एक द्राक्षे म्हणून झुरकीनी शांत शिकार साठी एक टोपली सह जाण्यासाठी वेळ नाही ज्यांच्यासाठी उपयुक्त ठरेल. अशा परिस्थितीत सार्वत्रिक भाजीपाला एकदा वाचून सोडले जात नाही, आवश्यक घटकांचे स्वाद, सुगंध आणि पोत लावतात. या वेळी त्यांनी मशरूमसाठी "व्यवस्था" केली, आणि marinade, herbs, मसाले आणि सोपे पाककला तंत्रज्ञानाने त्याला मदत केली.
मशरूम सह zucchini शिजविणे कसे?
हिवाळ्यासाठी मशरूम म्हणून झुचीनी "स्नॅप, सस्ता आणि रागावले" असे म्हटले जाते ते नाकाराचे वर्गीकरण केले जाते. डिश मध्ये उत्कृष्ट साहित्य आवश्यक नाही, ते तयार करणे सोपे आणि जलद आहे. Zucchini तयार करण्यासाठी ते कणीक, तेल, व्हिनेगर, साखर, मसाले सह हंगाम मध्ये कट आणि तास दोन ठामपणे सांगणे. मग ते डब्यात घालून, निर्जंतुकीकरण करून आणले.
- मशरूमसारख्या मसाल्यासारखे मॅरीनो, मशरूमसारखे बनतात, जर तुम्ही त्यांना फळावले तर त्यांना अर्धे कापून घ्यावे, तळलेले लगदा काढून टाका आणि मशरूमचे पाय सारखे दिसणारे छोटे तुकडे काढावेत.
- यंग zucchini साफ करणे शक्य नाही, परंतु जुन्या सह, जाड त्वचा आणि बिया सह, कल्हई लागेल
- विशेष आकर्षण नाकासाठी रंगीत फळे पासून तयार करता येते
- लसणीबरोबर बडीशेपचे मिश्रण उत्तम प्रकारे मशरूमची सुगंध अनुकरण करते परंतु हे चांगले आहे मेथीदाणीच्या बियाण्याशी झुंज देईल.
द्रुत-पाककला मशरूम म्हणून Zucchini
हिवाळा साठी मशरूम म्हणून Zucchini अनेक गृहिणी च्या आवडत्या तयारी आहे हे सोपे बनवते, अर्थसंकल्पीय भाग आणि स्वयंपाक नम्र मार्ग, ज्या दरम्यान आपण आपल्या स्वत: च्या व्यवसाय करू शकता, मसाले आणि seasonings मध्ये zucchini marinade करताना वेळ संपल्यानंतर, फक्त जंतुनाशक कंटेनर मध्ये भाज्या व्यवस्था आणि त्यांना अप रोल आवश्यक आहे.
साहित्य:
- zucchini - 1, 5 किलो;
- मीठ - 30 ग्रॅम;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- तेल - 100 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 80 मिली;
- लसणीचा लवंग - 6 पीसी .;
- बडीशेप - 1 पीसी
तयारी
- Zucchini स्लाइस, हंगाम, लोणी, व्हिनेगर, herbs आणि लसूण जोडा आणि 2 तास बाजूला सेट
- मशरूमच्या खाली निर्जंतुकीकरण केलेल्या जार मध्ये उष्मीय पसरवा आणि त्यांना गाळा.
मशरूम म्हणून तळलेले Zucchini - कृती
मशरूम म्हणून तळलेले zucchini - भाज्या एक खोड्या पोत आणि कारमेल चव देणे, आणि त्याच वेळी, प्रभावलोपन टाळण्यासाठी एक प्रभावी मार्ग. एक तळण्याचे पॅन मध्ये ओनियन्स सह तळलेले zucchini तयार करण्यासाठी, मसाले घालावे, आणि 10 मिनिटे स्टव, जे भाज्या juices सह भिजवून आणि jars मध्ये clogging करण्यापूर्वी आवश्यक उष्णता उपचार पास करण्यास परवानगी देते.
साहित्य:
- zucchini - 550 ग्रॅम;
- कांदे - 250 ग्रॅम;
- तेल - 80 मिली;
- बडीशेप एक घड - 1 तुकडा;
- मीठ - 20 ग्रॅम;
- साखर - 40 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 20 मि.ली.
- बे पाने - 3 पीसी .;
- काळा ग्राउंड मिरपूड - 5 ग्रॅम
तयारी
- 10 मिनिटांसाठी शेंगेट्सचे तुकडे तेल गरम करावे.
- कांदा घालून 5 मिनिटे उकळवावे.
- मसाले घालून 10 मिनिटे उकळी काढा.
