्षक म्हणून काम करत नाही, परंतु एक गोडवा म्हणून. आपल्या आवडीचे प्रमाण समायोजित करा. खुप लसूण पाण्याखाली चालत धुतले जातात, फळाला नुकसान न करण्याचा प्रयत्न घाव किंवा खराब झालेले क्षेत्रे असतील तर ती कापून काढा. आम्ही प्रत्येक फळ वेगवेगळ्या भागात विभाजित करतो, हाडे काढून टाकतो. हिवाळासाठी साखर असलेली तळलेले जर्दाळू दोन प्रकारे तयार केले जाऊ शकतात. सर्वात सोपा मार्ग अर्धे अर्पक्रिकेट्स एका मांसच्या धार लावणारा द्वारे सोडून किंवा ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरसह शिजवावे. तथापि, शक्य आहे आणि थोडी अधिक अवघड - एक चाळणीद्वारे लगदा पुसणे, जेणेकरून कडक त्वचा मशिन बटाटामध्ये मिळत नाही. जेव्हा जर्दाळ पुसले गेले, साखर आणि साइट्रिक ऍसिड घाला आणि साखर विरघळण्यासाठी 15-20 मिनिटे उभे राहू द्या. नंतर, जर्दाचे पुरी उकळणे - 5 मिनिटांपेक्षा जास्त उकळत्या नाही. ज्वलनाला ढवळणे नाही जेव्हा वस्तुमान खाली येते, प्लास्टिकचे कंटेनर मध्ये ठेवा आणि ते गोठवा. आपण जर्दाळूही फ्रीजरमध्ये साखरेसह संचयित करू शकता, किंवा जागा वाचवण्यासाठी, प्लास्टिक पिशव्यामध्ये फ्रोजन मॅश बटाटे घालू शकता. तुम्ही बघू शकता, हिवाळ्यासाठी शुगर सह फ्रीज फ्री करणे सोपे आहे.
जर्दाळू वंगण
जर्दाळू पुरी वापरणे नेहमीच सोयीचे नसते: पाई आणि केकसाठी, सजवण्याच्या मिष्टान्नेसाठी फळांच्या तुकडे लागतील. ताजे खारफुटी कार्य करणार नाही जतन करा, पण हिवाळा साठी साखर सह, आपण सुंदर काप करू शकता
साहित्य:
- घन पदार्थांपासून तयार केलेले मिक्सर - 3 किलो;
- सीआयएसच्या देशांमध्ये व्हाईट शुगर निर्मिती - 1 किलो;
- पाणी - 2 कप;
- लिंबू - 2 पीसी
तयारी
माझे फळ, व्यवस्थित काप मध्ये कपात, हाडे काढणे. लिंबोपासून आम्ही रस पिळतो, आम्ही या रसाने जर्दाळू विभाग भरतो की ते अंधकारमय नाहीत. आम्ही पाणी आणि साखर पासून सिरप करा जर खारफुटी खूपच गोड नसतील तर तुम्ही साखरेचे वजन 1.5 किलो वाढवू शकता. उकळी येईस्तोवर गरम सरबत आणि उष्मांमधे भरून घ्या. आग बंद करा, ते पूर्णपणे थंड होऊ द्या आणि ते लहान सपाट कंटेनरमध्ये ठेवा. आम्ही साखरयुक्त जर्दाळू फ्रीझ करतो आणि हिवाळ्यात उन्हाळ्याच्या सुसंस्कृत रसातील मसाल्याचा आनंद घेतो. फक्त तयार आणि apricots च्या अर्ध्या.