आम्ही परंपरेने हिवाळा साठी भाज्या कापणी घेतले आहेत या वेळी आमच्या रोगप्रतिकारक प्रणालीवर व्हायरसचा आक्षेप अपेक्षित आहे, त्यामुळे आमच्या शरीरातील जीवनसत्त्वे सतत पुरवण्यासाठी याची खात्री करणे आवश्यक आहे. या मध्ये, आपल्या विश्वासू सहाय्यक हिवाळा साठी मिरपूड कॅन केलेला जाईल.
संपूर्ण हिवाळा साठी जतन मिरपूड ,.
आयुष्याच्या सतत झपाट्याने वाढणाऱ्या हालचालींच्या परिस्थितीत, अगदी अनुभवी सुंदरीदेखील नेहमीच संवर्धन करण्याची जबाबदारी देत नाही. तथापि, सर्दीसाठी कॅन केलेला बल्गेरियन मिरचीच्या सर्व पाककृतींपैकी, हे सर्वात जलद आणि सर्वात सोपा असे मानले जाते.
साहित्य:
- मीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनेगर 9% - 400 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिर - 2 किलो;
- साखर - 500 ग्रॅम;
- सूर्यफूल तेल - 500 मि.ली.
तयारी
मिरची हाताने धुवून घ्या आणि प्रत्येक सुई घेऊन छिद्र करा जेणेकरून मोठ्या पोकळीचे थर राहील. एक मुलामा चढवणे भांडे मध्ये त्यांना ठेवले आणि एक पुरेशी मजबूत आग एक स्टोव्ह वर ठेवले जेव्हा पाणी उकडते, ते मऊ होतात आधी पाच मिनिटे मिरची उकडवा. नंतर भाज्या बाहेरून पाण्यात टाका आणि पूर्वी निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारांपर्यंत पसरवा. उर्वरीत मटनाचा रस्सा मिठ आणि साखर, मीठ आणि व्हिनेगर मध्ये उकळत्या ओतणे आधी जोडा उकळत्या नंतर, ताबडतोब परिणामी marinade मिरची ओतणे आणि jars अप रोल.
हिवाळा साठी जतन चिरलेला मिरपूड ,.
तथापि, लक्षात ठेवा की हिवाळाच्या मुबलक भागासाठी कॅन केलेला मिरचीमध्ये अगदी कमी दोष असू नयेत, अन्यथा आपले वर्कशीप एकतर अदृश्य होईल, किंवा ते फार चांगले नसावे.
साहित्य:
- टोमॅटो पेस्ट - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- बल्गेरियन मिर - 3 किलो;
- साखर - 1 टेस्पून. शीर्ष सह चमच्याने;
- कांदा - 2 किलो;
- सूर्यफूल तेल - 1 काच;
- मीठ - चवीनुसार;
- टोमॅटो - 1 किलो;
- गाजर - 2 किलो
तयारी
धुऊन मिरचीसह शिडकावाबरोबर वरचे भाग कापून कुटून घ्यावे आणि हळुवारपणे सर्व बिया आणि पांढर्या रंगाचे पडदा काढून टाका. उकळत्या पाण्यात सॉसपॅथी मध्ये भाज्या बुडवा, 2-3 मिनीटे शिजवा आणि एक वाळवंटातील कोरा एक माशाची भांडी झटकून टाकणे. गाजर आणि कांदे पील करा, मोठे खवणी वापरून गाजर शेगडी, आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कांदा कट. एक तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यात कांदे घालून फ्राय करून घ्यावे. दुसर्या पॅनमध्ये, अर्धे-रेती पर्यंत गाजून तळणे.
टोमॅटोचे तुकडे लहान चौकोनी तुकडे आणि एक मिनिटभर तव्यावर तेल घालून टोमॅटोची पेस्ट घाला आणि दोन मिनिटे शिजवा. टोमॅटो सॉससह कांदे आणि गाजर जोडले जातात, मिठांसह हंगाम, शिजवलेले होईपर्यंत साखर आणि तळणे सर्व घालतात. नंतर परिणामी भाज्या वस्तुमान सह मिरचीचा सामग्री, अर्धा तास पूर्व-निर्जंतुक, cans मध्ये ठेवा उर्वरित तेल आणि रोल ओतणे हिवाळासाठी तेलाचा हा कॅन केलेला तेल मिठाई उत्सव टेबलसाठी एक आदर्श नाश्ता असेल.
हिवाळा साठी लसूण सह कॅन केलेला भाजलेले peppers ,.
साहित्य:
- शेंगा मध्ये हिरव्या गरम मिरची - 1 किलो;
- लसूण - 3 दात;
- टोमॅटो - 600 ग्रॅम;
- कांदे - 1 पीसी.;
- ग्राउंड कोथिंबीर - 0, 25 टीस्पून
- मीठ - 1 चमचे;
- सूर्यफूल तेल - 200 मि.ली.
तयारी
कांदा काकड्या मध्ये कापा आणि नंतर लहान कमानी मध्ये कट. टोमॅटो क्रॉसवर्ड कट, सुमारे एक मिनिट उकळत्या पाण्यात ओतणे, नंतर द्रव काढून टाकावे आणि त्वचा फळाची साल पासून दूर. चौकोनी तुकडे मध्ये त्यांना कट
कांदे एका पॅनमध्ये गरम ताक आणि तळणेमध्ये ठेवा. टोमॅटोमध्ये मिक्स करावे आणि कमी गॅस वर वाफेवर सोडा. मिरपूड वॉश, उपडे काढून टाका आणि टोमॅटो मिश्रणात घालून द्या. 10 मिनिटे शिजवून घ्यावे, नंतर मीठ घालावे आणि लसणीच्या माध्यमातून धणे व लसूण घालावे.
हिवाळासाठी कॅन केलेला कडू मिरची तयार करण्याचे अंतिम टप्प्यावर, ताज्या निर्जंतुकीकरण केलेल्या जार मध्ये वस्तुमान ठेवा, निर्जंतुकीकरण lids त्यांना कव्हर, एक स्टीमर मध्ये त्यांना ठेवा आणि एक तास दुसर्या तिमाहीत निर्जंतुक. आता आपण कॅन्स रोल करू शकता