उन्हाळ्यात आळशी होऊ देऊ नका आणि आपल्या वेळेचा थोडा वेळ घालवू नका, तर आपण शीतगृहात एग्प्लान्ट स्टर्जन माशाची अंडी तयार करू शकता, इतके स्वादिष्ट आणि सुगंधित आहात की आपण आपल्या बोटे चाटणे!
हिवाळा साठी चवदार बैंगन caviar - स्वयंपाक एक सोपा कृती
साहित्य:
- एग्प्लान्ट ताजे - 1 9 किलो;
- योग्य टोमॅटो - 1.4 किलो;
- कांदा बल्ब आणि गाजर - 950 ग्रॅम;
- मिड बल्गेरियन मिर्च - 950 ग्रॅम;
- गरम मिरचीचा peppers - 1-2 pcs;;
- व्हिनेगर (9%) - 15 एमएल;
- आयोडीन मिठापासून नाही दगड - 60 ग्रॅम;
- शुद्ध सूर्यफूल तेल - 320 मिली;
- दाणेदार साखर - 25 ग्रॅम
तयारी
हिवाळा साठी एग्प्लान्ट स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी तयार करण्याचे अनेक मार्ग आहेत. हा पर्याय सोपा आणि स्वस्त आहे, परंतु त्याच वेळी आदर्श चव देत आहे.
Egplants प्रथम धुऊन पाहिजे, लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट आणि द्रव तीन लिटर, मीठ एक ग्राम मध्ये dissolving, salted पाणी पंधरा मिनिटे ओतणे भिजवून झाल्यावर, स्वच्छ पाण्याने भाजीपाला च्या चौकोनी तुकडे स्वच्छ धुवा आणि थोडे मळणे. त्याच वेळी, आम्ही कापणीसाठी उर्वरित घटक तयार करतो. सोललेली बल्ब, तसेच टोमॅटो आणि बल्गेरियन मिठाई आणि गरम मिरची खवलेयुक्त चौकोनी तुकडे आणि एक मध्यम खवणीद्वारे किसलेले गाजर.
आता प्रत्येक भाजीला तळणे एक सूर्यफूल तेल मुक्तपणे पॅनमध्ये वेगळे करून सुगंधित न करता आणि मुलामा चढवावा. मिठ आणि दाणेयुक्त साखर घालून त्यात मिसळा आणि उकळल्यावर उकळत्या पाण्यात चाळीस मिनिटे शिजवा. आपण इच्छित असल्यास, आपण थोडे चिरलेला हिरव्या भाज्या आणि चवीनुसार किसलेले लसूण जोडू शकता. शेवटी, व्हिनेगर मध्ये ओतणे, इच्छित असल्यास, एक ब्लेंडर सह प्युरी मध्ये स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी चालू किंवा तुकडे सोडून आणि आगाऊ अजूनही निर्जंतुकीकरण आणि कोरडी वाहणे तयार ठेवले. उबदार आच्छादन आणि कूलिंगच्या खाली अंडयातील कॅपिंग आणि आत्मनिर्मितीनंतर, आम्ही टोन्डना स्टोअररूममध्ये ठेवलेल्या उर्वरित कार्यक्षेत्रांमध्ये ठेवतो. स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी अविश्वसनीय रूपाने मजेदार आहे - विहीर, फक्त आपल्या बोटांनी चाटणे!
हिवाळासाठी केचिक-एग्प्लान्ट स्टर्जन माशाची अंडी - आपल्या बोटाला चाटणे!
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 1,2 किलो;
- zucchini - 0,7 किलो;
- कांदा बल्ब आणि गाजर - 180 ग्रॅम;
- पाकळ्या लसूण - 5-7 तुकडे;
- टोमॅटो पेस्ट - 180 ग्रॅम;
- दगड आयोडिनयुक्त नाही - चवीपुरते;
- शुद्ध सूर्यफूल तेल - 160 मिली;
- ताज्या ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार.
तयारी
या पाककृती पासून आपण व्हिनेगर न टोमॅटो पेस्ट सह हिवाळा एक मधुर aubergine caviar कसे शिकाल जाईल. आपण टमाटर आधार होममेड पास्ता म्हणून घेत असल्यास सर्वात उपयुक्त workpiece असेल. Zucchini आणि एग्प्लान्ट च्या प्रमाणात वांछित किंवा आवश्यक म्हणून बदलले जाऊ शकते, कोणत्याही परिस्थितीत तो मधुर असेल - आपण आपल्या बोटांनी चाटणे जाईल!
प्रथम आम्ही एग्प्लान्ट तयार करतो. मागील केसाप्रमाणेच धुणे, चौकोनी तुकडे, आणि खारट पाण्यात थोड्या वेळा भिजवून ते देखील आवश्यक असतात. दरम्यान, आम्ही देखील zucchini तयार, एग्प्लान्ट म्हणून त्याच प्रकारे त्यांना कापून, तसेच peeled ओनियन्स आणि carrots, खवणी वर शेवटच्या पुसणे
वांग्याचे झाड एका चाळणीत बुडतात, नंतर काळजीपूर्वक धुवून घ्या, मीठ धुवून धुवा आणि चांगले पिळून घ्या. आता आम्ही फ्राईंग पॅनमध्ये गंध न करता सूर्यफूल तेल गरम करतो, त्यात कांदा आणि गाजर मास लावून थोडासा तपकिरी द्या. आम्ही तळण्याचे पॅन एका पॅनमध्ये किंवा कढईमध्ये हलवतो आणि उर्वरित तेलामध्ये एग्प्लान्ट होते. सब्जी रंगीत झाल्यानंतर आम्ही मासे कांद्यासह गाज्यांसह आणि तळण्याचे आणि उष्मांक मध्ये पाठवतो, जे नंतर भाज्या उर्वरित भाजीपाला पाठविते. आम्ही टोमॅटोची पेस्ट, मीठ आणि ग्रेनीलस साखर कॅव्हीर बेसमध्ये जोडू आणि चाळीस मिनिटांसाठी मध्यम आगीवर उकळताना त्यास घालावे. अग्नीच्या शेवटी, आम्ही लसणीचे दात प्रेसच्या माध्यमातून निचरा आणि घालणे, इच्छित असल्यास, मेलेन्को चिरलेला हिरव्या भाज्या.
मॅश बटाटेमधे डुकराळ्या ब्लेंडरसह स्टिकर चालू करण्यासाठीच केवळ उरले आहे आणि यानंतर थोडी उबदार आणि जार मध्ये पसरली आहे ज्यात निर्जंतुकीकरण करणे आणि सुकवले जाणे आवश्यक आहे. एक झाकण सह कलम बंद, आम्ही एक उबदार आच्छादन अंतर्गत त्यांना ठेवा