- वनस्पती सह हंगाम, व्हिनेगर मध्ये ओतणे
- निर्जंतुकीकरण jars आणि टोपी मध्ये मशरूम सारख्या तळलेले zucchini क्रमानुसार लावा.
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) "मशरूमसारखा स्क्वॅश"
नवीन सामग्रीसह मशरूमची चव सह zucchini बदलू इच्छित ज्यांनी एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) करू शकता. या प्रकरणात, वेगाने शोषलेल्या marinades आणि zucchini सह एकत्रित मालमत्ता आहे लवचिक लगदा, सह भाज्या, योग्य आहेत. मांसल बल्गेरियाची मिरची या आवश्यकता पूर्ण करते, ज्यासाठी अनेक गृहिणींची निवड मुख्यत्वे राहील.
साहित्य:
- टोमॅटो - 1,5 किलो;
- बल्गेरियन मिरची - 3 पीसी .;
- काळा ग्राउंड मिरपूड - 5 ग्रॅम;
- मीठ - 30 ग्रॅम;
- साखर - 60 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 9 0 मि.ली.
- तेल - 150 मि.ली.
- twigs अजमोदा (ओवा) - 6 pcs.
तयारी
- सोललेली स्क्वॅश आणि मिरचीचे काप.
- लोणी, मसाले आणि व्हिनेगर घालून 4 तास बाजूला ठेवा.
- 5 मिनिटे शिजवा, बँका वितरित आणि खणून काढा.
व्हिनेगरशिवाय मशरूमसारखे शर्यत
व्हिनेगरशिवाय मशरूम म्हणून झुचिन पारंपरिक पाककृती पाककृतींचा एक उपयुक्त पर्याय असेल. प्रस्तावित संरक्षणाची एक लहान निवड कडून, सर्वात योग्य लिंबाचा रस आहे एक पूर्णपणे निरुपद्रवी लिंबूवर्गीय घटक काही चमच्याने zucchini ताजेपणा, प्रकाश आंबटपणा जोडा आणि बिलेट च्या शेल्फ लाइफ वाढ होईल.
साहित्य:
- zucchini - 2.5 किलो;
- लसणीचा लवंग - 8 पीसी .;
- बडीशेप एक घड - 1 तुकडा;
- मेथीचे दाणे - 5 ग्रॅम;
- मीठ - 30 ग्रॅम;
- साखर - 60 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 100 मिली;
- तेल - 250 मि.ली.
तयारी
- लसूण आणि herbs सह zucchini मिक्स
- मसाला, लोणी आणि लिंबाचा रस घाला.
- 5 तास धुण्यासाठी सोडा
- 5 मिनीटे आणि केन वर ठेवा.
जायफळ सह मशरूम जसे Courgettes
ज्युटिगसह मशरूमसारख्या झुचिनी - उपायादाखल गॉरमेट्ससाठीही एक सुखद प्रलोभन बेकिंग आणि सॉसेसशी निगडित मसाल्याचा बर्याच काळापासून संवर्धन करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो आणि ते सडलेले भाज्या करण्यासाठी सुगंध घालू शकतात. मुख्य गोष्ट म्हणजे मसाल्याच्या डोसची देखभाल करणे, कारण अन्यथा "मशरूम" खाणे अशक्य आहे.
साहित्य:
- टोमॅटो - 2 किलो;
- बडीशेप - 40 ग्रॅम;
- लसूण एक लवंग - 3 तुकडे;
- ग्राउंड जायफळ - 5 ग्रॅम;
- मिरपूड मटार - 10 पीसी.
- तेल - 200 मि.ली.
- मीठ - 30 ग्रॅम;
- साखर - 55 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 60 मिली
तयारी
- बडीशेप आणि लसूण सह courgettes च्या काप मिक्स करावे.
- मीठ, साखर, मिरपूड, लोणी, जायफळ आणि व्हिनेगरसह सीझन आणि 1.5 तास बाजूला ठेवले
- एक उकळणे भाज्या आणा आणि प्लेट काढा.
- कंटेनर प्रती मशरूम म्हणून zucchini पसरली, खोडा आणि ओघ
दुधाशिवाय मशरूम म्हणून मॅरोचे मॅरीनेट
आवश्यक असल्यास, भाज्या ताजे आणि प्रकाश ठेवा, तेल न हिवाळा साठी मशरूम म्हणून zucchini तयार. हे करण्यासाठी, भाज्या थंड आणि निर्जंतुकीकरण मध्ये insisted एक लांब वेळ, गरम अचारर poured आहेत ही पद्धत एक स्वादिष्ट आणि कुरकुरीत संरक्षण प्राप्त करण्यास मदत करते, जी इच्छा असल्यास, नेहमी तेलाने कपाटावता येऊ शकते.
