आज आम्ही आपल्याशी हाताळेल, एक सुंदर आणि सुवासिक सफरचंद जाम काप कसे तयार करावे अशी वागणूक फक्त चहावरच काम करता येते, एका वडीच्या कापवर पसरते, पाई साठी भरणे म्हणून वापरले जाते किंवा सुगंधित निरोगी साखरेच्या शिजवणे.
दालचिनी कापांसह अंबर सफरचंद ठप्प
साहित्य:
- सफरचंद गोड आणि आंबट - 995 ग्रॅम;
- साखर - 9 9 0 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन आणि दालचिनी - चाखणे.
तयारी
म्हणून, सफरचंद पुर्णपणे धुतले जातात आणि हलकीपणे एक टॉवेल सोबत सुकवले जातात जेणेकरून अतिरीक्त ओलावा नसतो. मग आम्ही बियाणे बॉक्स पासून फळ स्वच्छ आणि पातळ काप मध्ये कट आम्ही त्यांना अॅल्युमिनियम बेसिनमध्ये ठेवले आणि साखर ओतली. सरबत उभ्या राहण्यास सुरू होईपर्यंत काही तास प्रत्येक गोष्ट सोडा. भविष्यात जाम मूळ चव देण्यासाठी, व्हिनिलिन फेकून, दालचिनीचा तुकडा आणि पुन्हा मिक्स करावे. आता आपण खूप कमकुवत अग्नीत भांडी पाठवतो, वस्तुमान उकळी आणून 5-10 मिनिटे शिजवा. यानंतर, प्लेटमधून ओटीपोट काढून टाका आणि पूर्णपणे दात घासणे याप्रमाणे, आम्ही बरेचदा अधिक वेळा चालू करतो आणि शेवटच्या पाककलानंतर, आम्ही गरम सफरचंद जाम बाहेर बँड वर wedges पसरला आणि lids सह हिवाळा साठी त्यांना रोल. आम्ही खोलीच्या तापमानाला दोन वर्षांसाठी भांडी ठेवतो किंवा आम्ही तो तळघरांत काढतो.
लिंबूच्या काप सह अंबर सफरचंद ठप्प
साहित्य:
- सफरचंद गोड आणि आंबट - 9 30 ग्रॅम;
- लिंबू - 45 ग्रॅम;
- पिण्याचे पाणी - 555 एमएल;
- साखर - 610 ग्राम
तयारी
सफरचंद नख धुऊन, एक रूमाल सह कोरड्या, अर्धा मध्ये कट आणि काळजीपूर्वक कोर बाहेर घ्या नंतर पातळ प्लेटसह फळ फोडून टाका आणि त्यास एका वाडग्यात हलवा.
सफरचंद जाम कापसाठी आता सिरप शिजवा. थंड पाण्यात पाणी एका सॉसपॅशनमध्ये ओता आणि शर्कराची मात्रा ओतली. व्यवस्थित सर्वकाही मिसळा आणि भांडी मध्यम गॅसमध्ये पाठवा. सर्व क्रिस्टल्स पूर्ण विसर्जनापर्यंत, ढवळत, द्रव उकळणे. परिणामी सरबत पूर्वी तयार केलेले सफरचंद ओतणे आणि त्यांना सुमारे 20 मिनिटे उभे राहताच मग आम्ही स्टोव्हवर सफाईदारपणा घालतो आणि शिजविणे सुरू करतो. हे करण्यासाठी, एक उकळणे ठप्प आणू, उष्णता कमी आणि 20 मिनिटे दाबून ठेवा. आवश्यक असल्यास फोम काळजीपूर्वक काढा आणि सामग्री छान. प्रक्रिया अनेक वेळा पुन्हा करा आणि अगदी शेवटी अगदी लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट एक लिंबू फेकणे आणखी 30 मिनिटे उकळवून घ्यावे आणि आग पुसून स्वच्छ करा. आम्ही lids कस आणि रेफ्रिजरेटर किंवा तळघर मध्ये workpiece संचयित.
संत्रा सह अंबर काप सह ऍपल ठप्प
साहित्य:
- सफरचंद गोड आहेत - 9 80 ग्रॅम;
- साखर क्रिस्टल - 9 40 ग्रॅम;
- संत्रे - 155 ग्रॅम;
- पिण्याचे पाणी 750 मिली;
- ग्राउंड दालचिनी - 5 ग्रॅम
तयारी
संत्रा सह या जाम पाककला प्रारंभ करू: त्यांना स्वच्छ धुवा आणि फळाची साल काढून न चार भागांमध्ये कट. पुढे आम्ही लिंबूवर्गीय वेगळ्या वाडयात पाठवितो, उकळत्या पाण्यात ओतल्या आणि मध्यम आचेवर भांडी ठेवली. असोशी होईपर्यंत शिजवावे, आणि नंतर साखर ओतणे आणि सर्वकाही मिक्स करा. सामग्री घामणे सुरू ठेवा, कधीकधी stirring त्यामुळे बर्न नाही
वेळेचा अपव्यय न करता, आम्ही सफरचंद धुवा, ते फळापासून स्वच्छ करतो, पातळ काप करून बिया काढून टाका आणि चिंधी काढा. हलक्या फळ अलग पाडणे कमी करा आणि उकळत्या पाण्याने 5 मिनिटे ओतणे. यानंतर, द्रव काढून टाकावे आणि सफरचंद सिरप मध्ये हस्तांतरित करा. 30 मिनीटे उकळणे आणि खूप शेवटी चवीनुसार थोडे दालचिनी टाका. नंतर, पूर्व निर्धारीत कॅन्समध्ये तयार केलेले पारदर्शक सफरचंद जाम काप घालून, तळीत सपाट करा आणि तळघरमध्ये ठेवा.