साहित्य:
- टोमॅटो - 900 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 50 मि.ली.
- साखर - 80 ग्रॅम;
- मीठ - 20 ग्रॅम;
- उकळत्या पाण्यात - 500 मिलि;
- लसूण एक लवंग - 4 तुकडे;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- बडीशेप एक घड - 1 तुकडा;
- काळा घंटा मिरपूड - 6 पीसी.
तयारी
- स्क्वॉश आणि हिरव्या भाज्या कॅन्सवर पसरतात.
- उकळत्या पाण्यात मिठ आणि साखर मध्ये विलीन, व्हिनेगर घालावे आणि 10 तास भाज्या marinade ओतणे.
- मशरूम 20 मिनिटे सारख्या marinated zucchini निर्जंतुक.
Zucchini मशरूम मशरूम म्हणून sterilized
हिवाळा साठी मशरूम अंतर्गत Zucchini थर्मल उपचारांमध्ये विविध आहेत. काही मालक, कॅनिंग मशरूमच्या तंत्रज्ञानाचा संदर्भ घेतात, निर्जंतुकीकरण आणि भाजीपाला इत्यादीस पसंत करतात, ज्यामुळे शेल्फ लाइफ वाढतो आणि विशेष वेळेची आवश्यकता नसते. आपल्याला फक्त गरिबीला डब्यावर विघटन करणे आणि 20 मिनिटे निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- zucchini - 1 किलो;
- बडीशेप एक घड - 1 तुकडा;
- मीठ - 20 ग्रॅम;
- साखर - 80 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 9 0 मि.ली.
- तेल - 120 मि.ली.
तयारी
- साहित्य उर्वरित सह चिरलेली zucchini मिक्स करावे
- 4 तास बाजूला सेट करा
- 20 मिनिटांसाठी डब्यांत पसरून मशरूमच्या स्वरूपात मुरुमांची निगराणी करणे.
लिंबाच्या आम्लासह मशरूम सारख्या खुर्चीत
झुखणी एक मशरूम म्हणून - एक कृती जो बिलेटच्या चव गुणांसह प्रयोग करण्यास मदत करते. त्यामुळे, व्हिनेगर marinades करण्यासाठी असहिष्णुता असलेले लोक, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल सह हंगाम zucchini शकता. नंतर भाज्या एक आनंददायी sourness जोडेल, crunchiness आणि त्यांना एक नैसर्गिक चव जतन, तो एक विशिष्ट वास नाही पासून
साहित्य:
- टोमॅटो - 3 किलो;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 15 ग्रॅम;
- साखर - 9 0 ग्रॅम;
- मीठ - 50 ग्रॅम;
- तेल - 300 एमएल;
- काळे मिरी - 10 पीसी
तयारी
- लोणी, सिझन आणि लिंबाच्या आम्लासह चिरलेला कांदा नीट ढवळून घ्यावा.
- मिरची घालून 3 तास बाजूला ठेवा.
- निट कंटेनर मध्ये ठेवा आणि 12 मिनिटे निर्जंतुक करा.
मशरूम आणि गाजर सारख्या खुर्च्या
मशरूम सारख्या गाज्यांसह सुरवात - सर्वात भूक वाढवणारा बिलेट. केवळ रंगीत अपील नाही: उज्ज्वल रंगाव्यतिरिक्त, गाजरचे निळं झाकणाबरोबर सुसंवादी असतात, उत्तम प्रकारे मार्निनडे शोषून घेतात आणि खारवून वाळवलेले मशरूमचे लवचिक पोत वैशिष्ट्य टिकून राहते. तो लक्षात घेऊन भरणे आवश्यक आहे की गाजर उचक्खणीपेक्षा घनतेपेक्षा जास्त आहे, म्हणून त्याला पातळ कापण्याची आवश्यकता आहे.
साहित्य:
- zucchini - 1, 5 किलो;
- व्हिनेगर - 80 मिली;
- मीठ - 40 ग्रॅम;
- साखर - 60 ग्रॅम;
- carrots - 5 पीसी .;
- तेल - 200 मि.ली.
- काळा ग्राउंड मिरपूड - 5 ग्रॅम;
- अजमोदा (टोमॅटो) एक घड - 1 पीसी.
तयारी
- स्क्वॅश, गाजर आणि हिरव्या भाज्या चवीनुसार, मसाला आणि व्हिनेगरसह एकत्रित करतात आणि 4 तास बाजूला ठेवतात.
- डब्यांत पसरून 15 मिनीटे निर्जंतुक करणे.